Rezine zelene solate in zelja se uporabljajo kot priloga k mehiškim jedem, kot osnova za solate in v specialnih jedeh v številnih restavracijah. Tanko rezanje solate in zelja ni težko narediti doma. Preberite ta članek, če želite izvedeti, kako solato in zelje narežete ročno, z uporabo graterja ali mešalnika.
Korak
Metoda 1 od 3: Ročno sekanje solate in zelja
Korak 1. Začnite s kosom solate ali zelja
Solata Iceberg običajno služi kot priloga, kot so enchiladas in na tostadas, medtem ko se zeleno zelje uporablja kot osnova za različne solate.
Korak 2. Odlepite liste, ki so od zunaj že videti slabo
Listi, ki jih najdemo na zunanji strani solate in zelja, se običajno zlahka poškodujejo. Solata in zelje bodo v notranjosti videti sveže.
Korak 3. Vzemite debel del stebla in se obrnite proti ravnem delu na deski za rezanje
Korak 4. Potisnite glavo stebla solate proti deski za rezanje
Predpostavimo, da so na deski za rezanje žeblji in palico uporabljate kot kladivo. Udari z dovolj močno silo. Na ta način se bo palica zdrobila in palico lahko izvlečete. Povlecite in vrzite, da naredite kompost.
Ta metoda pri zelju ni zelo učinkovita, lažje bo, če zelje razdelite na pol skozi steblo do vrha. Nato odstranite steblo z rezanjem po obrisu debelega dela
Korak 5. Prerežite ga na pol
Obrnite glavo tako, da je luknja na steblu obrnjena navzgor in prerežite glavo solate na polovico navpično.
Korak 6. Glavo solate zavrtite tako, da je rahlo nagnjena (približno 5 stopinj) v levo
Korak 7. Solato narežite na rezine
Narežemo navpično in previdno obrnemo polovico glave solate, dokler ni vsa solata odrezana. Če ne želite, da so rezine predolge, kup solate vodoravno prepolovite. Lahko tudi položite na desko za rezanje in razrežete na želeno debelino.
Korak 8. Isti postopek ponovite za preostalo polovico solate
Korak 9. Končano
Metoda 2 od 3: Sesekljano solato in zelje naribajte
Korak 1. Odstranite zunanje liste sveže solate ali zelja
Pazite, da na solati ali zelju ne vidite gnilih ali poškodovanih madežev.
Korak 2. Solato ali zelje narežite na četrtine
Korak 3. Rezalnik za sir ali zelenjavo postavite v veliko skledo
Tako lahko naribana solata ali zelje pade naravnost v skledo.
Korak 4. Solato ali zelje potisnite po strganju
Drobno naribana solata ali zelje bosta začela odpadati.
Korak 5. Nadaljujte, dokler se vsa solata ali zelje ne raztrga
Nadaljujte z naslednjim odsekom solate ali zelja, dokler ne dobite drobno naribanega kupa.
Metoda 3 od 3: Solato in zelje nasekljajte z mešalnikom
Korak 1. Odstranite zunanje liste sveže solate ali zelja
Pazite, da na solati ali zelju ne vidite gnilih ali poškodovanih madežev.
Korak 2. Solato ali zelje narežite na četrtine
Korak 3. V mešalnik vstavite četrtino dela
Korak 4. Vklopite mešalnik za nekaj sekund
Preverite, kako drobno je narezana solata ali zelje.
Korak 5. Pustite, da solata ali zelje nadaljujejo s sekljanjem z mešalnikom, dokler ne dosežejo prave teksture
Nekatere restavracije strežejo zelo fino narezano solato ali zelje; mešalnik pustite prižganega, dokler vam solata ali zelje nista všeč. Mešalnika ne puščajte predolgo vklopljenega, saj se lahko solata in zelje spremenijo v kašo.
Korak 6. Odstranite koščke solate ali zelja iz mešalnika
Postavite ga v skledo.
Korak 7. Dokončajte rezanje četrt solate ali zelja naenkrat
Nasveti
Z ostrim nožem ravnajte previdno, da ne zdrsnete in ne porežete prsta
Opozorilo
- Pazite, da se ne poškodujete. Ne režite preblizu rok in ne poskušajte rezati prehitro, če tega niste vajeni.
- Izogibajte se uporabi noža za zrezke. Z nožem za zrezek solate in zelja ne morete dovolj dobro narezati.
