Zmajevo sadje ima svetlo rdečo lupino, trdo in žilavo, meso pa je podobno plodu kivija. Zmajevo sadje je del družine kaktusov in je bogato z vlakninami ter vitaminoma C in B. Barvana koža je neužitna, vendar je meso kremasto in okusno. Naučite se jesti zmajevo sadje in ga pripravite na tri načine: kebabe, smutije ali sorbet (ledeni jabolčnik).
Korak
Metoda 1 od 4: Priprava zmajevega sadja
Korak 1. Poiščite zmajevo sadje
Najtežje pri uživanju zmajevega sadja je verjetno najti sadje, odvisno od tega, kje živite. Zmajevo sadje se običajno prodaja v azijskih državah, redko pa v ZDA in Evropi. V teh državah, če lokalne trgovine z živili ne ponujajo zmajevih sadežev, jih lahko kupci poiščejo v azijskih trgovinah z živili.
Korak 2. Izberite zrelo sadje
Zmajevo sadje ima svetlo rdečo ali rožnato barvo. Tako kot kivi ali breskve imajo odličen okus, ko so popolnoma zreli.
- Udari zmajevo sadje. Če se vrne v prvotno obliko, pomeni, da je zrel. Če je premehka, je prepečena in tekstura ni dobra. Če je še trden, bo trajalo nekaj dni, da bo pripravljen za uživanje.
- Izogibajte se sadju, ki ima temne modrice, suhe rjave lise ali suhe bodice.
Korak 3. Zmajevo sadje prerežite na pol
Za rezanje uporabite oster nož. Videli boste belo meso zmajevega sadja, ki je podobno mesu kivija z majhnimi črnimi semeni, raztresenimi po celem mesu.
Korak 4. Meso zmajevega sadja postrgajte z žlico
Začnite na robu kože in nato strgajte po notranjosti, da odstranite meso. Če je sadje zrelo, se meso zlahka izkopa.
Korak 5. Jejte zmajevo sadje
Strgajte z žlico in jejte, narežite na četrtine kot jabolko ali pa ga uporabite kot sestavino v enem od spodnjih receptov.
- Zmajevo sadje je okusno jesti hladno. Zmajevo sadje pred jedjo shranite v hladilniku.
- Ne jejte kože zmajevih plodov. Lupina je neužitna in lahko povzroči razdražen želodec, če jo jeste.
Metoda 2 od 4: Priprava kebaba iz sadnega zmaja
Korak 1. Namočite lesena nabodala
Za vsak kebab potrebujete eno nabodalo. V skledo z vodo za deset minut namočite toliko nabodala. Tako se nabodala na žaru ne bodo opekla.
Če raje uporabljate kovinska nabodala, lahko to storite tudi vi. Kovinskih nabodal ni treba potopiti v vodo
Korak 2. Vklopite žar
Sadne kebabe je treba peči na zmernem ognju. Uporabite električni žar ali žar na oglje.
- Žar na plinski peči lahko uporabite tudi za peko kebabov.
- Če nimate žara, lahko kebabe spečete tudi v pečici. Pečico nastavite na močan ogenj, da pripravite kebabe.
Korak 3. Pripravite sadje
Zmajevo sadje se odlično ujema z različnimi vrstami tropskega sadja. Za kebab ga poskusite kombinirati z mangom in ananasom.
- Zrelo zmajevo sadje prerežite na pol. Meso izkopajte in narežite na majhne koščke.
- Zreli mango prerežite na pol. Olupite kožo in narežite na majhne koščke.
- Ananas prerežite na pol. Olupite kožo in meso narežite na majhne koščke.
Korak 4. Sadje prebodite na nabodalo
Sadje izmenično prebadajte, tako da ima vsako sadje enako število na nabodalu. Pustite nekaj prostora na koncu nabodala za enostavno odstranitev kebaba.
Korak 5. Kebabe razporedite na žar
Pečemo, dokler sadje na eni strani rahlo porjavi, nato pa obrnemo, da zori na drugi strani.
Če uporabljate pečico, kebabe razporedite na pekač in jih postavite v pečico. Pečemo 2 minuti, vzamemo iz pečice, obrnemo kebab, ga damo nazaj v pečico in pečemo še 2 minuti
Korak 6. Odstranite kebabe iz žara
Razporedite po servirnih krožnikih in takoj postrezite s skledo granuliranega sladkorja za posipanje.
Metoda 3 od 4: Priprava smoothieja iz zmajevega sadja
Korak 1. Pripravite sadje
Zmajevo sadje se odlično ujema z bananami, različnimi jagodami in katerim koli drugim sadjem, ki ga želite narediti v smutiju.
- Zmajevo sadje razdelite na dva dela. Meso postrgajte z žlico, nato pa narežite na majhne koščke.
- Banano olupimo in narežemo na koščke.
- Operite 200 gramov borovnic.
Korak 2. Izberite glavno sestavino smoothieja
Zmajevo sadje ima kremasto meso, zato je v kombinaciji s kremasto glavno sestavino slastnega okusa. Izberite naslednje glavne sestavine:
- Jogurt ali grški jogurt (jogurt iz filtriranega kozjega mleka), navadnih ali drugih okusov, ki so vam najljubši.
- Polnomastno mleko, mleko z nizko vsebnostjo maščob ali posneto mleko, po vaši želji.
- Sojino mleko, navadno ali po vašem najljubšem okusu.
- Mleko iz oreščkov, kot so mandljevo ali indijsko mleko.
Korak 3. Daj še en dodatek
Če imate radi smutije z dodano sladkostjo in drugimi dodanimi okusi, izberite naslednje dodatne sestavine:
- Jabolčni sok ali grozdni sok.
- Nekaj žlic granuliranega sladkorja, sirupa ali medu.
- Arašidovo maslo ali mandljevo maslo.
Korak 4. Sestavine damo v mešalnik
Dodajte zmajevo sadje, banano in borovnice. Dodajte 250 ml glavne sestavine po vaši izbiri in nekaj žlic dodatnega sladila ali arašidovega masla po vaši izbiri.
Korak 5. Zmešajte vse sestavine za smoothie
S funkcijo "pulz" na mešalniku zdrobite vse sestavine do gladkega.
- Če je vaš smoothie predebel, dodajte malo mleka, soka ali vode, da ga razredčite.
- Če želite gostejši smoothie, dodajte instant ovsene kosmiče.
Korak 6. Nalijte smoothie v kozarec in postrezite
Smoothie pijte skozi slamico ali če naredite debel smoothie, ga pojejte z žlico.
Metoda 4 od 4: Priprava sorbeta iz zmajevega sadja
Korak 1. Naredite sorbet iz 2 zmajevih plodov
Zmajevo sadje prerežite na pol in postrgajte meso. Narežite na majhne velikosti.
Lepa zmajeva sadna lupina je lahko lepa posoda za serviranje. Če želite sorbet servirati v lupini, zamrznite lupino zmajevega sadja
Korak 2. Zmajevo sadje zdrobite z drugimi sestavinami
Zmajevo sadje dajte v mešalnik s 180 ml vode, 2 žlicama sladkorja in 1 žlico limoninega soka. Na mešalniku nastavite funkcijo "pulz" in vse sestavine zmešajte do gladkega.
Korak 3. Zmes vlijemo v model za sladoled
Sledite navodilom na kalupu, da sorbet zamrznete.
-
Če nimate kalupa za sladoled, lahko še vedno naredite sorbet tako:
- Sorbet vlijemo v posodo za peko. Vrh posode pokrijemo s plastično folijo in postavimo v zamrzovalnik.
- Po 2 urah bo sorbet delno zmrznil. Sorbet premešamo z žlico, posodo spet pokrijemo s plastiko in postavimo nazaj v zamrzovalnik.
- Sorbet vsake dve uri osem ur mešamo.
- Po osmih urah naj sorbet zamrzne čez noč.
Korak 4. Zamrznjeni sorbet prenesite v skledo z omako iz sadnih lupin
Postrezite z angelsko torto, funtom ali drugimi vrstami lahkega peciva.
