Camembert je okusna vrsta francoskega sira z belim, gladkim robom in mehko in kremasto notranjostjo. Če ga še niste jedli, si privoščite preprosto porcijo kambertovega sira sobne temperature, konzerve (marmelado s koščki sadja) ter kruh ali krekerje. Ogrevan kamember lahko uživate tudi v pečici ali na žaru ali pa ga poskusite dodati med svoje najljubše recepte.
Korak
Metoda 1 od 3: Uživanje surovega sira Camembert
Korak 1. Sir pustite na pultu, dokler ni na sobni temperaturi
Sir Cammbert je najbolje postreči pri sobni temperaturi, ne neposredno iz hladilnika. Preden ga pojeste, ga vzemite iz hladilnika 30 minut, da se sir malo segreje.
Korak 2. Sir narežite
Če želite prerezati sir camembert, ga narežite tako, kot bi narezali pico. Najlažji način je, da z ostrim nožem za sir prerežete od sredine.
Nož za sir ima na rezilu luknjo, ki preprečuje lepljenje sira. Lahko pa uporabite tudi kakršen koli oster nož
Korak 3. Okusite robove in preverite, ali vam je okus všeč
Robovi sira camembert so varni za uživanje, vendar je lahko okus precej močan. Lahko jeste sir z robovi ali ne. Torej, najprej okusite.
- Okusite rezino sira, vključno z obročem, in drugo rezino sira brez roba.
- Če vam robovi niso všeč, jih zavrzite in raje pojejte notranjost sira.
Korak 4. Uživajte v siru camembert s krekerji ali kruhom ter konzervami ali medom
Sir narežite in ga z nožem namažite na kreker ali rezino francoskega kruha. Jejte tako ali pa na vrh dodajte malo medu ali konzerv.
- Poskusite katero koli marmelado ali konzerve, kot so maline, češnje, fige ali marelice.
- Namesto konzerv lahko dodate tudi rezino sveže breskve, hruške ali jabolka.
Korak 5. Sir pojejte v nekaj dneh po rezanju robov
Medtem ko je sir po nekaj dneh še vedno varen za uživanje, se bo okus začel spreminjati, ko odrežete robove. Robovi sira služijo kot zaščitna plast za sir, ki ohranja okusno in svežo.
Pred rezanjem robov sir camembert običajno traja 1-2 tedna v hladilniku in 6 mesecev ali več v zamrzovalniku
Metoda 2 od 3: Poskusite topel sir iz kamberta
Korak 1. Sir specite v leseni škatli, da se sir enostavno segreje
Sir odstranite iz škatle in odstranite vse ovoje. Sir dajte nazaj v škatlo in ga pokritega položite na pekač. Sir segrejte v pečici 10 minut pri 200 ° C. Po 10 minutah se prepričajte, da se sir stopi, preden ga odstranite iz pečice.
Okusen kruh namočite v sir za okusno alternativo prigrizku
Korak 2. Če pečete na žaru, sir stopite na premogu
Če ste za večerjo ogreli žar, skuhajte kamembert na oglju kot predjed ali sladico. Sir tesno zavijte v aluminijasto folijo, nato pecite na oglju 20-30 minut. S kleščami ga poberite, nato pa ga vrnite v leseno škatlo.
Kot prilogo lahko sveže česen kruh segrejete s sirom
Korak 3. V ponvi segrejte sir, zavit v slanino, za okusno serviranje
Sir zavijte z nekaj tankimi rezinami slanine. Prepričajte se, da je sir tesno zavit v več plasti slanine. Segrejte ponev z malo masla ali olivnega olja. Sir camembert položite na ponev in segrejte obe strani slanine in sira.
- Ko sta obe strani sira na ponvi nekaj minut, je treba sir skuhati in stopiti na notranji strani.
- Sir postrezite s kruhom ali krekerji.
Metoda 3 od 3: Dodajanje sira v recepte
Korak 1. Izrežite sir, da zmešate solato
Poskusite mešati solato z začinjeno zeleno zelenjavo, kot je rukola, nato pa dodajte koščke sira camembert. Odrežite majhno rezino jabolka ali hruške in jo potresite s pestjo pekanov ali orehov. Dodate lahko celo nekaj sesekljane čebule za okusen zaključek.
Za omako dodajte vinaigrette ali celo medeno gorčično omako
Korak 2. Stopite sir camembert v svojem najljubšem receptu, bogatem z ogljikovimi hidrati
Namesto smetane ali mleka uporabite sir camembert. Na primer, stopite se na živilih na osnovi testenin, vključno s porcijo sira in makaronov, ali preprosto mešanico gobovih testenin in kambertovega sira. Lahko ga zmešate tudi s pire krompirjem. Samo dodajte sir pri sobni temperaturi, preden krompir pretlačite.
Za te jedi je bolje odrezati robove sira in uporabiti samo notranjo stran sira, če želite, da postane del omake
Korak 3. Naredite preprost panini (italijanski sendvič) ali sendvič s sirom na žaru
Zunaj dveh rezin kruha namažite maslo. Kruh z maslom položite na predhodno ogreto ponev ali opekač za kruh. Na vrh kruha dodajte koščke sira camembert, nato ga namažite ali prelijte z okusno marmelado. Na vrh položite še eno rezino kruha, nato prepražite na obeh straneh kruha.
Če uporabljate opekač za kruh, samo pritisnite, ko končate zlaganje sendvičev
Korak 4. Prepražite koščke sira camembert
Narežemo na kocke sira in premažemo z moko, pomešano s soljo in malo potresemo s suhim timijanom. Sir potopite v jajčno zmes, nato pa drobtine. Sir potopite v segreto olje do globine 5-8 cm, nato kuhajte, dokler sir ni zlato rjav.
