Zelje ali zeljna juha je lahko tudi hrana za hujšanje, odvisno od vaše perspektive. Konec koncev je ta juha tudi okusna in zdrava jed in jo je zelo enostavno narediti. Ta članek vam pokaže, kako pripraviti juho iz govejega zelja, juho iz zelenjave in dietno zeljno juho.
Korak
Metoda 1 od 3: Zeljna juha z govedino
|
|
Korak 1. Meso skuhajte
V veliko ponev dajte vodo in rebra. Lonec postavite na štedilnik na srednje močan ogenj in ga zavrite, dokler popolnoma ne zavre. Ko zavre, zmanjšajte ogenj, da voda še naprej vre na majhnem ognju in kuha eno uro. Z žlico odstranite temno peno, ki nastane na površini vode. Naredite to pogosto.
- Uporabite dovolj velik lonec, sicer se lahko pena prelije.
- Med kuhanjem reber pustite lonec odprt.
Korak 2. Ločite rebra od kosti
Rebra z lopatico odstranite iz lonca in jih položite na desko za rezanje. Z vilicami in nožem odstranite meso s kosti, nato pa meso razrežite na koščke velikosti ugriza. Sesekljano meso damo nazaj v zalogo v ponvi.
Korak 3. Dokončajte kuhanje juhe
V juho dodajte vse sestavine, ki niso bile dodane. Juho dušite eno uro. Okusite juho in ji dodajte še sol in poper, dokler ni prava ali po okusu.
Metoda 2 od 3: Rastlinska zeljna juha
|
|
Korak 1. Kuhajte krompir
Oljčno olje dajte v veliko ponev in ga segrevajte minuto ali dve. Dodamo sesekljan krompir in sol ter prelijemo z olivnim oljem. Krompir kuhamo do mehkega, kar bi moralo trajati približno 10 minut.
- Najprej krompirja ne kuhajte premehko, ker se bo še naprej kuhal s preostalo juho.
- Če želite, lahko počakate in kasneje dodate sol.
Korak 2. Dodajte česen in čebulo
Dajte v lonec s krompirjem in premešajte. Kuhajte, dokler čebula ne postane prozorna.
Korak 3. Dodajte zalogo in fižol
Juho vlijemo v lonec, nato dodamo fižol. Mešajte z žlico z dolgim ročajem. Juho zavremo, nato ogenj znižamo, da juha še vedno vre na majhnem ognju.
Korak 4. Dodajte zelje in začimbe
Juho kuhajte, dokler zelje ni mehko. Okusite in po okusu dodajte še sol in poper. Juho postrezite z žlico kisle smetane ali naribanim sirom.
Metoda 3 od 3: Dieta z zeljno juho
|
|
Korak 1. Prepražite zelenjavo
V veliko ponev dodamo olivno olje in dušimo minuto ali dve. Olju dodajte zeleno, čebulo, korenje in papriko ter prepražite do mehkega, vsakih nekaj minut mešajte.
Korak 2. Dodajte česen
Česen dodajte v ponev in kuhajte, dokler česen ne diši, to je približno 2 minuti.
Korak 3. Dodajte juho in paradižnik
Juho in paradižnik damo v ponev in zavremo, nato ogenj zmanjšamo, da vre. Nenehno mešajte, da se nič ne prime na dno pekača.
Korak 4. Dodajte zelje in začimbe
Juho nadaljujte kuhati, dokler zelje ni mehko, približno 15-20 minut. Okusite juho in po želji dodajte še začimbe.
Korak 5. Končano
Nasveti
- Zelje izgleda zajetno, ko ga dodate v vodo, vendar se bo po kuhanju skrčilo, zato ne skrbite, če bo zelje v loncu videti polno.
- 1 skodelica (ZDA) = 240 ml
- 1 funt (funt) = 453, 59 gramov
