Kokosovo mleko se običajno uporablja kot sestavina v indijskih, tajskih in indonezijskih jedeh in ga lahko dodamo pijačam in sladicam. Tam je pakirano kokosovo mleko, ki ga lahko kupite. Toda izdelava kokosovega mleka ni težavna, zlasti v Indoneziji, ki ima veliko zalogo kokosa, ki jo lahko kupite vsak dan. Preberite spodnji vodnik, če želite izvedeti, kako narediti kokosovo mleko.
Sestavine
1. metoda:
- Pakiran nariban kokos
- Voda
Metoda 2:
- Sveže kokosovo mleko
- Mleko ali voda (lahko tudi nadomestimo z orehovim mlekom); izberite po okusu
Oboje pripravite v istem prosi
3. način:
1 svež kokos
Metoda 4:
- 1 svež kokos
- Topla voda
Korak
Metoda 1 od 4: Kokosovo mleko iz pakiranega naribanega kokosa
Korak 1. Kupite zavojček naribanega kokosa
Nesladkane izdelke kupite v lokalnem supermarketu ali trgovini. Nariban kokos je treba najti na območju sestavin za peko.
Korak 2. V mešalnik dajte nariban kokos
Vsako polovico kokosa lahko naredimo v dveh skodelicah kokosovega mleka. Stehtajte ali izmerite količino ali količino kokosa, ki ga vnesete glede na svoje potrebe.
Korak 3. Zavremo vodo
Za vsak kozarec kokosovega mleka potrebujete dve skodelici tople vode. Torej zavremo vodo glede na količino kokosovega mleka, ki jo boste naredili.
Korak 4. Nalijte vročo vodo v mešalnik
Če je vaš mešalnik majhen, ga naredite enega za drugim. Pred mešanjem z žlico premešajte zmes.
Korak 5. Nastrgan kokos zmešajte z vodo
Zaprite mešalnik in vklopite mešalnik, počakajte, da mešanica vode in naribanega kokosa postane gladka. Pokrov držite trdno, ker lahko, ko zmešate nekaj vročega, pokrov preprosto odpade.
Korak 6. Filtrirajte rezultate
Poskrbite, da ima filter, ki ga uporabljate, majhno ali tesno luknjo. Ali pa namesto tega uporabite lahko krpo. Tekočina, ki priteče iz filtra, postane vaše kokosovo mleko. Ne pozabite stisniti preostalega naribanega kokosa, ki je ostal v cedilu, da dobite preostalo kokosovo mleko, ki je še tam.
Korak 7. Prihranite kokosovo mleko
Kokosovo mleko nalijte v steklenico ali katero koli posodo s pokrovom, nato pa ga shranite v hladilniku. Maščoba v tem mleku se bo takoj dvignila na vrh. Torej, če ga želite uporabiti pozneje, mesto najprej pretresite, da se maščoba razlije nazaj.
Metoda 2 od 4: Kokosovo mleko iz kokosove moke
Kokosova moka ali suh nariban kokos je običajno bolj fin kot običajen nariban kokos.
Korak 1. V ponvi zmešajte kokosovo moko z enakimi količinami vode ali mleka
Vsi ne želijo v kokosovo mleko vključiti mleko ali druge izdelke, ki niso iz rastlin. Ampak, še vedno je vaša izbira in še vedno lahko uporabite vodo, če ne želite uporabljati mleka
Korak 2. Dve do štiri minute segrevajte na majhnem ognju
Ne pozabite ga premešati in ga ne segrevajte predolgo (kaj šele, da zavre).
Korak 3. Precedite skozi sito ali gazo
Tekočino nalijte v posodo
Korak 4. S krpo zavijte kokosovo kašo
Kokosove kaše ne zavrzite takoj. Iztisnite čim več preostalega kokosovega mleka in ga prelijte v skledo. Pred stiskanjem pustite, da se kokosova kaša nekoliko ohladi, da ne poškodujete rok.
Korak 5. Končano
Kokosovo mleko shranite ali uporabite po želji.
Metoda 3 od 4: Kokosovo mleko iz svežih kokosov
Korak 1. Odprite ali razrežite kokos
Pripravite kokos, ki mu je bila odstranjena lupina. Kokos držite z eno roko, nato pa ga narežite z velikim nožem ali mačeto. Običajno boste morali večkrat zamahniti z nožem na istem mestu, dokler del ni popolnoma odrezan, nato se premakniti in tako naprej, dokler se kokos ne razcepi.
Uporabite res oster nož, ker je površina kokosove lupine precej trda
2. korak Prepričajte se, da je kokos, ki ga uporabljate, še svež
To lahko preverite po mesu in vonju. Če je meso še vedno vlažno in belo ter dobro diši, potem je kokos še svež. Če pa smrdi in je meso suho in razbarvano, ga je najbolje zavreči.
Korak 3. V mešalnik nalijte kokosovo vodo
Ko cepite kokos, mora kokosova voda priti iz reza, ki ga naredite. V mešalnik dajte kokosovo vodo. Odvisno od tega, kako ga razrežete, ga boste morda morali zajemati takoj, ko naredite prvi rez pri cepljenju kokosa.
Drug način, da vzamete to kokosovo vodo, je, da naredite luknjo na vrhu kokosa, medtem ko ima še kokosovo vlakno, nato odstranite kokosovo vodo. Po tem le začnite cepiti kokos
Korak 4. Vzemite meso sadja
Z žlico ali drugim orodjem odstranite kokosovo meso. Vzemite čim več. Če je vaše sadje sveže, morate zlahka pobrati meso. Meso damo v mešalnik.
Korak 5. Meso in kokosovo vodo zmešajte v mešalniku
Zaprite mešalnik in ga vklopite, dokler kokosovo mleko ne postane gladko. Po tem ga lahko takoj prelijete ali najprej filtrirate.
Korak 6. Shranite kokosovo mleko
Metoda 4 od 4: Kokosovo mleko iz sveže naribanega kokosa
Ta metoda bo dala gosto kokosovo mleko
Korak 1. Nastrgajte kokos s strojem ali z graterjem
Korak 2. Naribano damo v mešalnik
Korak 3. Dodajte 1 1/4 skodelice vroče vode
Korak 4. Začnite mešati
Zaprite mešalnik in začnite mešati. Pazite, da pokrov ne pade.
Korak 5. Precedite rezultate mešalnika
Korak 6. Shranite kokosovo mleko
Nasveti
- Kokosovo mleko lahko zamrznemo.
- Sveže pripravljeno kokosovo mleko lahko hranite v hladilniku en do dva dni.
