Gobe dodajajo dobroto jedem, kot so pica, testenine, solate in drugo. Da pa bi našli užitne gozdne gobe, bi morali to prepustiti poklicnemu mikologu (znanstveniku, ki proučuje gobe). Če pa vseeno želite sami prepoznati užitne gobe, morate ostati pozorni. Opazujte lokalna opazovanja gob in se naučite več iz zaupanja vrednih virov. Če ste pomotoma pojedli neznano gobo, bodite pozorni na simptome, ki motijo vaše telo, in takoj poiščite zdravniško pomoč.
Korak
1. del od 4: Opazovanje gob in vadba
Korak 1. Izberite gobe, ki nimajo belih lamel
Poiščite gobe z rjavimi ali rjavimi lamelami. Čeprav so nekatere gobe z belimi lamelami užitne, ima najbolj smrtonosna in strupena vrsta gob, Amanita, skoraj vedno bele lamele.
Korak 2. Izberite gobe, katerih pokrovi ali stebla niso rdeči
Izberite gobe, katerih pokrovi ali stebla so beli, porjavljeni ali rjavi. Rdeče gobe so običajno strupene.
Strupena goba s svojo svetlo rdečo barvo telesa opozarja plenilce, vključno z vami, da se jim ne približajo
Korak 3. Poiščite gobe, ki nimajo lusk na pokrovih
Izogibajte se gobam z madeži ali luskami, ki so na pokrovu videti kot svetlejše ali temnejše lise. Te luskaste lise so pogoste pri sortah strupenih gob.
Na primer, bela gliva ima lahko rjave ali rjave luskaste lise
Korak 4. Poiščite gobe, ki nimajo obročev okoli stebel
Preglejte spodnjo stran kapucine gob za krožno mrežo, ki spominja na kapuco in izgleda kot miniaturna različica kapucine. Če ima gliva, ki jo opazujete, to krožno mrežo, jo odstranite. Gobe s temi lastnostmi so običajno strupene.
Korak 5. Ko lovite gobe, vzemite s seboj dve košarici
V eno košarico dajte gobe, za katere ste prepričani, da jih lahko jeste, v drugo pa tiste, za katere niste prepričani. Držanje strupenih gob ne bo imelo vpliva na vaše telo. Posvetujte se s strokovnjakom, da ugotovite, ali so gobe strupene ali ne.
- Lahko se obrnete na specialista za gobe prek lokalne skupine za mikologijo ali na lokalni univerzi.
- Za gojenje užitnih gob ni posebnega mesta. Te glive lahko najdemo na drevesih, hlodih, gozdnih tleh ali na mahu.
- Pri lovu na gobe vam ni treba nositi rokavic.
Korak 6. Ne jejte gob, razen če ste 100% prepričani, da niso strupene
Pri lovu na gobe bodite vedno previdni, saj so številne sorte strupenih gob podobne užitnim gobam. Nekatere sorte gob lahko spremenijo svoj videz glede na pogoje, v katerih gojijo, kar otežuje identifikacijo.
- Gobe iz iste sorte imajo lahko na primer različne barve, odvisno od izpostavljenosti soncu.
- Strokovnjaki za gobe odsvetujejo uživanje gob katere koli neznane sorte vsaj 3 -krat v naravi. Strokovni strokovnjak za gobe vztraja, da morate biti sposobni pravilno identificirati vsako gobo 3 -krat.
2. del od 4: Prepoznavanje običajno zaužitih gob
Korak 1. Poiščite gobe s srednje porjavelimi ali rjavimi kapucami za jurčke (gobice prašičev)
V bližini smrek, jelk in borovcev lahko najdete jurčke. Gobe so običajno pripravljene za obiranje zgodaj jeseni na območjih z nizko nadmorsko višino in poleti na območjih z višjo nadmorsko višino. Stebla v bližini tal so ponavadi okrogla in debela, v bližini pokrova pa se zožijo navzgor.
Korak 2. Poiščite majhno gobo s kapuco z vdolbino na sredini in poiščite gobe lisičke
Gobe lisičke so rumene ali zlato rumene z valovitimi robovi do vrha. Prtljažnik je oblikovan kot trobenta, v bližini pokrova pa je debel. Lisičke pogosto najdemo pod drevesi in iglavci jeseni ali zgodaj spomladi.
Korak 3. Poiščite gobo z belo ali bledo rjavo kapuco v obliki kroglice, da poiščete velikansko puhasto kroglico
Bodite pozorni na edinstvene konice na vrhu pokrova, ki jih je mogoče zlahka izgubiti z roko. Kroglice običajno rastejo ob poteh in gozdnih robovih jeseni in pozimi.
Gobove kroglice prerežite na pol, da se prepričate, da so še užitne. Če želite jesti gobove kroglice, poiščite tiste, ki so v notranjosti čisto bele. Če pa je rumene ali rjave barve, to pomeni, da so gobe že neprijetne in neprimerne za uživanje
Korak 4. Poiščite visoko gobo s kapuco v obliki stebra z luskasto skodlo, da poiščete piščančjo stegensko gobo (Coprinus comatus)
Poiščite gobe, ki imajo rezila podobne lamele, ki tesno visijo na votlem steblu. Ta gliva dobro raste v mestnih območjih s hladnim in mokrim zrakom.
Ne nabirajte piščančjih gob, ki rastejo v bližini prometnih cest, saj obstaja nevarnost kontaminacije iz izpušnih plinov vozila
3. del od 4: Povečanje znanja o užitnih gobah
Korak 1. Pridružite se skupini ljubiteljev lokalne mikologije
Na spletu poiščite mikološke skupine na svojem območju. Če živite v Ameriki, poiščite informacije o Severnoameriškem mikološkem združenju. Takšne skupine spodbujajo študij gob in številni odprti tečaji ali sestanki za izobraževanje javnosti.
Mnogi organizirajo tudi pohode ali druge terenske dejavnosti za tiste, ki želijo izvedeti več o lovu na gobe
2. korak Nakup vodnika za identifikacijo gob na vašem območju
Obiščite najbližjo knjigarno ali spletno trgovino, da kupite priročnik za identifikacijo gob na vašem območju. Knjigo lahko vzamete s seboj, ko lovite gobe, da vadite prepoznavanje različnih gob. Ta knjiga vam lahko pomaga tudi, da se bolje seznanite s pogosto zaužitimi in strupenimi sortami gob.
Korak 3. Preverite, ali so na vaši lokalni univerzi odprti tečaji mikologije
Poskusite vprašati uradnika za sprejem na vaši lokalni univerzi o možnosti, da opravite mikološki pouk samo kot poslušalec. Svoje sposobnosti identifikacije gob lahko še izboljšate in izvedete več o užitnih sortah gob.
Če vaša lokalna univerza nima predavanj, ki bi jih lahko poslušali kot poslušalci, vprašajte mikološko skupino, če vam lahko priporoči pouk ali raziščite vire za branje
4. del od 4: Poiščite zdravniško pomoč po zaužitju neznanih gob
Korak 1. V 1-24 urah pazite na simptome prebavne motnje
Takoj poiščite zdravniško pomoč, če imate po zaužitju neznane gobe drisko, bruhanje, kri v bruhanju ali blatu ali želodčne krče. Vaš lokalni oddelek za nujne primere vam lahko nadomesti izgubljeno tekočino in zdravi ne glede na stopnjo zastrupitve z gobami, ki povzroča vaše simptome.
- V nekaterih primerih se lahko prebavni simptomi razvijejo v oslabljeno delovanje ledvic, če jih ne zdravimo takoj.
- Tudi če vam je nerodno, če bi pojedli gobo, ki je lahko strupena, ne bodite sramežljivi pri iskanju zdravniške pomoči. Zdravniki skrbijo le za vaše zdravje.
Korak 2. Pazite na pretirano slinjenje, solze, mleko ali znoj
Takoj pokličite rešilce, če opazite odziv avtonomnega živčnega sistema, na primer prekomerno in nenadzorovano znojenje ali solze. Ti simptomi se lahko pojavijo že 15-30 minut po zaužitju potencialno škodljivih gob. Ukrepajte hitro, saj lahko ti simptomi preidejo v motnje vida, padec krvnega tlaka ali težave z dihanjem.
- Ker se lahko simptomi v avtonomnem živčnem sistemu hitro stopnjujejo, je najbolje, da pokličete pomoč, namesto da se poskušate odpeljati na urgenco.
- V urgenci lahko zdravniki predpišejo atropin, ki je protistrup za večino teh simptomov. Na splošno si bo bolnik v 24 urah popolnoma opomogel, vendar je odpoved dihanja možna, če se ne zdravi.
Korak 3. Ne jemljite kakršnih koli motenj vida, zablod ali pretirane zaspanosti kot nekaj samoumevnega
Takoj poiščite nujno zdravstveno oskrbo, če doživite motnje centralnega živčnega sistema, na primer zaspanost ali halucinacije. Uživanje nekaterih gob lahko povzroči usodne reakcije centralnega živčnega sistema, na primer krče ali celo komo.
- Zdravniška ekipa lahko zagotovi podporno oskrbo za anksiozne motnje in izgubo tekočine ali karkoli drugega.
- Običajno ti simptomi izginejo sami, ne da bi povzročili trajno škodo.
Korak 4. Bodite pozorni, če simptomi po zdravljenju ne prenehajo
Prepoznajte zaskrbljujoče simptome, bodisi psihične ali fizične, ki se pojavijo, ko se zdi, da ste "ozdraveli" od težave s kvasom. Nekatere smrtonosne glive, na primer iz družine gob Amanita, lahko povzročijo izboljšanje stanja bolnikov v 24 urah pred ponovitvijo bolezni in odpovedjo organov.
- Če menite, da ste zaužili katero koli vrsto gobe Amanita, ne počakajte, da se pojavijo simptomi. Takoj poiščite nujno medicinsko pomoč. Osebju povejte, kakšne gobe Amanita ste pojedli, koliko ste jih zaužili in koliko časa je minilo, odkar ste jih pojedli.
- Če imate še kakšen ostanek gob, jih dajte v analizo.
Opozorilo
- Nikoli ne uživajte gob samo na podlagi informacij, ki jih najdete na spletu, vključno s tem člankom. Tudi če so informacije pridobljene iz zaupanja vrednega vira, obstaja možnost napake uporabnika pri prepoznavanju glive, ki jo je treba upoštevati.
- Uživanje potencialno strupenih gob lahko povzroči usodne posledice, kot so bolezen, odpoved organov ali celo smrt. Užitne gobe morate jesti le v lokalni trgovini.
