Bamija je zelenjava, ki daje sadje vse poletje. Ko naberete eno bamijo, bo na njenem mestu zrasla druga. Ta rastlina je sorodna rastlini hibiskus in daje enako lepe rože. Bamija najbolje uspeva v vročem podnebju, če pa živite na severni polobli, lahko okra še vedno gojite iz semen v zaprtih prostorih in jo, ko je toplejše vreme, premaknete ven. Za več informacij o tem, kako gojiti bamijo, glejte 1. korak.
Korak
Metoda 1 od 3: Gojenje bamije
Korak 1. Odločite se, kako boste začeli saditi semena okra
Če živite na območju z vročimi poletji in blagimi zimami, boste bamijo lažje gojili na enem delu svojega vrta, namesto da bi ga začeli v zaprtih prostorih. Seme okra boste morda želeli posaditi zgodaj spomladi, po taljenju snega prejšnje zime, kjer temperature ponoči ne padejo pod 13 stopinj Celzija. Če se ti pogoji na vašem območju pojavijo šele pozno spomladi ali zgodaj poleti, je najbolje, da semena okra posadite v zaprtih prostorih 2-3 tedne pred taljenjem zadnjega snega. Ko so sadike dovolj močne in je zunaj toplejša temperatura, jih lahko presadite na svoj vrt.
- Če želite začeti gojiti okra v zaprtih prostorih, posadite semena v šotni medij, ki bo semenam okra zagotovil dovolj vode. Postavite ga na toplo mesto, ki dobiva sončno svetlobo, ali pa uporabite svetilko za rast, da bo med kalitvijo toplo.
- Ko je vreme toplejše in ste pripravljeni na presaditev sadik bamije, sledite istim korakom, ki bi jih uporabili za gojenje okra iz semen na prostem.
Korak 2. Izberite mesto, ki dobi največ sončne svetlobe na vašem vrtu
Bamija najbolje uspeva na vročem soncu. Če ga poskušate gojiti v senci, okra ne bo dala toliko zelenjave, če lahko raste. Bamijo je treba saditi na območju, ki ima vsak dan vsaj 6 ur sonca. Ne skrbite, da se bo vaša okra preveč segrela - okra se bo dobro odrezala v poletnih mesecih, ko sonce na vrtu najbolj pripeka.
Korak 3. Prilagodite pH zemlje
Bamija najbolje uspeva v tleh s pH med 6,5 in 7,0. Preverite pH tal, da preverite, ali so tla dovolj kisla. Za povečanje pH tal lahko uporabite apnenec ali kostno moko. Če raje ne spreminjate pH tal s tem materialom, ga lahko zmešate z veliko komposta, ki bo sčasoma povečal pH zemlje.
Korak 4. Obogatite zemljo s hranili
Bamija dobro uspeva na rodovitnih tleh, ki so bogata s hranili. Tla lahko obogatite s kompostom, organskim gnojilom ali gnojilom s počasnim sproščanjem 4-6-6. Karkoli se odločite, izkopajte do globine 30,5 cm in z vrtnimi grabljami dodajte 10,2 cm komposta ali gnojila, da se enakomerno porazdelijo.
Če v tla ne dodate hranil, lahko okra ne pridela toliko zelenjave
Korak 5. Sejte okra semena ali sadite sadike
Ko je vreme toplo, je čas, da na vrtu posadimo bamijo. Seme okra posejte 10,2 cm narazen in 1,3 cm globoko. Če začenjate sejati okra v zaprtih prostorih, sadike »zelo« previdno premaknite in jih posadite v vrste 0,3 m narazen, 0,9 m med vrsticami. Izkopljemo luknjo, ki je dovolj globoka, da sprejme koreninsko grudo in nežno potreplja zemljo okoli dna rastline. Zalijte svoj vrt, da pomagate stisniti zemljo.
- Če želite pospešiti proces kalitve semen okra, jih lahko pred sajenjem namočite čez noč ali zamrznete, da semena razpokajo.
- Ko presadite sadike bamije, pazite, da ne poškodujete drobnih korenin. Če so te korenine poškodovane, vaša rastlina ne bo rasla.
Metoda 2 od 3: Skrb za bamijo
Korak 1. Okraju dajte dovolj vode
Bamiji je treba vsak teden dati vsaj 2,5 cm vode. Zalivajte vsako jutro, da dobro navlažite zemljo, razen po močnem deževju. Bamija lahko prenaša nekoliko sušne razmere, vendar bo veliko bolje rasla, ko bo poleti dobila dovolj vode.
- Najboljši čas za zalivanje bamije je zjutraj, zato ima rastlina dovolj časa, da se posuši pred nočjo. Če voda čez noč ostane v tleh, lahko to povzroči gnitje okraja.
- Ko zalivate okra, poskusite, da voda ne pade na liste. Ko sončni žarki začnejo udarjati v rastlino bamije, bo ta voda delovala kot povečevalno steklo in opekla liste okraja.
Korak 2. Obrežite sadike bamije
Ko semena, ki ste jih posadili, ukoreninijo in zrastejo do 7,6 cm, jih obrežite tako, da bodo posajene manjše sadike in pustite večje. Obrežite tako, da so preostale sadike 0,3 m drug od drugega, v vrstah pa 0,9 m. Če presadite sadike, ki ste jih začeli gojiti v zaprtih prostorih, lahko ta korak preskočite.
Korak 3. Očistite rastlinsko območje bamije pred plevelom in zastirajte
Medtem ko je bamija mlada, zdravite rastoče mesto, da se znebite plevela. Nato območje okoli sadike pokrijemo s plastjo zastirke, na primer s slamo ciprese. To bo preprečilo rast drugih plevelov in prevzem tal.
Korak 4. Na stran rastline nanesite kompost
Ker bamija za rast potrebuje veliko hranil, jo vse poletje kompostirajte. Bamijo morate kompostirati trikrat: po obrezovanju sadik, po tem, ko je vzklila prva zelenjava, in sredi rastne sezone. Za zagotovitev komposta okoli bamije morate v zemljo okoli rastline vnesti le nekaj centimetrov, da tla dobijo hranila.
- Hranila lahko daste tudi z gnojilom ali gnojilom s počasnim sproščanjem.
- Ne hranite bamije prepogosto; trikrat je dovolj. Preveč komposta ali gnojila lahko dejansko ovira rast rastlin in ne pomaga.
Korak 5. Odstranite škodljivce
Klopi, stenice ali koruzni črvi radi jedo rastline bamije. Te rastline so odporne in običajno ne izgubijo škodljivcev, vendar boste morali preprečiti množenje populacije škodljivcev, da bi dobili velik pridelek okraja. Redno preverjajte stebla in liste za luknje, rumene liste in druge znake napada škodljivcev. Žuželke lahko poberete ročno ali liste okra razpršite z milnico, da odvrnete škodljivce.
Metoda 3 od 3: obiranje in uporaba bamije
Korak 1. Izrežite in ponovite še enkrat
Približno 8 tednov po sajenju okra bo zelenjava začela rasti. Ko vidite, da se prva zelenjava okra pojavi in dozori, jo lahko začnete redno spravilo. S škarjami ali trdim orodjem za obrezovanje zelenjavo okra razrežite tik nad vrhom, kjer se debelo steblo stika z vejo. Ko režete, bo z iste točke zrasla še ena okra. Pobiranje okra nadaljujte vse poletje, dokler se rast ne upočasni in rastlina preneha proizvajati novo zelenjavo.
- Beremo okra, ko doseže dolžino 5,1 do 7,6 cm.
- Berite bamijo vsak drugi dan in vsak dan v času največje rastne sezone, da spodbudite hitro rast.
- Pri obiranju bamije morate nositi rokavice. Zelenjava faun in okra je prekrita s trni, ki lahko dražijo kožo.
2. korak Okra jejte sveže
Okus in tekstura bamije sta najbolj okusna v dneh po obiranju. Nabrali boste veliko okraja, ki ga lahko uporabite za pripravo teh klasičnih jedi:
- Ocvrta okra
- Gumbo
- Kuhana okra
Korak 3. Vložite okra
To je dober način, da ohranite okus in teksturo bamije več mesecev. Bamijo lahko vložite na enak način kot kisle kumare z raztopino soli. Za najboljše rezultate okrajšajte okra takoj, ko jo poberete.
4. korak. Preostalo okra zamrznite.
Če imate preveč bamije ali pa želite uživati v zimskem času, jo lahko zamrznete. Če želite okra zamrzniti, jo kuhajte 3 minute, položite v ledeno vodo, da se ne prekuha, nato pa nasekljajte na koščke velikosti ugriza. Te kose položite v pladenj in zamrznite, dokler se ne strdijo, nato pa jih postavite v zamrzovalno vrečko za dolgotrajno shranjevanje.
