Ste že kdaj kupili toliko pice, da ste morali preostanek pojesti zjutraj? Če je tako, obstaja velika verjetnost, da vas bodo hladne temperature in trda tekstura kože travmatizirale! Večina ljudi misli, da segrevanje pice z mikrovalovno pečico ne bo moglo obnoviti elastičnosti pice. Pravzaprav bo z uporabo nekaj preprostih trikov vaša pica še vedno ohranila svojo okusnost, tudi če jo boste pojedli naslednji dan!
Korak
Metoda 1 od 3: Segrevanje pice v mikrovalovni pečici
Korak 1. Uporabite toplotno odporno ploščo
Izberite vrsto plošče, ki je varna za uporabo v mikrovalovni pečici, na primer keramično ali stekleno ploščo. Poskrbite, da vaš krožnik ne vsebuje kovinskih okraskov ali okraskov! Ne pozabite, da lahko segrevanje železa v mikrovalovni pečici povzroči požar.
- Če nimate idealne steklene ali keramične plošče, uporabite papirnato ploščo. Prepričajte se, da površina papirne plošče ni prekrita s plastiko!
- Nikoli ne uporabljajte plastičnih plošč ali posod! Poleg tega, da se lahko segreta plastika sprošča škodljive kemikalije, ki lahko vplivajo na kakovost vaše hrane.
Korak 2. Rezine pice položite na krožnik
Ploščo obložite s papirnatimi brisačami, da absorbirajo odvečno tekočino na rezinah pice (opustite ta korak, če je pica res suha). Po tem postopoma segrevajte pico (približno 2-3 rezine pice naenkrat). Poskrbite, da vsak kos pice postavite tako, da se toplota v mikrovalovni pečici enakomerno porazdeli.
- Če želite segreti veliko število rezin pice, jo predelajte postopoma. Če postavite preveč pice v mikrovalovno pečico, lahko pride do neenakomernega ogrevanja; zato morate biti pripravljeni jesti hladno pico z gumijasto teksturo!
- Če imate radi zelo hrustljave skorje za pico, namesto kuhinjskega papirja položite pico na pergamentni papir (poseben papir za uporabo v pečici/mikrovalovni pečici).
Korak 3. V mikrovalovno pečico dajte kozarec vode; uporabite keramično skodelico z ročajem
Ne uporabljajte stekla iz drugih materialov, če ne želite, da se steklo razpoči ali celo stopi (če je steklo iz plastike). 2/3 kozarca napolnite z vodo, ker lahko voda zmehča teksturo pice in ji povrne okusnost.
- Poskrbite, da bo v mikrovalovno pečico prilegel kozarec vode in krožnik pice. Če je prostor v vaši mikrovalovni pečici pretesen, poskusite postaviti krožnik s pico na rob kozarca.
- Uporabite skodelico z ročajem, da jo boste lažje držali, ko jo vzamete iz mikrovalovne pečice. Če nimate kozarca z ročajem, počakajte, da se kozarec popolnoma ohladi, preden ga odstranite iz mikrovalovne pečice.
Korak 4. Segrejte pico
Celotno rezino pice segrevajte v intervalih po 1 minuto pri srednji jakosti, dokler pica ne doseže želene temperature. S počasnim segrevanjem pice dajete vsem kosom čas, da dosežejo enako temperaturo. Z drugimi besedami, prelivi, ki se na splošno hitreje segrejejo, vam ne bodo opekli jezika, v notranjosti pice pa bo tudi toplo, ko jih boste pojedli.
- Preverite temperaturo pice tako, da držite prst blizu nje. Ne dotikajte se je, če ne želite opeči prstov!
- Če boste pico postregli, jo preprosto segrejte v 30-sekundnih intervalih na srednji jakosti; vendar tveganje, tekstura pice ne bo tako mehka kot pica, segreta s prejšnjo metodo.
Metoda 2 od 3: Ogrevanje pice v pečici
Korak 1. Pečico nastavite na 180 ° C
Nekatere pečice imajo časovnik, ki se oglasi, ko pečica doseže želeno temperaturo. Če vaša pečica nima pečice, ročno nastavite čas ogrevanja pečice; vsaj segrejte pečico 7-10 minut ali dokler temperatura ni dovolj vroča.
Pečico uporabljajte previdno; nikoli ne odpirajte vrat pečice, ko nekdo stoji pred njimi, in pečice držite stran od vnetljivih snovi
Korak 2. Pico postavite v pečico
Za zelo hrustljavo teksturo pice položite rezine pice na raven pekač, obložen z aluminijasto folijo. Če pa želite pizzo, ki je zunaj hrustljava, znotraj pa mehka, pico postavite neposredno na rešetko za pečico; če uporabite to metodo, obstaja velika verjetnost, da se bo nekaj sira stopilo in kapljalo na dno pečice. To ne bo poškodovalo vaše pečice, ampak bo samodejno zmanjšalo količino sira na površini vaše pice!
Ko dajete hrano v pečico in jo odstranite, vedno nosite posebne rokavice za pečico ali majhno, debelo brisačo. Ne dovolite si, da bi se poškodovali
Korak 3. Odstranite pico iz pečice
V idealnem primeru bi morala vaša pica ogreti v pečici 3-6 minut; Ko sta vam tekstura in temperatura pice všeč, ju takoj odstranite iz pečice. Če pico polagate na raven pekač, obložen z aluminijasto folijo, preprosto odstranite pekač z rokavi. Če pico postavite neposredno na stojalo za pečico, bodite previdni pri odstranjevanju. Ploščo za serviranje postavite vzporedno s stojalom za pečico, nato pa pico s kleščami potisnite na servirni krožnik. Pazite, da se ne poškodujete z zelo vročo pico!
- Vroče pice ne dvigujte s kleščami! Najverjetneje bodo vsi dodatki, ki se držijo površine pice, razpadli. Namesto tega poskusite pizzo počasi potisniti na servirni krožnik.
- Preden pojeste pico, jo pustite pri sobni temperaturi; Naj vas usta ne bolijo, ko ste hiteli pojesti še vročo pico!
Metoda 3 od 3: Uporaba dodatnih metod
Korak 1. Segrejte pico na ponvi
Če vam je všeč tekstura vaše pice hrustljava in hrustljava, jo poskusite segreti v ponvi. Segrejte ponev na zmernem ognju; Ko se ponev segreje, na ponev položite rezino ali dve mikrovalovne pice (bodite previdni, pica je še vroča, zato jo držite s kleščami). Po 30-60 sekundah odstranite pico in preverite teksturo. Kuhajte, dokler vam pizza ne bo hrustljava.
- Pekača ne napolnite z rezinami pice. Če daš preveč pizz hkrati, se bo temperatura ponve močno znižala, zato pica ne bo tako hrustljava, kot bi si želeli.
- Želite bolj hrustljavo teksturo pice? Raztopite 1 žlico. maslo v ponvi in na njem skuhajte rezine pice. Ta metoda bo pripravila pico, ki je hrustljava, hrustljava in ima okusno masleno aromo.
Korak 2. Pico segrejte z rešetko za vaflje
Pozabite na mikrovalovno pečico ali pečico, če se odločite za to metodo! Prva stvar, ki jo morate storiti, je, da vse dodatke za pico potisnete na eno stran. Po tem zložite pico in jo položite v ogreti opekač za vaflje; segrejte pico 5 minut; nenehno preverjajte pripravljenost, medtem ko se pica segreje.
Če rezine pice niso prevelike (ali če je vaš opekač za pecivo velik), vam pice ni treba zložiti ali spremeniti položaja prelivov. Namesto tega zložite dve rezini pice, kot da bi delali sendvič, in jih položite v opekač za vaflje
Korak 3. Pici dodajte različne dodatke
Sveže sestavine, kot so listi bazilike in nariban sir mozzarella, so popoln preliv za vse vrste pic. Poleg tega lahko dodate tudi različne tradicionalne dodatke, kot so oljke, inčuni in narezana paprika. Želite eksperimentirati? Poskusite na površino pice dodati vse sestavine, ki jih imate na mizi, na primer mleto piščančje meso ali začinjeno meso!
Če ne želite dodati dodatkov, poskusite jesti pico z različnimi omakami, kot sta ranč omaka ali modri sir, da bo okus še bolj slasten
Nasveti
- Pravilno shranite pico. Krožnik obložite s papirnatimi brisačami, nanj položite pico in krožnik s pico ovijte v plastično folijo. Po možnosti ne dovolite, da bi vstopil zrak. Tako bo vaša preostala pizza še vedno mehka in okusna kot sveže kupljena pica!
- Takoj, ko se pica segreje, odstranite preostali sir in omako iz mikrovalovne pečice. Verjemite mi, ostanke sira in/ali omake, ki se je ohladila in posušila, bo veliko težje očistiti!
