Če imate sveže mango, si sami pripravite mangov sok! Okus in teksturo soka lahko enostavno prilagodite. Če želite gost, kremast sok, zmešajte mango z malo sladkorja in mleka. Če želite močan, izviren okus po mangu, dodajte mango malo vode. Če želite dobiti edinstven mangov sok, ga lahko zmešate z drugim sadjem, začimbami ali sokovi iz drugih sestavin. Preizkusite nekaj receptov in poiščite kombinacijo mangovega soka, ki vam je všeč.
Sestavine
- 6 velikih mangov ali 5 skodelic (½ kg) kosov manga
- 4 skodelice (1 liter) vode ali mleka
- 3 žlice. (40 gramov) sladkorja (neobvezno)
- skodelica (70 gramov) kock ledu (neobvezno)
Za 4-5 obrokov
Korak
Metoda 1 od 2: Mešanje manga
Korak 1. Mango narežite na več kosov, velikih približno 3 cm
Kako razrezati mango, meso narežemo, da ga ločimo od semen na sredini. Meso manga narežemo na kvadrate, nato ga postrgamo z žlico. Nato z majhnim nožem previdno narežite sadje, ki obdaja seme. Dobili boste približno 5 skodelic (½ kg) kosov manga.
- Prepričajte se, da na koščkih manga ni kože.
- Število potrebnih mangov se lahko razlikuje glede na velikost in vrsto manga. Mango "manalagi" je na primer majhen, zato potrebujete več sadja.
Korak 2. Kose manga dajte v mešalnik skupaj z mlekom ali vodo in sladkorjem (to je neobvezno)
Če želite svež okus po mangu, v mešalnik dodajte 4 skodelice (1 liter) vode. Če imate radi gostejšo pijačo, uporabite mleko. Če želite mangovemu soku dodati sladkost, dodajte 3 žlice. (40 gramov) sladkorja.
- Namesto vode ali mleka lahko uporabite kokosovo mleko (če se želite izogniti mleku).
- Uporabite lahko svoje najljubše sladilo (na primer med ali agavo) ali preskočite vsa sladila, če imajo mango že zelo sladek okus.
Korak 3. Mešalnik zaženite 30 sekund ali dokler mango ne postane gladek
Zaprite mešalnik in zaženite aparat, dokler mešanica manga ni popolnoma gladka. Mešalnik nadaljujte, dokler se mango popolnoma ne zmeša v mleko ali vodo.
Nasvet:
Če želite hladno, penasto teksturo manga, lahko pred mešanjem vseh sestavin dodate skodelico (70 gramov) ledu.
Korak 4. Odcedite sok, ki ste ga naredili, če želite tanek mangov sok
Če ima mango, ki ga uporabljate, veliko vlaknin, boste morda morali precediti sok. Cedilo postavite na kotliček ali merilno posodo in vanj nalijte mangov sok. Sok se bo stekel v kotliček, mangova kaša, napolnjena z vlakni, pa bo ostala v sito.
- Ko filtrirate sok, odstranite celulozo.
- Če uporabljate mango brez vlaknin in imate radi gost sok, ga ni treba precediti.
Korak 5. V kozarec nalijte mangov sok
Če želite hladen sok, lahko v kozarec dodate nekaj kock ledu, preden vanj nalijete sok. Preden postrežete, na rob kozarca poskusite zlepiti rezine manga. Uživajte v mangovem soku!
Posodo z mangovim sokom lahko pokrijete in shranite v hladilniku do dva dni. Na žalost soku ne morete dodati ničesar, da bi podaljšali rok uporabnosti. Če želite svoje sokove hraniti dlje, jih lahko postavite v zamrzovalnik za največ 4 mesece
Metoda 2 od 2: Poskusite druge različice
Korak 1. Pripravite koktajl iz mangovega soka tako, da dodate druge sokove
Mango lahko zmešate z drugim sadjem, tako da lahko v istem razmerju zmešate končni mangov sok s svojim najljubšim sokom. Nekateri sadni sokovi, ki jih lahko dodate, vključujejo:
- Ananas
- Breskev
- Oranžna
- Apple
- Brusnice
Korak 2. Dodajte ingver ali poprovo meto za ostrejši okus
Če želite rahlo začinjen mangov sok, dodajte približno 3 cm olupljenega in tanko narezanega ingverja v mešalnik, preden zmešate mango. Za zeliščni vonj dodajte malo poprove mete.
Poskusite z dodajanjem drugih svežih zelišč. Dodate lahko več vrst bazilike, na primer limonino ali začinjeno baziliko
Nasvet:
Dodate lahko tudi svoje najljubše začimbe, na primer suhi ingver, kardamom v prahu ali cimet. Poskusite dodati žličko. (1 gram) začimbe v mangov sok. Po tem okusite okus in po okusu dodajte še začimbe.
Korak 3. Dodajte navaden jogurt, da naredite mango lassi (pijača iz Indije)
Skodelico (120 gramov) jogurta zmešajte z 1 skodelico (240 ml) končnega mangovega soka in 2 kockama ledu. Če želite, da je lassi slajši, dodajte 1 žličko. (4 g) sladkorja ali medu.
- Za mango brez mlečnih izdelkov uporabite sojin jogurt.
- Če imate radi sladko lassi, uporabite jogurt z okusom. Poskusite na primer jogurt z okusom manga, breskve, jagode ali vanilije.
Korak 4. Zmešajte mangov sok z limoninim sokom, da dobite okusen mangov sok z okusom limone
Če želite oster mangov sok, zmešajte limonin in mangov sok v enakih razmerjih. Okusite mešanico in preverite, ali morate dodati sladilo (na primer med ali sirup).
Lahko eksperimentirate z mešanjem soka manga in limetinega soka
Korak 5. Dodajte sveže sadje ali zelenjavo, da naredite hranljiv smoothie iz manga
Naredite zdrav napitek iz manga, tako da v mešalnik skupaj s koščki manga vržete 1 skodelico (180 gramov) svežega sadja (na primer jagod, breskev, banan ali borovnic). Če ima mešalnik močno moč, lahko dodate narezano korenje, ohrovt ali špinačo!
