Creme fraiche je okusna krema, ki izvira iz Francije. Lahko ga dodate vašim najljubšim jedem kot preliv ali omako in ga nadomestite v različnih jedeh, da ustvarite bogat okus. Čeprav so v trgovinah in restavracijah zelo dragi, je izdelava doma zelo preprosta in enostavna.
Korak
Metoda 1 od 3: Redni kremni fraiche
Korak 1. Nalijte eno skodelico kremastega predjeda v steklenico s pokrovom
Če želite, lahko namesto kremaste predjedi uporabite jogurt, vendar bo tanjši od običajnega creme fraiche.
Korak 2. Dodajte žlico masla
Na steklenico namestite pokrovček in ga stresite približno 15 do 20 sekund.
Korak 3. Zaprto steklenico postavite na okensko polico
Da bi bila, je treba kremo pustiti približno 24 ur. V tem časovnem obdobju enkrat ali dvakrat premešajte.
Korak 4. Vmešajte zadebeljen krem frainche
Doslej mora biti debelo, preverite z žlico. Pred serviranjem postavite v hladilnik za 6 ur.
Korak 5. Postrezite in uživajte
Creme frainche je najbolje uporabiti 7-10 dni pred iztekom roka uporabnosti. Kremo shranjujte v hladilniku z zaprto posodo.
Metoda 2 od 3: Različne variacije creme fraiche
Korak 1. Naredite sladko creme fraiche
Smetani dodamo žlico ali dve sladkorja v prahu, nato premešamo. Če želite, dodajte tudi žličko vanilije.
Korak 2. Premagajte kremo
Za mešanje creme fraiche uporabite metlico ali mešalnik za jajca. Dvignila se bo, a se ne bo strdila kot klasična stepena smetana.
Korak 3. Poskusite dodati zelišča v creme fraiche
Dodajte drobnjak in pehtran z malo limoninega soka, soljo in poprom za okusno sorto, ki se odlično poda k mesu.
Metoda 3 od 3: Kuhanje s Creme Fraiche
Korak 1. Poskusite narediti stepena jajca s creme fraiche
Najlažji način je, da jajcem dodate približno žlico ali dve smetane, nato pa jih pred kuhanjem na majhnem ognju stepite.
2. korak Namesto smetane v juhah uporabite creme fraiche
Uporabite svojo najljubšo kremno juho ali jušni prah in polovico količine smetane nadomestite s creme fraiche. To bo dalo bogatejšo teksturo in okusnejši okus.
Korak 3. S smetano naredite pire krompir
Po vrenju in drobljenju krompirja dodajte pol skodelice creme fraiche z malo masla in dobro premešajte. Rezultat je kremast in gladek pire krompir, popolna priloga.
Korak 4. Creme fraiche postrezite s pečenim sadjem ali sladico
Izberite sadje, ki vam je všeč, za uporabo so najbolj primerne breskve in marelice, pecite jih z malo rjavega sladkorja. Postrezite z nekaj creme fraiche.
Nasveti
- Creme fraiche se bo zgostil na toplih mestih, zato, če je v vaši hiši mrzlo, ga boste morali pustiti, da se zgosti dlje časa.
- Creme fraiche se lahko uporablja kot neposredni nadomestek kisle smetane v številnih receptih.
