Hrana in zabava 2024, November

Karnitas je tradicionalna mehiška glavna jed in nadev, ki se uporablja v tacos in drugih jedeh. Običajno narejen iz cenejših kosov mesa, zaradi tega načina kuhanja karnitas je meso dovolj mehko, da se lahko stopi v ustih in ga lahko postrežemo z različnimi prilogami.

Gratin dauphinoise je tradicionalna francoska jed iz krompirjevih rezin in kremaste omake, ki je zelo bogatega okusa. Za izdelavo popolne teksture tradicionalni recept za gratin dauphinoise uporablja eno od sestavin težko smetano. Za večino ljudi, ki so na dieti ali želijo voditi zdrav način življenja, je težka smetana polna maščob in slabega holesterola, zato se ji je treba izogibati.

Morda boste želeli postreči veliko kitajskih jedi, vendar se morate naučiti nekaj osnov, preden začnete obvladovati pripravo kitajskih jedi. Vsak recept je drugačen, vendar obstajajo nekatere sestavine, ki se uporabljajo pogosteje kot druge, pa tudi nekatere tehnike, ki jih morate uporabiti.

Idli je tradicionalni zajtrk iz južne Indije in njenih obmejnih držav, kot je Šrilanka. Čeprav je bila ta slana jed v preteklosti prvotno ocvrta, zdaj idli običajno kuhamo na pari. Naučite se doma kuhati idli na slastnem in poceni indijskem zajtrku!

Čeprav izvor burrito ni jasen, je jasno, da je burrito poslastica, ki jo je enostavno nositi s seboj. Ravnotežje okusov naredi popoln burrito: velika mešanica mesa, riža in čičerike na tak način uravnotežena z malo dodatnega riža in zelenjave, nato pa pokapana s kislo smetano in toplim guacamolom.

Mooncakes so tradicionalne kitajske torte, pripravljene med jesenskim praznikom, ki ga praznujejo na Kitajskem, v Vietnamu in v drugih azijskih državah. Mesečni kolači so običajno okrogli, izdelani v posebnih kalupih in imajo sladko polnilo, običajno iz semen lotosa ali paste iz rdečega fižola.

Poleg tega, da slovi po svoji slastnosti in bogastvu hranil, ki jih vsebuje, je brokoli znan tudi kot zelenjava, ki jo je težko shraniti svežo, ko jo shranimo. Če brokoli shranite na napačen način, bo njegova svežina in hrustljavost izginila v samo enem do dveh dneh.

Zelenjavne solate niso le zdrave, so tudi barvite. To solato lahko pripravite z zelenjavo, ki prihaja neposredno z vašega vrta, vključno s korenjem, kumarami in paradižnikom. Ko veste, kako narediti osnovno zelenjavno solato, lahko prilagodite in vključite drugo zelenjavo po svojem okusu.

Ni lepšega kot sedeti na prostem in uživati na soncu ter jesti solato z domačim vinaigretom. Tudi vi lahko uživate v tem prijetnem jedilnem doživetju. Ne pozabite le, da je pri pripravi vinaigreta razmerje med kislino (limono ali balzamičnim kisom) in oljčnim oljem eno do tri.

Chimichurri je zelena omaka, ki se uporablja v Argentini in drugih državah Latinske Amerike na mesu na žaru (zlasti zrezkih). To je preprosta omaka, ki jo lahko uporabite tudi kot marinado. Sestavine Količina ni navedena, ker je ta omaka narejena po okusu.

Ta recept vam bo pomagal narediti odlično gobovo omako, ki je kot nalašč za meso, enolončnice, enolončnice ali vegetarijanske nadomestke mesa. Za osnovo boste najprej naredili srednjo belo omako, nato pa gobe na vrhu. Sestavine 3 1/2 žlice masla ali margarine 2 žlici moke 1/2 žličke soli Črni poper v prahu 240 ml mleka 225 gramov suhih gob 117 gramov odcejenih konzerviranih gob ali 225 gramov narezanih svežih gob 1 žlička sesekljane čebule

Ruska solata je tradicionalna ruska priloga, pripravljena med novoletnimi praznovanji. Čeprav mnogi zunaj Rusije tej solati pravijo ruska solata, je na splošno bolj znana kot solata Olivier. Če ste vegetarijanec, ljubite sadje ali želite tradicionalno solato, naredite to popolno rusko solato.

Listna solata je hranljivo živilo, vendar je ta zelenjava zlahka uvenela, brez okusa ali gnila. S to metodo ohranite glavno solato (kup listov, ki tvorijo kroglico, podobno zelju in imajo sredico), svežo ali pa solato (brez preliva) svežo. Korak Metoda 1 od 2:

Ste si kdaj želeli okusno skledo vanilijevega sladoleda s karamelno omako, da bi ugotovili, da je vaš otrok dokončal preostalo karamelno omako za … hamburgerje? Da, otroci bodo pojedli vse, vendar zberite pogum, da naredite svoje. Izdelava lastne karamelne omake iz nič je veliko lažja in veliko okusnejša, kot si mislite.

Ostrigrova omaka je priljubljena začimba, ki se pogosto uporablja v kitajski kuhinji. Domača ostrižjeva omaka morda ni povsem enaka kot ostrižna omaka, ki jo kupite na trgu, vendar je enostavna za pripravo in še vedno okusna. Sestavine Hitra različica Naredi 1/3 skodelice (60 do 80 ml) 8 žličk (40 ml) sojine omake 4 do 5 žličk (20 do 25 ml) tekočine iz ostrig v pločevinkah 1 do 2 žlički (5 do 10 ml) belega granuliranega sladkorja Tradicionalna različica

Debela omaka je klasična začimba, ki jo običajno postrežemo poleg domačih piškotov, ocvrtih piščančjih zrezkov in druge krepke podeželske hrane. Standardna gosta omaka je narejena iz nesoljenega masla, moke in mleka, lahko pa naredite vegansko različico brez glutena z oljem, riževo moko in sojinim mlekom.

Poleg tega, da je okusna in jo lahko jeste z različnimi živili, je kremna omaka s česnom zelo enostavna za pripravo. Pred pripravo omake lahko naredite tradicionalno česnovo kremno omako ali česen opečete. Naredite kolikor želite za različne namene, od pice do zrezka in morskih sadežev.

Makaronova solata je priloga ali priloga iz makaronov, majoneze, zelenjave in neobveznih virov beljakovin, kot so sir, tuna in jajca. Ta jed je hiter in praktičen meni, ki si ga lahko privoščite na botram dogodke (skupni obrok z izmenjavo hrane, ki ste jih prinesli iz domov drugih), postrežete kot prilogo ali uživate kot glavni obrok.

Limonina omaka, ki je videti kot skuta limoninega soka, je sladka, gosta, kremasta bistra omaka, ki je kot nalašč za prelivanje suhih sladic, kot so medenjaki. Te omake imajo zelo malo maščob v primerjavi s smetano in jajčnimi omakami (npr. Kremasto kremo).

Bela omaka (znana tudi po francoskem imenu bešamel) je preprosta, a vsestranska omaka, ki je pogosto eden prvih receptov, ki so jih naučili nadobudne kuharje. Bela omaka sama po sebi je okusno dopolnilo različnim jedem, kot so piščanec in zelenjava, vendar je tudi osnova za mnoge bolj zapletene recepte, kot sta omaka alfredo in sufle (torta iz rumenjakov, stepenih beljakov in druge sestavine, nato pečene).

Burger King's Zesty omaka je okusen in kremast namaz, ki je kot nalašč za ocvrto hrano, sendviče ali hamburgerje. Ta omaka je zelo okusna in se odlično poda k vsakemu obroku. Žal Burger King te omake ne prodaja. Če želite sami narediti doma, lahko to storite s sestavinami, ki se prodajajo v supermarketih.

Tabasco omako lahko preprosto pripravite z uporabo tabasco čilija, kisa in soli. Okus vsake omake je drugačen, odvisno od regije, kjer se čili proizvaja/razvija in od kakovosti uporabljenega kisa. Za pripravo tabasco omake združite osnovne sestavine, vse skuhajte, nato precedite in omako shranite.

Belo vino je osnova mnogih omak, ki se odlično ujemajo z morskimi sadeži, piščancem in testeninami, preprostost omak pa olajša prilagajanje vaših brbončic. Omake iz belega vina so na splošno dveh vrst: lažje, lažje omake iz masla in piščančje zaloge ter bogatejše, gostejše omake, ki uporabljajo smetano in moko.

Domačo jabolčno omako je enostavno narediti, še posebej, če jo kuhamo v starem počasnem štedilniku (loncu). Jabolka morate samo razrezati, dati v stari lonec z nekaj drugimi sestavinami in pustiti. Jabolčna omaka se lahko skuha v nekaj urah.

Ali je paradižnik na vašem domačem vrtu rodoviten? Če imate poleti veliko zalogo paradižnika, lahko naredite salso, ki jo lahko uživate pozimi. Paradižnikova salsa v pločevinkah je narejena s kisom, da pomaga ohraniti paradižnik, in je shranjena v zaprtih kozarcih iz pločevinke.

Wasabi je znan kot "začinjen sambal", ki običajno spremlja krožnik sušija in drugih azijskih slaščic. Ta japonska specialiteta se običajno postreže v obliki omake ali marmelade in je priljubljena zaradi svojega zelo pikantnega in močnega okusa.

Tzatziki je grški jogurt-kumar, ki ga lahko postrežemo kot predjed, dip in z različnimi živili. Ta omaka se odlično poda z žiroskopom ali brez priloge. Spodaj boste našli dva recepta: izberite tistega, ki ustreza vašemu okusu. Začnite s 1. korakom spodaj ali si oglejte zgornji seznam razdelkov in pojdite naravnost do želenega recepta!

Če ste že kdaj bili v japonski restavraciji z žarom na žaru, ste verjetno imeli čas, da hrano potopite v okusno roza omako, ki jo postrežete na koncu mize. Ta omaka ima različna imena (npr. Omaka iz morskih sadežev, japonska zelenjavna omaka ali roza omaka), najpogosteje pa jo imenujejo yum yum omaka.

Zgoščevanje omak je osnovna lekcija v vsakem kuharskem razredu, vendar obstaja veliko načinov, odvisno od tega, kakšna omaka je narejena in želenega rezultata. Obstajajo različne tekočine, ki jih je treba zgostiti, na primer omake in juhe, kremne pudinge in pudingi, jogurt in sladoled, marmelade in sadne nastavke ali celo solatni prelivi in druge omake.

Govejo omako ali govejo omako je enostavno kuhati, če imate goveje meso in zgoščevalec. Tradicionalna goveja omaka je narejena iz kapljanja mesa na pekač ali sekljanja govejega mesa, vendar lahko omako z okusom govejega mesa pripravite samo z govejo zalogo-v tem priročniku boste našli več načinov za pripravo različnih govejih omak.

Če pripravljate karamelno omako, vendar menite, da je preveč tekoča, jo lahko zgostite. Najučinkovitejši način zgoščevanja sladke omake je, da jo skuhate na štedilniku, da postane debelejša. Druga možnost je, da karamelno omako zgostite tako, da spremenite količino mleka ali sladkorja v receptu ali pa mleko zamenjate s smetano.

Zgoščevanje smetanove omake je enostavno! Kremno omako lahko naredite gostejšo, tako da jo zmanjšate na štedilniku. Če to ne deluje ali se vam mudi, uporabite zgoščevalnik. Moka, maslo, jajca in koruzni škrob so preproste sestavine, ki lahko kremasto omako naredijo gostejšo.

Domača majoneza lahko izboljša okus različnih jedi, sendvičev, prigrizkov in predjedi. Majoneza, ki jo sami pripravimo, običajno vsebuje manj dodatkov in konzervansov ter ima močan, bogat, svež okus v primerjavi s pripravljeno majonezo. Majoneza je emulzija iz rumenjaka z jedilnim oljem, katere okus je obogaten s kisom ali limoninim oljem in naj bi izviral iz zahodne Evrope sredi 18.

Harissa je vrsta čilijeve paste, ki izvira iz severnega dela Afrike in je zelo priljubljena za uživanje v Tuniziji. Za ljubitelje začinjenega bo dodajanje malo harisse mesu, juham, ribam in ocvrti zelenjavi zagotovo povečalo vaš apetit v trenutku!

Včasih boste morali omako za špagete zgostiti, ne glede na to, ali jo izdelujete sami iz nič ali jo kupujete v steklenicah v trgovini. Obstaja veliko načinov za zgostitev omake, nekateri pa lahko nekoliko spremenijo okus ali teksturo. Sestavine in čas, ki ga imate na voljo, ter okus, ki ga želite doseči, bodo določili, kateri način zgoščevanja boste izbrali.

Melasa (v angleščini včasih imenovana črna paprika) je stranski proizvod predelave sladkornega trsa v sladkor. Ta tanek ali gost sirup je odlična sestavina za sladkanje ali dodajanje arome nekaterim živilom. Melasa se uporablja v različnih receptih, kot so sladki fižol ali naribano svinjino, pa tudi sladke dobrote, kot je pecivo.

Sladka sojina omaka je gosta in sladka sojina omaka, ki se običajno uporablja kot sestavina in začimba za indonezijsko hrano. Če te arome ne najdete v trgovini z živili ali ne želite kupiti velike steklenice sojine omake, potem lahko naredite svojo različico sojine omake s kuhalno ploščo ali mikrovalovno pečico.

Alfredo omaka izvira iz Rima v Italiji in je narejena iz mešanice mehkega masla, parmezana in težke smetane. To omako je mogoče konzervirati v trgovinah, lahko pa jo naredite sami doma z le nekaj sestavinami in malo časa. Omako Alfredo naredite sami, tako da jo pripravite, skuhate in postrežete s svojo najljubšo hrano.

Kot poznavalec evropske kuhinje si ob vikendih namenoma vzamete poseben čas, da vadite recept za jed, ki jo lahko jeste le v restavracijah. Vendar pa se vaša pričakovanja v trenutku porušijo, ko vidite ime ene od pomembnih sestavin, ki so v njem navedene:

Imate težave pri iskanju popolne sladko -kisle omake v supermarketu? To omako je pravzaprav enostavno pripraviti in vključuje sestavine, ki so običajno lahko dostopne. Če želite izvedeti več, nadaljujte z branjem. Korak Metoda 1 od 2: