Mango Float je okusna tradicionalna filipinska sladica. Naredite to preprosto jed ali jo zmešajte z drugimi zanimivimi sestavinami. Mango plovci so hitri, enostavni in poceni za izdelavo. Ni vam treba peči! Lahko jih naredite celo za posamezne obroke. Naučite se narediti to neverjetno sladico za zabave in srečanja.
- Čas priprave (štiri sestavine): 20-25 minut
- Čas kuhanja (in hlajenja): 4+ ure
- Skupni čas: 4-5 ur
Sestavine
Štiri sestavine Mango Float
- 15 graham krekerjev (graham krekerji)
- 3 skodelice zelo zrelih mangov iz šampanjca, olupljenih in narezanih na kocke
- 1 3/4 skodelice težke smetane (težka smetana), ohlajena
- 3/4 skodelice sladkega kondenziranega mleka
Posebno poseben plovec iz manga
- 600 ml stepene smetane ali težke smetane, ohladite
- 1/2 - 2/3 skodelice sladkega kondenziranega mleka ali toliko, kolikor je potrebno za aromo
- 3/4 - 1 skodelica kaše iz manga
- 1/2 - 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- Malo medu za aromo (neobvezno)
- 3-4 mango, tanko narezan (za lažje rezanje uporabite mehke ali nežne mango)
- 1 paket graham krekerjev
- 6 žlic narezanih mandljev (razdeljenih na tri)
- Nekaj češenj Maraschino za okras
Mango Float v kozarcu
- 2 zrela manga
- Graham piškoti
- Zdrobljeni graham piškoti (če jih ne morete kupiti, glejte spodnja navodila)
- 1 pločevinka nageljnove težke smetane 170 ml
- 3/4 skodelice kondenziranega mleka
- Zidarski kozarec (kozarec s širokimi usti)
Korak
Metoda 1 od 4: Štiri sestavine Mango Float
Korak 1. Mango narežite na kocke
Poskusite poiskati šampanjski mango (običajno imenovan Ataulfo, rumeni mango ali otroški mango) ali manilski/filipinski mango ali mehiški mango.
- Ti mangi so ovalne oblike in rumenkasto zlate barve z zelo tanko kožo. To sadje je sladko in ni vlaknasto.
- Če živite v subtropih, se boste v poletnih mesecih morda morali odpraviti na latinsko/azijski trg z živili, da bi našli to sadje.
- Če imate težave pri iskanju pravega manga, ga lahko uporabite tudi, če je v dobrem stanju in zrel.
- Mango najprej olupite. Mangova lupina je grenka in je v torti ne potrebujete.
2. korak 22,5 cm velik pekač obložite s pergamentnim papirjem
Uporabite ponev za žar z odprtim dnom, da boste lažje postregli pozneje. Pergamentni papir položite vzdolž dna in ob straneh pekača, da kasneje lažje odstranite torto.
Pekač obložite z graham krekerji. Piškote narežemo, da se prilegajo ponvi
Korak 3. Vmešajte gosto smetano za stepanje
V hladni skledi z mešalnikom stepemo smetano do gladke (približno 3 minute).
Dodajte kondenzirano mleko. Kremo še naprej stepemo in kondenzirano mleko počasi vlijemo v posodo. Stepajte do mehkega
Korak 4. Dodajte svojo kremno mešanico v ponev
Skodelico mešanice stepene sladke smetane nalijte v pekač, obložen z graham krekerji. Z gumijasto lopatico enakomerno razporedite stepeno smetano.
Korak 5. Dodajte plast manga, ki ste jo razrezali na kocke
Mešajte koščke manga (približno 1 skodelico), dokler ne nastane enakomerna plast na vrhu stepene smetane. Če želite več manga, lahko plast manga debelite tako, da dodate še eno skodelico manga.
Korak 6. Dodajte še eno plast graham krekerjev
Na vrh graham krekerjev dodamo še eno plast sladkane stepene smetane s kondenziranim mlekom. Mango enakomerno razporedite po stepeni smetani. Ponavljajte, dokler ne dobite treh plasti biskvita/smetane/mangovega sadja.
Korak 7. Pokrijte in ohladite
Na pekač položite list plastične folije in postavite v hladilnik za vsaj 4 ure. Za najboljše rezultate pustite torto čez noč v hladilniku. Ohlajanje torte bo zmehčalo graham krekerje in jim dalo penasto teksturo. Stepena smetana se bo nekoliko strdila in se spremenila v okusno glazuro.
Mangov plovec lahko tudi zamrznete, da dobite bolj sladoledno pecivo. Zamrzovanje torte bo zmehčalo piškote in zamrznilo kremo
Korak 8. Uživajte
Nežno vzemite konec pergamentnega papirja in dvignite mangov plovec iz ponve. Narežemo in postrežemo.
Metoda 2 od 4: Posebno poseben mangov plovec
Korak 1. Mango narežite na rezine
Za lažje rezanje uporabite mango, ki je zelo zrel. Poskusite poiskati šampanjski mango (običajno imenovan Ataulfo, baby mango ali rumeni mango) ali manilski/filipinski mango ali mehiški mango.
- To sadje manga je ovalno rumenkasto zlato z zelo tanko lupino. To sadje je sladko in ni vlaknasto.
- Za tiste, ki živite v subtropih, se boste v poletnih mesecih morda morali odpraviti na latinsko/azijsko tržnico z živili, da bi našli to sadje.
- Če imate težave pri iskanju pravega manga, lahko uporabite katero koli vrsto, če je v dobri formi in zreli.
- Mango najprej olupite. Mangova lupina je grenka in je v torti ne potrebujete.
Korak 2. Zmešajte 1 skodelico manga, dokler ne izgleda kot kaša
Majhne koščke manga dajte v mešalnik s skodelico vode. Mešajte do gladkega.
Korak 3. Vmešajte gosto smetano za stepanje
V hladni skledi z ročnim mešalnikom stepemo smetano do gladke (približno 3 minute).
- Dodajte kondenzirano mleko. Smetano še naprej mešajte in kondenzirano mleko počasi vlijte v posodo.
- Dodajte vanilijev ekstrakt in mangovo kašo.
- Dodajte malo medu, če so vaši mango malo kisli ali če želite slajšo torto.
Korak 4. Pekač velikosti 22,5 cm obložite s peki papirjem
Za lažje serviranje uporabite ponev za žar z odprtim dnom. Pergamentni papir položite vzdolž dna in ob straneh pekača, da kasneje lažje odstranite torto.
Pekač obložite z eno plastjo graham krekerjev. Piškote narežemo, da se prilegajo pekaču
Korak 5. V ponev dodajte smetano
1/3 mešanice sladke stepene sladke smetane vlijte na pekač, obložen z graham krekerji. Za enakomerno razporeditev kreme uporabite gumijasto lopatico.
Korak 6. V kremo razporedite koščke manga in koščke mandljev
Enakomerno ga razporedite in uporabite približno 1/3 manga in mandljev.
- Ta postopek ponovite dvakrat, da ustvarite še dva sloja.
- Na tretji plasti dodamo maraskino češnje za okras. Dodajte preostale mandlje in mandlje. Dodate lahko toliko mangov, kot jih imate.
Korak 7. Pokrijte in ohladite
Na pekač položite list plastične folije in postavite v hladilnik za vsaj 4 ure. Za najboljše rezultate pustite čez noč v hladilniku. Ohlajanje torte bo graham krekerje naredilo mehke, tako da bodo videti kot pecivo. Stepena smetana se bo nekoliko strdila in se spremenila v okusno glazuro.
Mangov plovec lahko tudi zamrznete, da bo bolj podoben sladoledni torti. Zamrzovanje torte bo zmehčalo biskvit in zamrznilo kremo
Korak 8. Uživajte
Nežno vzemite konec pergamentnega papirja in dvignite mangov plovec iz ponve. Narežemo in postrežemo.
Metoda 3 od 4: Mangov plovec v kozarcu
Korak 1. Zdrobite graham krekerje
Z malto ali mehčalcem za meso nežno zmeljite piškote v drobtine moke. Zberite približno 3 žlice.
Korak 2. Mango olupimo in narežemo na rezine
Narezati ga boste morali na tanke rezine ali celo na kocke.
Korak 3. Zmešajte težko smetano in sladkano kondenzirano mleko
Sestavine v hladni skledi dobro premešajte. Ne mešajte preveč. Vaša mešanica mora dobiti sirupno konsistenco.
Korak 4. Razporedite kozarce za torto
Kozarce temeljito operite s toplo vodo in milom.
- Zdrobite nekaj kosov graham krekerjev in jih položite v kozarec.
- S kremo prelijte graham krekerje, dokler piškoti niso pokriti.
- Na vrh kreme premažemo s plastjo mangovega sadja. Ponavljajte, dokler ne pridete do vrha kozarca.
- Pokrijte vrh s svojimi zdrobljenimi graham krekerji.
- Ohladi. Kozarec pokrijemo in postavimo v hladilnik za vsaj 4 ure, da se krema dovolj strdi.
Korak 5. Uživajte
Za uživanje te okusne jedi boste potrebovali žlico. Naredite nekaj kozarcev in goste svoje zabave presenetite s svojo torto!
Metoda 4 od 4: Spremembe sestavin
Korak 1. Zdrobite graham krekerje
Z malto, pestkom ali mehčalcem za meso nežno stisnite piškote v prašno začimbo. Te drobljene piškote uporabite za ustvarjanje hrustljavosti.
Graham krekerje lahko preprosto zdrobite za zgornjo plast torte, da ustvarite prah iz moke
Korak 2. Uporabite zamrznjeni mango
Mango vnaprej narežite in zamrznite. Zamrzovanje manga preprečuje, da bi sadje postalo preveč kašasto. Pazljivo jih zamrznite, da se ne držijo skupaj.
Korak 3. Poskusite uporabiti drugo sadje za nekaj drugega
To torto lahko dejansko naredite z breskvami, jagodami in drugim podobnim sadjem. Uporabite lahko tudi konzervirane breskve.
