Krompirjeva juha je zdrava juha in je kot nalašč za hladne dni ali ko si želite privoščiti jedi iz krompirja. To juho lahko postrežete kot predjed ali glavno jed. Če želite vedeti, kako narediti raznoliko okusno krompirjevo juho z okusnimi dodatki, kot so meso ali listnato zelenje, sledite spodnjemu vodniku.
Sestavine
Mesna mešana krompirjeva juha
- 6 srednje velikih krompirjev
- 2 pločevinki smetane piščančje juhe
- 2 pločevinki mleka
- 1 skodelica na kocke narezane šunke
- 3 kocke piščančje začimbe
- 1/2 žličke popra
- 1/8 skodelice narezane rdeče čebule
- 1 žlica kosmičev zelene
- 1 čajna žlička semen zelene
- 1 funt pomfrita (pretlačen)
- 1 čajna žlička česnove soli
- 4 trakove prekajenega mesa narežemo na majhne koščke
- 1/2 skodelice naribanega sira cheddar
- 1/8 skodelice sesekljane mlade čebule
- pest drobnjaka
Zdrava krompirjeva juha
- 6 krompirjev, olupljenih in narezanih na kocke 0,5 palca (1,25 cm)
- 2 rdeči čebuli, narezani na kocke srednje velikosti
- 2 korenja narezana na koščke
- 2 rebra zelene narezana
- 2 pločevinki z nizko vsebnostjo natrija, pusto piščančjo juho
- 1 čajna žlička posušenih listov bazilike
- 1 čajna žlička soli
- 1/2 žličke popra
- 1/4 skodelice večnamenske moke
- 1 1/2 skodelice pusto pol in pol
- Italijanski zdrobljeni kruh
- Sveži listi zelene
Juha iz krompirja in klobas
- 1 kilogram pečenega krompirja
- 1/4 skodelice masla
- 1/2 skodelice sesekljane rdeče čebule
- 1 žlica sesekljanega svežega timijana
- 1/4 skodelice moke
- 3 skodelice piščančje juhe
- 1 paket kuhane klobase
- 3 kozarci mleka
- 3 unče naribanega parmezana
- Sol in poper po okusu
Rastlinska mešana krompirjeva juha
- 3 pločevinke zelenjavne zaloge
- 6 srednje velikih krompirjev narezanih na kocke
- 1 srednje velik korenček, narezan
- 1 velik por narezan
- 1/4 skodelice masla
- 1 strok česna zdrobljen
- 1 čajna žlička suhega timijana
- 3/4 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke majarona
- 1/4 čajne žličke popra
- 1 do 1/2 skodelice pol in pol smetane
- 1 skodelica graha
Korak
Metoda 1 od 4: Mesna mešana krompirjeva juha
Korak 1. Zavremo 6 srednjih krompirjev
Krompir damo v lonec z vodo in zavremo. Nato pustite, da se krompir segreva 15 minut ali dokler ni kuhan. Olupite kožo in narežite na kocke.
Korak 2. Nekaj sestavin dajte v ločeno ponev
V ponvi zmešajte in zmešajte 1 kilogram pomfrita, 3 kocke piščančje začimbe, 1/2 čajne žličke popra, 1 žlico zelenjavnih kosmičev, 1 čajno žličko semen zelene in 1/8 skodelice narezane čebule. Nalijte vodo, dokler vse sestavine niso potopljene v vodo. V vodo dodamo še ščepec ali dva soli, nato vse sestavine zavremo do mehkega.
Korak 3. Piščančjo juho zmešajte v ločeni ponvi
Dodajte in premešajte 2 pločevinki smetane piščančje juhe in 2 pločevinki mleka v ločeni ponvi. Oboje mešamo do gladkega.
Korak 4. Dodajte krompir, šunko in česen sol v lonec za juho
Dodamo na kocke narezan krompir, 1 skodelico narezane šunke in 1 čajno žličko česnove soli.
5. korak Juho segrevajte na majhnem ognju 10 do 15 minut
Juho segrevajte, dokler se vse sestavine ne premešajo in popolnoma skuhajo. Okusite, da boste lahko prepričani, ali je okus pravi ali potrebujete še več soli ali popra.
Korak 6. Okrasite juho
Po juhi potresemo 1/2 skodelice naribanega sira, 4 trakove narezanega in ocvrtega prekajenega govejega mesa ter 1/8 skodelice čebulic.
Korak 7. Postrezite
Uživajte to jed kot glavno jed ali predjed.
Metoda 2 od 4: Zdrava krompirjeva juha
Korak 1. Olupite in narežite 2,5 kilograma krompirja
Krompir narežemo na kocke 1/2 palca (1,25 cm).
Korak 2. Zmešajte 8 začetnih sestavin v 4,5 -litrskem počasnem štedilniku
Krompir skupaj z 2 kockama narezane čebule, 2 sesekljanim korenjem, 2 sesekljanimi rebri zelene, 2 pločevinkama piščančje juhe z nizko vsebnostjo natrija, 1 čajno žličko posušene bazilike, 1 čajno žličko soli in 1/2 žličke popra v počasnem štedilniku.
Korak 3. Počasni štedilnik pokrijte in kuhajte na močnem ognju tri ure ali dokler zelenjava ni mehka
Korak 4. V majhni skledi premešajte 1/4 skodelice večnamenske moke in 1 1/2 skodelice puste polovice
Korak 5. Dodajte in vmešajte mešanico moke v juho
Korak 6. Počasi kuhalnik ponovno zaprite in vse sestavine kuhajte 30 minut oziroma dokler se juha ne segreje
Korak 7. Postrezite
To okusno juho postrezite z italijanskim kruhom in za okras položite z listi zelene.
Metoda 3 od 4: Krompirjeva in klobasna juha
Korak 1. Pečico segrejte na 218 stopinj Celzija
Korak 2. Olupite in podrgnite 3 kilograma krompirja
Krompir narežemo na kocke velikosti 2,5 cm.
Korak 3. Krompir pečemo od 45 minut do ene ure ali dokler se krompir ne zmehča
Korak 4. V veliki ponvi stopite 1/4 masla
Topite na srednjem do močnem ognju.
Korak 5. 1/2 skodelice sesekljane čebule in 1 žlico sesekljanega svežega timijana položite v ponev
Korak 6. Kuhajte štiri minute oziroma dokler čebula ni mehka
Vse sestavine občasno premešajte.
Korak 7. Dodajte in vmešajte 1/4 skodelice moke
Korak 8. Kuhajte 1 minuto
Občasno premešajte.
Korak 9. Dodajte in vmešajte 3 skodelice piščančje juhe
Mešajte, dokler se vse sestavine enakomerno ne premešajo.
Korak 10. Zavremo
Kuhajte pet minut oziroma dokler se zmes ne zgosti. Juho še naprej mešajte.
Korak 11. Dodajte krompir in 1 zavojček kuhane klobase
Klobaso je treba skuhati in pretlačiti.
Korak 12. Dodajte in premešajte 3 skodelice mleka
Za recepte z nizko vsebnostjo maščob uporabite mleko z nizko vsebnostjo maščob ali nemastno.
Korak 13. Zmanjšajte toploto na srednje nizko
Juho nadaljujte kuhati 15 minut oziroma dokler juha ni popolnoma vroča. Med tem postopkom juhe ne nehajte mešati.
Korak 14. Vmešajte 3 unče naribanega parmezana
Korak 15. Dodajte sol in poper za okus
Dobro premešaj.
Korak 16. Postrezite
Privoščite si to okusno in zdravo jed kot predjed ali glavno jed v hladnem dnevu. Ta recept zadostuje za šest ljudi.
Metoda 4 od 4: Mešana zelenjavna krompirjeva juha
Korak 1. Prvih 10 sestavin zmešajte v 5 -litrskem počasnem štedilniku
Korak 2. Pokrijte počasni štedilnik in kuhajte na nizki temperaturi pet do šest ur
Kuhajte, dokler vsa zelenjava ni mehka. Morda boste potrebovali več časa za kuhanje, da bo vsa zelenjava mehka.
Korak 3. V majhni skledi zmešajte moko in pol in pol
Zmešajte 1/4 skodelice večnamenske moke in 1 1/2 skodelice pol in pol smetane. Mešajte do gladkega in mehkega.
Korak 4. Zmes postavite v počasen štedilnik
Korak 5. Vmešajte 1 skodelico graha
Dobro premešaj.
Korak 6. Pokrijte počasni štedilnik in kuhajte na visoki temperaturi 30 minut
Kuhajte, dokler se juha nekoliko ne zgosti. Morda boste potrebovali daljši ali hitrejši čas, da se juha zgosti.
Korak 7. Postrezite
To jed postrezite s kruhom ali takoj uživajte.
Nasveti
- Preden ga dodate v juho, se prepričajte, da je krompir temeljito kuhan.
- Če je juha preveč tekoča, dodajte več mleka in kuhajte še nekaj minut, da se zgosti.
- Voda, ki se uporablja za kuhanje krompirja, bi morala prodreti v krompir, zato vam krompirja sploh ne bo treba precediti.
Opozorilo
- Ko dodate in premešate druge sestavine, se kuhalnik ugasne, sicer bo juha zagorela.
- Pri kuhanju piščančje juhe se prepričajte, da je ogenj nizek, da juha ne zažge ali opeče.
