Kiwano, ki izvira iz puščave Kalahari, je znan tudi kot rogata melona, melano, afriška rogata kumara, žele melona in zaščitena buča. Ko je zrelo, ima to sadje okus po mešanici kumar, kivija in banane. Kako jesti to sadje? Preberite, če želite izvedeti.
Korak
1. del od 3: Priprava kivana
Korak 1. Izberite kiwano, ki je popolnoma zrel
Za kožo in rogove so značilne oranžne barve. Malo stisnite, da se prepričate, da sadje ni trdo ali še zrelo. Če ne dobite zrelega sadja, počakajte, da dozori in postane oranžen.
Korak 2. Sperite sadje
Tudi če ne jeste kože, vedno režite sadje, ki ga režete, da se izognete pesticidom ali drugim kemikalijam, ki ostanejo na koži, ko režete notranjost sadja z nožem.
Korak 3. Sadje razrežite na dve polovici
Polovico odstavite. To je najboljši način za rezanje sadja, da ga jeste sami.
Če želite semena vzeti za uporabo v solatnem ali sadnem receptu, jih boste lažje pobrali, če boste sadje prerezali po dolžini. Vse je odvisno od vas
2. del 3: Jejte Kiwano v živo
Korak 1. Vzemite polovico sadja v usta
Počasi, a zanesljivo stisnite sadje z spodnjega konca. Majhna zelenkasta vrečka, ki ima nadev, podoben kumaricam, se bo ob rahlem pritisku zlahka dvignila nad kos sadja.
Korak 2. Jejte
Tako kot granatna jabolka so semena užitna, vendar imajo nekoliko blag okus. Slastni del tega sadja je sladko zeleno meso okoli semen. Lahko jih vzamete enega za drugim v usta in nato ločite semena v ustih ter ga izpljunete ali pa vzamete celo meso in ga prežvečite.
Če vam semena niso všeč, s sprednjimi zobmi nežno stisnite sadno vrečko. Sesite sadno vrečko z zgornjimi in spodnjimi zobmi, rahlo stisnite, da zadržite semena zunaj zob, vendar še vedno pustite, da sadje prehaja
Korak 3. Sadje lahko pograbite
Prav tako lahko odstranite semena ali jih pojeste z žlico. Tako lažje razbijete majhne zelene zrnca, še posebej, če ne želite zakopati obraza v sadje.
3. del 3: Uporaba Kiwana za kuhanje
Korak 1. Kiwano dodajte sadni solati
Tako kot kivi lahko kiwano doda čudovit barvit dodatek sadnim solatam in kot presenečenje za goste. Kombinirajte banane, mango in melone z malo kiwana za čudovito poletno sadno solato.
Korak 2. Pečeno okrasimo s kivanom
Ali pečete zrezek ali meso na žaru? Zamenjajte z vrhovi sira ali gob, tako da nekaj minut pred serviranjem po mesu potresete nekaj semen kiwana za eksotičen in presenetljiv videz.
Korak 3. Naredite kiwano salso
Eno melonsko kivano dajte v skledo in jo zmešajte z:
- sok limete
- en strok česna
- pest sesekljanega svežega koriandra
- en por ali 1/8 kosa česna
- četrt žličke kumine
- Primešajte malo rastlinskega olja, da premažete mešanico, in uporabite salso kot okras za meso, zelenjavo na žaru ali jejte s krompirjem za nachos.
Korak 4. Okrasite koktajl s kivanom
Preden jih zmešate z drugimi pijačami, v kozarec za šampanjec potresete zelena semena.
Korak 5. Ustvarite medgalaktično meglico
Semena melone Kiwano dajte v skodelico. Napolnite skodelico s koktajlom rdečega grozdnega soka do 3/4. V preostali prostor dodajte smetano (neobvezno), pustite, da postreže v plasteh, da dobi najboljši videz pred mešanjem.
Nasveti
- Odrežite rogove plodu, če vas moti z rokami, vendar mora biti razdalja med rogovi dovolj široka, da lahko roke držijo sadje.
- S slamico lahko iz posode sesate še zavita semena.
- Neužit Kiwano zavijemo in postavimo v hladilnik, da ga lahko zaužijemo kasneje.
- V skledo lahko naenkrat stisnete vse vrečke s semeni, nato pa jih odstranite iz posode, ne da bi se morali ukvarjati s poroženimi lupinami.
- Osušite lupino sadja in jo uporabite kot majhen krožnik. Nežno potrepljajte s papirnato brisačo; zamenjajte papirnate brisače, če ostanejo vlažne, sicer lahko na koži nastane plesen.
