Ste gurman? Če je tako, seveda veste, da se zadnje čase vse vrste prigrizkov in pijač, ki vsebujejo besedo "morska sol", zelo dobro prodajajo na trgu! To je nesporno, posebna kombinacija sladkih in slanih okusov ne bo mogla prenehati tresti jezika občinstva do zadnjega ugriza. Bi radi poskusili slastne sladolede iz morske soli? Preberite ta članek, če želite izvedeti preproste korake!
Sestavine
- 2 jajci
- 500 ml. mleko
- 75 gr. sladkor
- 1 žlička. izvleček vanilije
- 250 ml. polnomastna smetana
- Morska sol (naravna morska sol, ki ne vsebuje konzervansov)
- Modra in zelena barvila za živila
Korak
Korak 1. Beljake in rumenjake ločite v dveh skledah
Korak 2. Beljake stepemo v čvrst sneg
Korak 3. V posodo z rumenjaki dajte sladkor, dobro premešajte
Korak 4. V ponev vlijemo mleko, na srednjem ognju zavremo
Občasno premešajte.
Korak 5. V mešanico rumenjaka in sladkorja vlijemo malo mleka, dobro premešamo
Korak 6. Mešanico rumenjaka, sladkorja in mleka vlijemo v ponev z mlekom
Dobro premešajte, dokler se tekstura ne zgosti in se spremeni v kremo.
Korak 7. Kremo vlijte v beljake, nežno premešajte
Korak 8. Mešanici sladoleda dodajte dovolj morske soli
Poskrbite, da boste lahko ustvarili uravnoteženo mešanico sladkega in slanega; ne dodajajte preveč soli!
Korak 9. Testo damo v hladilnik, dokler se temperatura ne ohladi
Med čakanjem pripravite modelčke za sladoled in si napolnite čas z zabavnimi stvarmi.
Korak 10. Testo vzemite iz hladilnika
Dodajte močno smetano in ekstrakt vanilije.
Korak 11. Dodajte 12 kapljic modre barve za hrano in 3 kapljice zelene barve za hrano
Korak 12. Testo vlijemo v model za sladoled
Po tem postavite kalup v zamrzovalnik ali sledite navodilom na aparatu za izdelavo sladoleda (če ste ga naredili s pomočjo stroja). Voila! Slastni sladoled je pripravljen za uživanje!
Opozorilo
- Ne jejte preveč sladoleda v enem obroku. Lahko bi zamrznili možgane!
- Pri uporabi štedilnika bodite previdni
