Vas zanimajo poskusi gob za šolo? Gojenje gob na kruhu je kul projekt za znanstveni festival in vam omogoča, da razumete, kako ohraniti kruh svež. Z malo vlage, toplote in časa boste lahko ustvarili puhast zeleni sendvič, ki bo navdušil vaš razred in se zgražal od zgražanja.
Korak
1. del 2: Gojenje gob
Korak 1. Zberite potrebne materiale
Za gojenje plesni na kruhu boste potrebovali naslednje sestavine: štruco kruha (katere koli vrste), plastično vrečko, ki jo je mogoče zapreti, steklenico z razpršilcem in vodo. Uporabite lahko katero koli vrsto kruha, vendar sendviči, kupljeni v trgovinah, vsebujejo konzervanse in plesen bo počasi rasla. Na svežem kruhu bo plesen hitreje rasla.
- Ni vam treba uporabiti razpršilne steklenice, vendar bo vaš kruh lažje navlažil z vodo.
- Preden začnete poskus, napolnite steklenico z vodo.
- Če nimate plastične vrečke, jo zamenjajte z drugo posodo, ki jo je mogoče zapreti. Uporabite prozorno posodo, da boste lahko opazovali rast gliv. Posodo je treba zapreti, da se glive ne razširijo. Uporabite lahko tudi stare plastične ali steklene kozarce, vendar jih boste morali po končanem poskusu zavreči.
Korak 2. Kruh poškropite z vodo
Kruh navlažite z razpršilno steklenico. Ne dovolite, da se kruh preveč zmoči. Za spodbujanje rasti plesni potrebujete le vlago. En razpršilnik je dovolj. Kruh lahko navlažite tudi z:
- Vlažno papirnato brisačo položite v plastično vrečko s kruhom.
- Kruh poškropite z vodo.
- Popršite notranjost plastične vrečke, ne neposredno na kruh.
Korak 3. Pokrijte plastično vrečko s kruhom
Navlažen kruh položite v plastično vrečko in zaprite. Med poskusom ne odpirajte plastike, da na kruhu ne ujamete trosov plesni.
Če ste alergični, tega poskusa ne smete narediti, ker je lahko za vas nevaren
Korak 4. Shranjujte na vlažnem in toplem mestu
Plesen uspeva v toplem in vlažnem okolju. Poiščite toplo mesto v svoji hiši in na tem mestu hranite plastično vrečko, napolnjeno s kruhom. Na ta način ste zagotovili dovolj vlage za rast plesni.
Glive so heterotrofi. Torej, gobe ne potrebujejo sončne svetlobe za ustvarjanje hrane. Gobe dobijo hrano iz kruha v obliki škroba, ki se razgradi v sladkor. Zato plesen raste na temnih in vlažnih mestih, kot so lisice
Korak 5. Opazujte rast glive
Vsak dan opazujte kruh in spremljajte rast plesni. Znatno rast boste opazili šele po 7-10 dneh. Odvisno od vrste kruha, ki ga uporabljate, lahko po 5 dneh opazite rast plesni. Ne pozabite, da bo svež kruh plesnil hitreje od konzerviranih v trgovinah.
Če se kruh začne sušiti, je bolje, da namesto dodajanja vode v suhi kruh začnete z bolj vlažnim kruhom. Spore plesni lahko sprožijo alergijske reakcije in težave z dihanjem. Nekatere vrste gob vsebujejo mikotoksine, ki lahko povzročijo težave z živci ali celo smrt
Korak 6. Kruh zavrzite na pravi način
Ko končate z opazovanjem rasti plesni, zaprite posodo, ki ste jo uporabili, vrzite v smeti. Posode ne odpirajte. Če ga odprete, se lahko spore plesni sprostijo v vaše okolje in to ni dobro za zdravje.
Umijte si roke vsakič, ko ravnate s plastično vrečko
2. del 2: Eksperimentiranje z različnimi rastnimi pogoji
Korak 1. Naredite nekaj navlaženih vzorcev kruha
Za preizkus različnih pogojev gojenja plesni boste potrebovali več kot en vzorec. Kruh navlažite toliko, kolikor ga potrebujete, da preizkusite nekatere pogoje. Vsak hlebček položite v ločeno vrečko.
- Na primer, če želite preizkusiti 3 različne temperature, naredite 3 vzorce.
- Pred vsakim poskusom naredite napovedi, kaj se lahko zgodi. Ustvarite hipotezo o tem, kako hitro bo gliva rasla v vsakem stanju. Zapišite, ali mislite, da bo na koncu poskusa za vsako stanje več ali manj plesni.
Korak 2. Spremenite vlažnost vsakega hlebca, da vidite, kako vlaga vpliva na gobe
Prepričajte se, da so drugi dejavniki, na primer temperatura in svetloba, enaki. Vendar pa spreminjajte stopnjo vlažnosti kruha. Naredite vzorec 1 rezine suhega kruha, 1 kos rahlo vlažnega kruha in še 1 kos mokrega kruha.
Dnevno preverjajte vzorce za razlike v rasti gliv med tremi vzorci
Korak 3. Vzorce postavite na mesta z različnimi temperaturami, da vidite, kako temperatura vpliva na glive
Če želite preveriti rast plesni pri različnih temperaturah, en vzorec shranite pri sobni temperaturi, enega v hladilniku, drugega pa v zamrzovalniku.
- Ne pozabite, da morate za čim manjše razlike v pogojih zagotoviti, da ima vsak kruh enako vlažnost, vzorce, ki so pri sobni temperaturi, pa hranite v temnem prostoru, ker so tudi vzorci v hladilniku in zamrzovalniku v temi.
- Vsak dan preverite vsak vzorec, da vidite, kateri kruh najhitreje raste.
Korak 4. Vzorce shranite na mestih z različno izpostavljenostjo soncu, da opazujete, kako svetloba vpliva na gobe
Če želite preveriti, ali svetloba vpliva na rast plesni, vzorce hranite na območjih z različno izpostavljenostjo svetlobi. Postavite eno vrečko v temo in eno vrečko na svetlobo.
- Da bi zmanjšali nihanja pogojev, poskrbite, da bodo temperature na obeh lokacijah enake. Za vsak vzorec uporabite enako količino vode. Tudi če bi bila voda in temperatura različni, ne bi vedeli, ali je razlika v rasti posledica svetlobe, vode ali temperature.
- Vsak dan opazujte vzorec, da preverite stopnjo in velikost rasti.
Nasveti
- Po zaključku poskusa si umijte roke.
- Po končanem poskusu kruh zavrzite v zaprti posodi.
- Ne odpirajte plastične vrečke in je ne dovolite nikomur pojesti.
- Če je kruh suh, bo ostarel, vendar ne plesniv.
Opozorilo
- NE jejte, vonjajte ali celo odstranjujte plesnivega kruha iz plastične vrečke v zaprtih prostorih. Plesen v zrak sprošča trose, ki lahko sprožijo alergije, plesni pa se lahko razširijo na druge površine in hrano.
- Plesen na kruhu je lahko zelo strupena za pse. Poskrbite, da vaš pes ne poje plesnivega kruha in se ne dotika pribora, ki se je prijel na plesniv kruh.
- Penicilina, pridelanega v kruhu, ni mogoče uporabiti za zdravljenje bolezni ali okužb.
