Krispy Kreme imajo vsi radi! Krofe Krispy Kreme strežejo na dogodkih zbiranja sredstev, zajtrkih in celo za potešitev hrepenenja po prigrizkih. Toda zakaj bi zapravljali denar pri nakupu takega, če ga lahko naredite sami doma? Verjetno imate večino sestavin že doma; Okusne krofe, ki jih imate radi, lahko naredite v nekaj minutah.
Sestavine
Testo za krofe
- 2 paketa standardnega ali hitro rastočega kvasa
- 1/4 skodelice tople vode (105-115 stopinj)
- 1 1/2 skodelice toplega mleka (zavremo in nato ohladimo)
- 1/2 skodelice sladkorja
- 1 žlička soli
- 2 jajci
- 1/3 skodelice margarine
- 5 skodelic večnamenske moke
- Rastlinsko olje
Glazura Lapisan
- 1/3 skodelice masla
- 2 skodelici sladkorja v prahu
- 1 1/2 žličke vanilije
- 2-4 žlice tople vode
Korak
Metoda 1 od 3: Krofi
Korak 1. V posodi za mešanje zmešajte toplo vodo s kvasom
Pustite, da se kvas raztopi v vodi.
Korak 2. Dodajte sol, margarino, mleko, sladkor, jajca in 2 skodelici moke
Te sestavine zmešajte, nežno premešajte, saj boste morali zmešati in razbiti grudice. Naredite to 30 sekund.
Korak 3. Zmes mešamo ali mešamo še 2 minuti pri srednji hitrosti
Nadaljujte z izravnavo in orisanjem. Dodajte preostalo moko in mešajte testo, dokler ni popolno.
Korak 4. Testo pokrijemo in pustimo vzhajati 50 do 60 minut
Postavite ga na toplo mesto. Testo bo pripravljeno, ko površina sledi smeri, na katero se ga dotaknete; kar pomeni, da če testo pritisnete s prstom, bo testo ostalo v položaju za pritisk navzdol in ne bo odskočilo nazaj.
Korak 5. Moko razporedite po preprogi, na primer po mizi ali deski za rezanje
Testo z žlico položite na pomokano površino in testo nežno razvaljajte, da je prevlečeno. Testo previdno razvaljajte tako, da bo z valjarjem debelo približno 1,3 cm (bolje je, če ga najprej premažete z moko, da se testo ne bo prijelo na valjček). Za vsako sadje uporabite rezalnik za krofe, v sredini naredite luknjo.
Korak 6. Ponovno pokrijte te kose krofov in jih pustite vzhajati 30 do 40 minut
Korak 7. Uporabite cvrtnik pri 180 C in vlijte rastlinsko olje
Ob straneh uporabite široko lopatico in krofe potisnite v olje. Vsako stran pražimo približno 1 minuto, dokler krofi ne postanejo zlato rjavi.
Korak 8. Previdno odstranite krofe iz olja in posušite koščke teh krofov
Ne dovolite, da se površina krofa sesuje.
Korak 9. Nanesite plast glazure in vanjo položite krofe
Pustite, da se krofi ohladijo, nato pa čokoladno glazuro uporabite kot marmelado.
Metoda 2 od 3: Cream Glaze
Korak 1. Z majhno ponev segrejte maslo
Počakajte, da se maslo stopi in izklopite ogenj.
Korak 2. Dodamo mešanico vanilije in sladkorja v prahu, dokler ni gladka
Korak 3. Nalijte vodo (eno žlico naenkrat) in mešajte, dokler vam konsistenca ne ustreza
Metoda 3 od 3: Čokoladna glazura
Korak 1. Z majhno ponev stopite čokolado in maslo na majhnem ognju
Korak 2. Izklopite ogenj, dodajte sladkor v prahu in vanilijo, mešajte, dokler zmes ne postane gladka
Korak 3. Nalijte vodo (eno žlico naenkrat) in mešajte, dokler vam konsistenca ne ustreza
Korak 4. Končano
Nasveti
- Ta recept bo naredil 2 do 3 ducate (24-36 kosov) krofov.
- Na čokoladno glazuro uporabite škropljenje ali druge posipe, da krofom dodate raznolikost.
- Poskusite z glazuro nanesti glazuro; tako se bo enakomerno porazdelil!
