Če živite na območju s štirimi letnimi časi, je lahko snežen dan zabaven. Če pa boste vi in vaša družina na snežen dan prisiljeni ostati doma, bo seveda zelo dolgočasno. Na srečo lahko še vedno pripravite okusne dobrote za otroke in zase. Pojdite nekaj časa ven in povabite svojo družino, da naredi svojo različico snežnega sladoleda. Ta snežni sladoled je domač sezonski sladoled, ki je odličen prigrizek v hladnem vremenu. Vedno imejte pri roki potrebne sestavine in eksperimentirajte z različnimi okusi, da se prepričate, da so vsi zadovoljni in zadovoljni s svojim domačim snežnim sladoledom.
Sestavine
Preprost vanilijev snežni sladoled
- 250 ml tekočega mleka
- 80 gramov sladkorja
- 5 ml ekstrakta vanilije
- ščepec soli
- 2000 gramov čistega snega
Arašidovo maslo in čokoladni snežni sladoled
- 125 ml čokoladnega sirupa Hershey's
- 60 gramov arašidovega masla
- 60 ml tekočega mleka ali smetane
- 5 ml ekstrakta vanilije
- 2000 gramov čistega snega
Snežni sladoled iz čokolade in poprove mete
- 2000 gramov čistega snega
- 420 ml sladkanega kondenziranega mleka
- 60 gramov kakava v prahu (nesladkan)
- 2,5 ml izvlečka poprove mete
Snežni sladoled Amaretto karamel
- 250 gramov sekancev bele čokolade
- 125 ml debele karamele
- 80 ml tekočega mleka
- 2,5 g soli
- 60 ml Amaretto
- 3000 gramov čistega in mehkega snega
Snežni sladoled s pecivom
- 125 ml sladkega kondenziranega mleka
- 60 gramov rumenega testa v prahu, pripravljenega za uporabo
- 45 ml vodke z okusom torte
- 30 ml tekočega mleka
- 5 ml ekstrakta vanilije
- 2000 gramov čistega in mehkega snega
Korak
Metoda 1 od 5: Naredite preprost vanilijev snežni sladoled
Korak 1. Pripravite potrebne materiale
Zberite naslednje materiale in jih shranite v hladilniku ali na zaščitenem območju na prostem, če živite v hladnejšem (pod ničlo) podnebju, da preprečite taljenje snega:
- 250 ml tekočega mleka
- 80 gramov sladkorja
- 5 ml ekstrakta vanilije
- ščepec soli
Korak 2. Tekoče mleko stepemo s sladkorjem v prahu, vanilijevim ekstraktom in soljo
Vzemite veliko skledo, nato sestavine dajte v posodo in stepajte do gladkega. Poskrbite, da bo posoda, ki jo uporabljate, dovolj velika in iz plastike, da zmanjša prenos toplote.
Korak 3. Mešanici dodajte sneg
Pripravite približno 2000 gramov čistega in svežega snega, nato pa ga takoj dodajte mešanici vanilije. Pomembno je, da to storite takoj, da se sneg ne stopi. Sestavine mešajte, dokler ne dobite želene gostote sladoleda, in po okusu dodajte prelive, kot so čokoladni čips (meises) ali češnje.
- Običajno bo tekstura sladoleda mehka, vendar ne tekoča.
- Previdno izberite in preglejte sneg, ki ga boste uporabljali, da se na sneg ne bi prijela umazanija.
Metoda 2 od 5: Priprava arašidovega masla in čokoladnega snežnega sladoleda
Korak 1. Pripravite potrebne materiale
Pripravite veliko skledo, nato v posodi zmešajte naslednje štiri sestavine. Hersheyjev čokoladni sirup lahko zamenjate z drugo znamko čokoladnega sirupa, ki vam je ljubša.
- 125 ml čokoladnega sirupa
- 60 gramov arašidovega masla
- 60 ml tekočega mleka ali smetane
- 5 ml ekstrakta vanilije
Korak 2. Mešanici čokolade in orehovega masla dodajte sneg
Pripravite približno 2000 gramov svežega, čistega snega in sneg takoj dodajte mešanici orehovega masla. Pomembno je, da to storite takoj, da se sneg ne stopi. Mešajte vse sestavine, dokler ne dobite želene gostote sladoleda.
Korak 3. Sladoledu dodajte prelive
Po okusu lahko dodate sesekljano arašidovo maslo ali meise ali druge sestavine.
Korak 4. Posodo pokrijemo in zamrznemo eno uro
Sladoled bo imel precej kremasto teksturo. Ko so vse sestavine dobro premešane, skledo pokrijemo s sladoledom in shranimo v hladilniku ali na prostem (če je zunanja temperatura nižja od 0 ali voda zmrzne), da se sladoled zmrzne, da sladoled postane trdnejši.
Metoda 3 od 5: Priprava snežnega sladoleda iz čokolade in poprove mete
Korak 1. Pripravite potrebne materiale
V veliki skledi združite tri spodaj navedene sestavine. Kot alternativo izvlečku poprove mete lahko uporabite izvleček mete ali ekstrakt maline.
- 420 ml sladkanega kondenziranega mleka
- 60 gramov kakava v prahu (nesladkan)
- 2,5 ml izvlečka poprove mete
Korak 2. V zmes vmešajte sneg
Pripravite približno 2000 gramov svežega, čistega snega in ga takoj dodajte čokoladni mešanici. Da se sneg ne stopi, morate to storiti hitro. Mešajte vse sestavine, dokler ne dobite želene gostote sladoleda.
Korak 3. Sladoledu dodajte prelive
Po okusu lahko dodate oreščke ali češnje.
Korak 4. Postavite pokrov na posodo in zamrznite sladoled
Ko se vse sestavine enakomerno premešajo, sladoled za kakšno uro v hladilniku. Posodo s sladoledom ne pozabite zapreti, preden jo shranite v hladilniku ali na prostem, če je zunanja temperatura pod 0 stopinj Celzija.
Metoda 4 od 5: Priprava snežnega sladoleda iz karamele Amaretto
Korak 1. Pripravite potrebne materiale
Združite štiri spodaj navedene sestavine v veliki posodi, varni za mikrovalovno pečico, nato pa jih 30 sekund segrevajte v mikrovalovni pečici na srednjem ognju. Mešajte zmes in segrevajte v mikrovalovni pečici 30 sekund. Ta postopek ponavljajte, dokler zmes ni gladka, nato pustite, da se zmes ohladi.
- 250 gramov sekancev bele čokolade
- 125 ml debele karamele
- 80 ml tekočega mleka
- 2,5 grama soli
Korak 2. Po potrebi naredite karamelno alternativo
Če nimate karamele, v ponvi združite 50 g rjavega sladkorja s 120 ml smetane, 1 žlico masla in ščepcem soli ter segrejte na zmernem ognju. Nežno mešajte 5 do 7 minut, dokler ne dobite želene konsistence karamele. Dodajte 4 ml vanilijevega ekstrakta in zmes segrevajte še eno minuto, da se zmes zgosti. Po tem izklopite ogenj in karamelo prenesite v posodo s pokrovom. Pustite, da se karamel ohladi.
Korak 3. Sneg zmešajte z Amarettom
Pripravite približno 2000 gramov svežega, čistega snega in ga takoj dodajte mešanici karamele, nato dodajte 60 ml Amaretta. Amaretto lahko zamenjate z drugo pijačo ali pa je sploh ne uporabljate. Ponovno je pomembno, da to storite hitro, da se sneg ne stopi. Sestavine mešajte, dokler ne dobite želene gostote sladoleda.
Korak 4. Sladoledu dodajte prelive
Po želji lahko dodate čokoladne žetone ali opečene mandlje.
Korak 5. Zamrznite, dokler sladoled ne doseže želene gostote
Ko se vse sestavine dobro premešajo, bo vaš sladoled dokaj mehke teksture. Sladoled dajte v posodo s pokrovom in ga hranite v hladilniku ali na prostem, dokler se sladoled ne strdi in ne doseže želene gostote.
Metoda 5 od 5: Priprava snežnega sladoleda s pecivom
Korak 1. Pripravite potrebne materiale
V veliki skledi združite pet spodnjih sestavin. Po želji lahko zamenjate instant piškotno testo v prahu ali vodko za drugačen okus. Poleg tega lahko vodko v celoti preskočite in jo nadomestite z mlekom.
- 125 ml sladkega kondenziranega mleka
- 60 gramov rumenega testa v prahu, pripravljenega za uporabo
- 45 ml vodke z okusom torte
- 30 ml tekočega mleka
- 5 ml ekstrakta vanilije
Korak 2. Mešanici dodajte sneg
Pripravite približno 2000 gramov svežega, čistega snega in ga nemudoma dodajte mešanici za torte. Da se sneg ne stopi, ga morate takoj dodati in vmešati v testo. Sestavine mešajte, dokler ne dobite želene gostote sladoleda.
Korak 3. Sladoledu dodajte prelive
Sladoledu lahko po okusu dodate oreščke ali češnje.
Korak 4. Sladoled dajte v posodo s pokrovom in zamrznite
Ko so vse sestavine dobro premešane, posodo s sladoledom pokrijemo in posodo shranimo v hladilniku ali na prostem, dokler tekstura ni gladka. Dlje ko ga zamrznete, gostejši bo vaš sladoled.
Nasveti
- Če živite na območju, kjer ne sneži (na primer v subtropskem podnebju) ali niste prepričani o čistoči ali svežini snega okoli vašega doma, ga zamenjajte z obritim ledom. Ne uporabljajte mešalnika za britje ledu; namesto tega uporabite brivnik za led, če je na voljo.
- Obstaja več možnosti, ki jih lahko poskusite. Namesto mleka lahko uporabite krekirana jajca ali jajčni košček. Namesto vanilijevega ekstrakta lahko uporabite ekstrakt cimeta, izvleček masla ali aromo mandljev.
- Če želite dodati hranila in izboljšati okus in videz, lahko sladoledu dodate stepena surova jajca.
- Če želite snežni sladoled pripraviti v zaprtih prostorih, za shranjevanje ostankov snežnega sladoleda uporabite veliko vrečko za zamrzovanje. Zamrzovalne vrečke so lahko zaradi debelejših sten učinkovit medij za shranjevanje, zato je manj verjetno, da bodo v vrečki nastale majhne luknje.
Opozorilo
- Uporabljajte samo svež in svež sneg. Če se sneg na vašem dvorišču nabira že dalj časa ali je drugačne barve od bele, ga ne uporabljajte. Če jih zaužijete, lahko dejansko zbolite.
- Če živite na območju, kjer obstaja možnost rasti bakterij salmonele, ne jejte surovih jajc in jih ne dajajte svojim otrokom. Namesto tega lahko mešanico kuhanih jajc in sladkanega kondenziranega mleka dodate svojemu snežnemu sladoledu.
-
Sneg, pomešan s soljo, ima svoje nevarnosti.
- Ko je še mokro, je lahko sneg, pomešan s soljo, zelo hladen, do -10 ° C. Zato ne dovolite, da se vaši otroci neposredno dotikajo snega, ki je bil dodan soli. Oblecite debele rokavice in mešanico premešajte s kuhinjsko posodo (npr. Veliko žlico ali lopatico) ali pa jo zmešajte v debeli vrečki za metlico.
- Sneg, pomešan s soljo, lahko vodi tudi elektriko. Zato si po rokovanju vedno umijte roke.
- Sneg, pomešan s soljo, lahko povzroči tudi elektrolitsko korozijo, ki lahko povzroči rjo na kovinskih materialih, tudi orodja iz nerjavečega jekla v nekaj urah-zlasti aluminijasta orodja. Zato po uporabi kuhinjske pripomočke takoj operite in sperite z veliko vode, da se slan sneg, ki se prilepi, odstrani in se ne prime na umivalnik ali koš za smeti.
