Kondenzirano mleko se uporablja v različnih receptih za sladice. To domače kondenzirano mleko je kot nalašč za tiste, ki so na zalogi in ne želite porabiti denarja za nakup kondenziranega mleka v trgovini.
Sestavine
Kondenzirano mleko:
- 245 ml tople vode
- 55 gr margarine
- 400 g sladkorja
- 480 g suhega mleka v prahu brez maščobe
Kondenzirano mleko v mikrovalovni pečici:
Naredite 1 1/3 skodelice kondenziranega mleka, kar ustreza 398 gramom kondenziranega mleka v pločevinkah:
- 3/4 skodelice granuliranega sladkorja
- 1 1/4 skodelice suhega mleka v prahu
- 1/2 skodelice hladne vode
Indijsko kondenzirano mleko
- 1 paket smetanovega mleka
- 100 gr sladkorja
- Ščepec sode bikarbone
Korak
Metoda 1 od 3: Kondenzirano mleko
Korak 1. Pripravite mešalnik in vanj nalijte vodo
Korak 2. V mešalnik dodajte margarino in sladkor
Korak 3. Vklopite mešalnik in zmešajte vse sestavine do gladkega
Korak 4. Počasi v mešalnik dodajte 140 gramov suhega mleka v prahu
Zmešajte in pire. Ta korak ponovite za vsakega od naslednjih 140 gramov mleka, zato ga boste morali vsakič, ko dodate mleko, znova zmleti.
Korak 5. Kondenzirano mleko dajte v nepredušno posodo in shranite v hladilniku
Korak 6. Končano
Metoda 2 od 3: Kondenzirano mleko v mikrovalovni pečici
Korak 1. Vlijte vodo v veliko merilno skodelico
Počasi dodajajte mleko, dobro premešajte. Mešajte do mehkega.
Korak 2. To zmes postavite v mikrovalovno pečico
V mikrovalovni pečici pri visoki temperaturi do 1 minute, kozarca mleka ni treba pokriti. Ali pa segrevajte, dokler se mleko ne segreje in pari.
Korak 3. Odstranite mleko iz mikrovalovne pečice
Mešajte mleko s sladkorjem. Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi.
Korak 4. Pustite, da se mleko ohladi, preden ga zaužijete
Metoda 3 od 3: indijsko kondenzirano mleko
Korak 1. V debeli ponvi z ročajem segrejte mleko
Ne opecite se.
Korak 2. Dodajte sladkor in sodo bikarbono v ponev
Dobro premešaj.
Korak 3. Nenehno mešajte, dokler se mleko ne zgosti
Mešajte vsaj vsako minuto ali pogosteje.
Korak 4. Ko se mleko zgosti, še naprej mešajte
Tako bo mleko gostejše.
Korak 5. Če je zelo gosto, je kondenzirano mleko pripravljeno za uživanje
Odstranite ponev s štedilnika.
Korak 6. Pustite, da se kondenzirano mleko eno uro ohladi
Nato prenesite v nepredušno posodo in ohladite ali porabite takoj.
