Preden pečete, je treba pečico ogreti na pravo temperaturo. Če vklop traja le nekaj sekund, lahko traja nekaj minut, da pečica doseže pravo temperaturo. Dejanje, ko vklopite pečico in pustite, da se segreje na pravo temperaturo, se imenuje "ogrevanje pečice". Ker pečica traja nekaj časa, da se segreje, večina receptov priporoča vklop pečice, preden začnete peči. Ta članek vam bo pokazal, kako ogrevati električno in plinsko pečico.
Korak
Metoda 1 od 3: Ogrevanje električne pečice
Korak 1. Pred kuhanjem priporočamo, da pečico segrejete
Električne pečice pogosto trajajo 10 do 15 minut, preden dosežejo pravo temperaturo. To je dovolj časa za pripravo recepta. Če za pripravo sestavin potrebujete več kot 15 minut, poskusite vklopiti pečico na polovici postopka priprave.
Korak 2. Odprite pečico in se prepričajte, da je bila vsebina odstranjena
Če vanje shranjujete predmete, na primer pekače, jih vzemite ven in jih pospravite.
Korak 3. Po potrebi police prestavite
Večina stojal se nahaja na sredini pečice, včasih pa je treba posodo, ki jo pečete, postaviti višje ali nižje v pečico. Sledite navodilom za recepte in po potrebi odstranite stojalo za pečico ter ga nastavite na pravo višino. Na steni vaše pečice je ozka polica za namestitev stojala.
- Jedi, ki bi morale biti hrustljave in po vrhu rjave, na primer enolončnice in lazanje, se običajno pečejo na zgornji polici.
- Jedi, kot so biskvitne torte, pecivo in piškoti, postavite na srednjo polico, razen če recept določa drugače.
- Jedi, ki bi morale biti hrustljave in rjave na dnu, na primer solanec in pica, so postavljene na spodnjo polico.
Korak 4. Vklopite pečico in nastavite temperaturo
Če želite doseči ustrezno temperaturo, morate upoštevati navodila za recepte. Temperatura pečice je običajno omenjena na začetku recepta, v prvem koraku. Preprosto držite regulator temperature, pritisnite in zavrtite, dokler označevalec ne pokaže pravilne temperature.
Korak 5. Počakajte, da pečica doseže želeno temperaturo
Večina sodobnih pečic ima nastavitev, ki prikazuje trenutno temperaturo ali piska, ko je pripravljena. Nekatere pečice imajo majhno lučko, ki se prižge, ko je temperatura ravno pravšnja. Ta svetilka je običajno poleg regulatorja temperature.
- Večina pečic potrebuje 10 do 15 minut, da se segreje na pravo temperaturo.
- Če je vaša pečica starejša, morda nima številke nastavitve temperature; Morda imate samo gumb za vklop in izklop pečice. Če je tako, preprosto vklopite pečico in pustite stati 10 do 15 minut, preden posodo postavite v pečico za pečenje.
- Razmislite o uporabi merilnika temperature pečice. Včasih temperatura v pečici ni ustrezna in se ne ujema s temperaturo, navedeno na regulatorju temperature. Merilnik temperature pečice, ki je običajno nameščen v notranjosti pečice, bo pokazal dejansko temperaturo. Ta merilnik temperature uporabite kot referenco, namesto da počakate, da se prižge kontrolna lučka ali da se oglasi pečica.
Korak 6. Hrano postavite v pečico in pecite po receptu
Prepričajte se, da so vrata pečice tesno zaprta, razen če recept pravi drugače, in ne pokukajte v pečico. Odpiranje in zapiranje vrat pečice med pečenjem povzroči iztekanje notranje toplote, kar lahko povzroči daljši proces pečenja.
Če nameravate veliko peči na žaru in uporabiti veliko stojal, postavite posode in ponve tako, da so križane in ne postavljene. To omogoča vročemu zraku v pečici, da kroži po hrani in enakomerneje razprši toploto
Metoda 2 od 3: Ogrevanje plinske pečice
Korak 1. Zagotovite ustrezno prezračevanje
Plinske peči delujejo na plin in oddajajo več dima kot električne pečice. Zagotovite ustrezno prezračevanje, na primer odprto okno.
Korak 2. Odprite pečico in se prepričajte, da v njej ni ničesar
Če pekač shranite v pečici, ga boste morali vzeti in postaviti na stran.
Korak 3. Po potrebi prilagodite police
Obstajajo recepti, ki zahtevajo, da spremenite položaj stojala v pečici, ker to določa stopnjo žara. Oglejte si svoj recept in uredite police v skladu s smernicami. Samo izvlecite stojalo in ga postavite nazaj v pečico. Pečice imajo običajno v notranjosti plitko polico za namestitev polic.
- Nekatere jedi, na primer enolončnice in lazanje, morajo biti na vrhu porjavele in hrustljave. Ta jed je običajno postavljena na zgornjo polico.
- Torte, pecivo in piškote je treba enakomerno speči in jih običajno položiti na srednjo polico, razen če recept določa drugače.
- Jedi, kot sta pecivo in pica, naj bodo rjave in hrustljave na dnu. Jed je običajno pečena na spodnji polici.
Korak 4. Preverite, ali je vaša pečica prižgana z vžigalnikom ali elektriko
To bo določilo, kako vklopite in nastavite temperaturo pečice. Večina starejših peči uporablja vžigalnik, novejše pa se prižgejo z električno energijo. Takole lahko ugotovite, ali je vaša pečica lažja ali električna:
- Če je vaša pečica prižgana z vžigalnikom, lahko vidite, kako se plamen povečuje in zmanjšuje, odvisno od temperature.
- Če je vaša pečica električna, plamena ne boste videli, dokler ne vklopite pečice in nastavite temperature.
Korak 5. Če je pečica prižgana z vžigalnikom, vklopite pečico in nastavite temperaturo
Morda boste morali termostat rahlo pritisniti, preden ga obrnete.
- Če vaša pečica uporablja oznako plina namesto Celzija ali Fahrenheita, boste morali spremeniti oznako. Vklopiti morate internet in uporabiti spletno orodje za spreminjanje velikosti.
- Včasih imajo vžigalniki težave ali pa jih je treba pred uporabo prižgati. Če je tako, se prepričajte, da je regulator temperature v izklopljenem položaju in poiščite vžigalnik. Prižgite vžigalico in držite plamen blizu strani vžigalnika. Če je vžigalnik vklopljen, se ga znebite. Če vžigalnik ne zasveti, temperaturo nekoliko povečajte.
Korak 6. Če je vaša pečica digitalna, pritisnite tipko za pečenje ali pecite na tipkovnici in nastavite temperaturo
S puščicama gor in dol na blazinici prilagodite temperaturo. Ko nastavite temperaturo, pritisnite Start. Številka na zaslonu se bo spremenila - to je trenutna temperatura v pečici. Počakajte, da se temperatura dvigne, dokler ne doseže nastavljene temperature.
Korak 7. Ko pečica doseže pravo temperaturo, dajte živila noter
Plinske pečice se segrejejo veliko hitreje kot električne, zato mora vaša pečica v 5 do 10 minutah doseči pravo temperaturo.
- Vrata pečice ostanejo zaprta, razen če recept določa drugače. Ne odpirajte vrat pečice in ne pokukajte v hrano, saj bo to povzročilo uhajanje toplote in podaljšalo čas pečenja.
- Če veliko ljudi želi peči in želi porabiti vse police, na spodnjo polico ne dajajte preveč hrane. To lahko prepreči, da bi toplota prišla do hrane na zgornji polici.
Korak 8. Bodite previdni, če zavohate plin
Če med pečenjem vonjate plin, lahko pride do puščanja plina. Pečico takoj izklopite. NE uporabljajte nobenih elektronskih naprav. Lahko povzroči eksplozijo. Odprite okno in pojdite iz hiše. Pokličite reševalne službe s sosedovim telefonom ali mobilnim telefonom. Ne uporabljajte mobilnega telefona v hiši.
Metoda 3 od 3: Ogrevanje pečice v visokogorju
Korak 1. Ne pozabite na višino
Zelo visok položaj bo vplival na čas pečenja, temperaturo in celo uporabljene sestavine. Večina receptov ni narejena po višini, zato jih je treba prilagoditi. Če ste na višini 3000 metrov (približno 900 metrov) ali več, boste morali prilagoditi svoj recept.
Korak 2. Povečajte temperaturo za peko
Ko vklopite pečico, boste morali nastaviti višjo temperaturo od tiste, ki je navedena v receptu. Če ste na višini 3000 čevljev (približno 900 metrov) ali več, boste morali temperaturo povečati za 9 ° C na 14 ° C.
- Če ste na nadmorski višini 7000 do 9000 čevljev (približno 2100-2750 metrov), razmislite o podaljšanju časa pečenja.
- Če ste visoki približno 2750 metrov ali več, povečajte temperaturo, navedeno v receptu, za 14 ° C (25 ° F). Potem, ko hrano postavite v pečico, znižajte temperaturo nazaj na temperaturo, navedeno v receptu.
Korak 3. Skrajšajte čas peke
Ko zvišate temperaturo, se bo vaša hrana kuhala hitreje, kot pravi recept. Za vsakih 6 minut časa pečenja, navedenega v receptu, skrajšajte za 1 minuto.
Na primer, če se mora vaša jed peči 30 minut, skrajšajte čas pečenja in pecite le 25 minut
Korak 4. Hrano postavite bližje viru toplote
Večina spodnjega dela pečice je toplejša in tukaj morate razmisliti o postavitvi hrane, da zagotovite, da je pečena do popolnosti.
Nasveti
- Če uporabljate več polic, poskusite razdeliti živila v notranjost, namesto da jih zložite v vrsto. To bo povzročilo enakomernejše kroženje vročega zraka v pečici.
- Če imate električno pečico, uporabite merilnik temperature. Temperatura v pečici ni vedno natančna. Preprosto postavite merilnik temperature pečice in uporabite referenčno temperaturo, namesto da čakate, da se prižge kontrolna lučka ali da se oglasi pečica.
- Upoštevajte, da je vsaka pečica drugačna, zato boste morali hrano peči dlje, kot priporoča recept. Podobno se lahko vaša hrana skuha hitreje, kot pravi recept.
- Poskrbite, da vrata pečice tesno zaprete. Med pečenjem ne odpirajte vrat. Vsakič, ko odprete vrata pečice, izgubite toploto, kar pomeni, da bo vaša hrana vzela več časa za kuhanje.
- Včasih se temperatura ogrevalne pečice zniža, ko odprete vrata.
Opozorilo
- Nekatere jedi ne potrebujejo predhodno ogrete pečice in jih lahko postavite neposredno v pečico, ko se pečica segreje. Sledite navodilom za recepte.
- Pomembno je, da se vaša pečica segreje (ali da se segreje na pravo temperaturo). Če tega ne storite, se hrana lahko premalo kuha ali traja dlje časa. Prav tako lahko povzroči, da se vaša hrana ne kuha enakomerno.
- Če uporabljate plinsko peč in vonjate po plinu, lahko pride do puščanja plina. Takoj izklopite pečico in NE uporabljajte nobene elektronske opreme. To lahko povzroči eksplozijo. Odprite okno, zapustite hišo in s sosedovim telefonom ali mobilnim telefonom pokličite rešilce. Ne uporabljajte mobilnega telefona v hiši.
