Češnja je eno najbolj okusnih sadežev. Zaradi sladkega okusa in majhnosti je priljubljen pri mnogih ljudeh. Poleg edinstvenega okusa imajo češnje poleg rednega uživanja tudi številne zdravstvene koristi, med drugim zmanjšujejo tveganje za nastanek raka in srčnih napadov ter celo spodbujajo boljši spanec. S temi mislimi ni razloga, da češenj ne vključite v svojo prehrano! Tako kot pri najboljših stvareh v življenju je tudi umetnost ceniti dobroto češenj. Uživanje v sladkem okusu sadnega soka in ostrega okusa, ki ostane v ustih, je užitek, ki si ga želijo mnogi. Najboljše od vsega, češnje lahko dodate večini svojih najljubših receptov! To sadje lahko gojite z neskončnimi možnostmi.
Korak
Metoda 1 od 2: Uživanje cele češnje
Korak 1. Naučite se češenj
Mnogi ljudje mislijo, da imajo češnje samo eno vrsto majhnega rdečega sadja, v resnici pa imajo češnje številne sorte z vsako obliko, velikostjo in uporabo. Malo raziskovanja (pa tudi vedeti, za kaj uporabljate češnje) je pameten prvi korak. Tukaj je nekaj priljubljenih češenj, o katerih bi se morali naučiti:
- Cherry Bing je najbolj znana češnja. Te češnje so rdeče barve in zelo vsestranske, ne glede na to, ali jih uporabljamo v receptih ali jih jemo cele.
- Cherry Rainier je velika češnja z rumeno barvo. Ko češnja doseže vrhunec zrelosti, bo postala rdečkaste barve.
- Cherry Lapin je ponavadi temno rdeč in precej velik. Ta vrsta češenj je zelo primerna za pripravo marmelade.
Korak 2. Kupite češnje, po možnosti svoje
Čeprav so češnje na voljo v pločevinkah in pakiranih, jih morate dobiti sveže. Nabiranje samih je najboljša možnost, saj vam daje priložnost, da dobite najboljše češnje. Pojdite v zaupanja vredno lokalno trgovino s sadjem in kupite polno vrečko češenj.
Običajno morate pri nakupu priljubljene češnje Bing izbrati sadje z najtemnejšo barvo. Češnja s temnejšo barvo označuje, ali je češnja bolj zrela in ima slajši sok. Lažje češnje so običajno bolj trpkega okusa in so bolj primerne za uporabo v receptih za torte kot pa cele
Korak 3. Operite češnje v vroči vodi
Umivanje češenj doma lahko odstrani vse ostanke pesticidov, zaradi česar so varnejši za uživanje. To pravilo velja za vse sveže pridelke, zato sadje temeljito operite, preden nadaljujete na naslednji korak! Dovolj je, da ga za približno 30 sekund postavite pod pipo.
Izogibajte se umivanju češenj pred shranjevanjem. Dodajanje vlage bo sadje izsušilo in pokvarilo njegov okus, zato ga je najbolje oprati tik pred jedjo
Korak 4. Odstranite češnjeva semena
Najbolj zapleten in edinstven vidik uživanja češenj je postopek odstranjevanja semen. Odstranjevanje češnjevih semen v resnici ni potrebno, če jih ne zavržete, kar pomeni, da morate po zaužitju pljuniti, češnjevih semen pa ne morete jesti, saj so rahlo strupena. Meso, ki obdaja semena, je enostavno jesti v plodovih, kot so breskve, vendar majhnost češnje pomeni, da je treba semena odstraniti ročno. To lahko storite na več načinov in priporočamo, da jih preizkusite vse, da vidite, kateri vam najbolj ustreza.
- Najboljša možnost, če boste jedli veliko češenj, je uporaba posebnega odstranjevalca semen. To preprosto orodje je običajno precej dostopno in postopek odstranjevanja semen je nekajkrat hitrejše, kot če bi to storili ročno.
- Če jih ne želite uporabljati, lahko to storite enakomerno z uporabo palčk in steklenice. Češnjo položite na steklenico s steblom na vrhu in pritisnite palčke skozi češnjo. Semena bodo padla v steklenico, zato vam potem ni treba čistiti.
- Če iščete enostavno rešitev za odstranjevanje lupin iz podlage, vzemite nož in prerežite robove stebla. Ko jih odrežete, lahko semena izvlečete. Ta postopek traja dlje kot drugi procesi, vendar ga je mogoče izvesti v nujnih primerih, če nimate na voljo veliko opreme.
- Če ne želite iti skozi postopek odstranjevanja semen, lahko kupite pakete češenj brez semen. Vendar ne pozabite, da bodo te češnje ponavadi manj sveže kot češnje, ki jih naberete sami.
Korak 5. Poiščite miren in sproščujoč kraj za uživanje v češnjah
Lahko rečemo, da je najbolj spregledano, kako ljudje jedo češnje, tam, kjer jih jedo. Uživanje češenj na zasedenem in natrpanem mestu ne bo nepozabno doživetje. Poiščite kraj, kjer vam ni treba skrbeti za nič drugega kot za češnje, ki jih boste pojedli.
Morda se vam bo zdelo, da ob uživanju češenj dodate obredni element. Tudi če le poiščete svoj najljubši stol, na katerega boste sedeli vsakič, ko ga pojeste, lahko obravnavanje izkušenj kot pomembnih obogati vašo izkušnjo
Korak 6. Uživajte v češnjah
Najpomembnejši del uživanja češenj je njihovo uživanje! Ključno pri tem je črpati iz izkušenj; naj vam češnja sedi na jeziku in si dovolite, da se osredotočite na njen okus, ko jo začnete gristi. Zaprite oči in naj vaši okusni okusi cenijo užitke vsake češnje.
Uživanje hrane je umetnost, ki se v tem času izgubi, ker ni v skladu z uporabnostjo in učinkovitostjo. Če imate težave pri določanju časa pri uživanju češenj, poskusite vsaki češnji dati približno 45 sekund
Korak 7. Če ne boste takoj pojedli češenj, jih zamrznite
Ne pozabite, da češnje ne trajajo dolgo. Če imate srečo, lahko češnje v hladilniku zdržijo do enega tedna! Če se želite izogniti nenehnim težavam pri vrnitvi v sadjarstvo, jih lahko zamrznete v razsutem stanju. Odstranite ga in pustite, da se nekaj ur odmrzne, preden ga nameravate zaužiti.
Zamrznjene češnje so najboljše, če jih pojeste v enem letu, čeprav jih po okusnosti sodeč ne boste mogli hraniti tako dolgo
Metoda 2 od 2: Uporaba češnje v receptih
Korak 1. Poiščite nekaj receptov
Če ste začetnik pri uporabi češenj pri kuhanju, je zelo priporočljivo, da na spletu poiščete nekaj standardnih možnosti. Češnje se zaradi sladkega okusa večinoma uporabljajo v sladicah. Za natančne recepte (zlasti pečenje) boste morali uporabiti češnje svetle barve in rahlo kiselkastega okusa. Če češnje dodajate le kot poudarek, na primer na sladoledni sondi, boste želeli uporabiti temno, sladko češnjo. Ni se vam treba takoj odločiti, vendar morate vedeti, kaj boste naredili z uporabo češnje.
Korak 2. Češnje pripravite tako, kot bi jih pojedli naravnost
To vključuje pranje in odstranjevanje semen. Ne pozabite, da je to še bolj pomembno, kot če ga uporabljate v receptih; če na primer češnje uporabite v piti, ne da bi odstranili semena, se bo cela pita pokvarila!
Korak 3. V piti spečemo češnje
Najbolj znana uporaba češenj je v pitah. Češnjeva pita je glavna v številnih kavarnah in z dobrim razlogom! Piti lahko po želji dodate cele češnje, lahko pa jih tudi pretlačite v gosto pasto, da se češnje enakomerno razporedijo. Lahko celo poskusite peči z češnjevo marmelado! Pri pripravi receptov za peko lahko s češnjami naredite toliko stvari; poiščite nekaj zanesljivih receptov in na koncu boste dobili okusno poletno jed.
Korak 4. Solati dodajte češnje
Še enostavnejši način je, da češnjam dodate solato. Solate so običajno vključene v vse vrste sadja in zelenjave. Za poudarjanje solate vam ni treba uporabiti preveč češenj - le nekaj češenj bo jed poživilo, da je ne boste zlahka pozabili.
Korak 5. Dodajte poudarke sladoledu s češnjami
Sladoledna marmelada je v mnogih pogledih zelo okusna sladica. Ta sladoled je še boljši, če na vrh stepene smetane dodamo češnje. Češnja nima le slastnega okusa, temveč ji dodajanje kot naglas daje prednost pri izboljšanju vizualnega videza. To je enostaven način za pripravo lastnih domačih jedi, kot so restavracijske jedi.
Za sladoledne sokove boste morali uporabiti slajšo, temnejšo češnjo. Kisel okus lahkih češenj se res ne ujema z okusom sladoleda
Korak 6. Naredite češnjevo marmelado
Marmelada je ena najbolj vsestranskih stvaritev, ki jo lahko naredite s svežim sadjem. Zaradi sladkega okusa češenj je to sadje zelo primerno za pripravo marmelade. Češnji odstranimo semena, olupimo peclje in drobno sesekljamo. Nato dodajte nekaj sladkorja in pektina ter vse sestavine zmešajte, da nastane pasta. Nato skuhajte vse sestavine. Poiščite nekaj posebnih receptov in domačo marmelado lahko pripravite takoj.
Češnjeva marmelada odlično deluje na kruhu, lahko pa jo uporabite tudi v pite ali na vrhu sladoleda
Nasveti
Češnje so zaradi svoje majhnosti kot nalašč za nošenje, ko greste ven. Peščico imejte v torbi in jo vzemite, ko začutite lakoto
Opozorilo
- Znano je, da češnje lahko povzročijo drisko, če jih zaužijete preveč, zato se prepričajte, da ste v bližini stranišča, če nameravate jesti velike količine češenj.
- Nekateri menijo, da je nespodobno pljuvati, zato morate to imeti v mislih, če želite to narediti. Vprašajte te ljudi, če lahko, če niste prepričani.
- Češnja ima odličen okus, češnje pa lahko povzročijo tudi nered. Znano je, da češnjev sok madeže oblačila, zato bodite previdni, ko ga jeste.
- Znano je tudi, da češnja povzroči prekomerno uživanje želodca, če jo zaužijemo v prevelikih količinah. Čeprav se je težko omejiti, bo to zmanjšalo tveganje neprijetnosti kasneje.
