Grah je zdrava zelenjava in ga je enostavno pripraviti. Lahko ga jeste naravnost, pripravite mešanico solate, skuhate s piščancem itd. Grah iz pločevinke je tudi enostaven za pripravo in hitro kuhanje. Če želite postreči okusen grah v pločevinkah, ga lahko skuhate, opečete ali pripravite v mikrovalovni pečici!
Sestavine
- Grah v pločevinkah
- Začimba po vaši izbiri
Korak
Metoda 1 od 3: Kuhanje graha v pločevinkah
Korak 1. Odprite pločevinko graha in odcedite vodo v umivalnik
Grah nalijte v sito, nato pa nežno pretresite, da odstranite aquafabo, gosto tekočino v pločevinki. Po tem postavite filter nad umivalnik in pustite, da izteče vsa tekočina.
- Aquafaba ima moko podobno teksturo in je polna natrija.
- Odpirač za pločevinke položite na vrh pločevinke, nato pa trdno stisnite ročaj. Po tem zavrtite ročaj, dokler ne odprete celotnega roba pločevinke.
- Če nimate odpirača za pločevinke, poskusite odpreti pločevinko v kuhinji, na primer žlico.
Korak 2. Grah sperite
Fižol naj ostane v cedilu, nato pa ga prelijemo s hladno vodo. Držite vodo, dokler ne izteče vsa tekočina aquafabe. Če želite pospešiti ta postopek, z rokami mešajte grah med izpiranjem.
Za hitrejše čiščenje fižola uporabite najvišji pritisk vode
Korak 3. Grah prenesite v ponev
Razširite oreščke, dokler se ne naberejo. Če se fižol po namazanju še nabira, uporabite večjo ponev.
Grah se ne sme nabirati, da se enakomerno skuha
Korak 4. Grah prelijemo z vodo
Količina porabljene vode je odvisna od količine kuhanega fižola. Nalijte toliko vode, da pokrije fižol, vendar ne plavajte.
Če ponev ne prenese vsega fižola in vode, jo zamenjajte z večjo
Korak 5. Ponev segrevajte 5 minut na srednjem ognju
Pri kuhanju fižola bodite pozorni na ponev. Če se zdi, da površina vode zavre, zmanjšajte ogenj.
Korak 6. Kuhan grah odcedimo
Fižol nalijte v sito, nato pustite, da voda odteče. Če uporabljate isti filter, ki ste ga uporabili za odcejanje aquafabe, ga pred umivanjem fižola operite.
Če je grah po preceditvi še moker, ga posušite s papirnatimi brisačkami ali čisto kuhinjsko krpo
Korak 7. Orehe postrezite ali jih shranite za kasnejšo uporabo
Lahko ga dodate kot mešanico solate, jeste naravnost, zmešajte z omakami itd. Če želite shraniti oreščke, jih položite v stekleno ali plastično posodo in jih postavite v hladilnik.
Ostanki orehov, shranjeni v hladilniku, lahko trajajo do 1 teden
Metoda 2 od 3: Praženje graha v pločevinkah
Korak 1. Pečico segrejte na 185 ° C
Predgrevanje pečice med pripravo fižola bo pospešilo postopek. Nastavite alarm, da boste vedeli, kdaj je pečica pripravljena za uporabo.
Korak 2. Grah sperite in posušite
Orehe zavijte v papirnato brisačo ali čisto kuhinjsko krpo. Če je krpa preveč mokra in ne more absorbirati vode iz fižola, jo zamenjajte z novo krpo.
Fižol je treba odcediti, da je hrustljav, ko ga pečemo v pečici. Če so oreščki suhi, ko jih damo v pečico, se bodo izkazali za kašaste
Korak 3. Grah razporedite po pekaču
Z rokami razporedite fižol po ponvi. Prepričajte se, da so matice razprte in da se ne nabirajo. Če se nabere, se fižol ne bo enakomerno skuhal.
Za lažje čiščenje posodo obložite s pergamentnim papirjem
Korak 4. Na grah pokapajte olivno olje
Prepričajte se, da je oljčno olje enakomerno razporejeno po orehih, da se enakomerno skuhajo. Oljčno olje ne samo doda okus jedi, ampak ji da tudi dodatno teksturo.
Namesto olivnega olja lahko uporabite različna druga olja, na primer olje repice, sezamovo ali avokadovo olje
Korak 5. Grah po okusu začinimo
Za začimbe ni posebnih pravil, na splošno pa lahko potresete s koriandrom v prahu in mletim čilijem. Ne dodajajte preveč začimb, ker ima grah naravno že precej visoko vsebnost natrija.
Za začimbe fižola potresemo nekaj soli, popra in česna v prahu
Korak 6. Pečemo na pekaču 1 uro
Pekač previdno postavite v pečico in pecite 1 uro. Uporabite alarme kot opomnike.
- Pazite na praženje fižola, da se prepričate, da ni težav.
- Če grah po 1 uri praženja ni hrustljav, podaljšajte čas, dokler grah ne postane hrustljav.
Korak 7. Odstranite fižol iz pečice
Za odstranitev pekača iz pečice nosite toplotno zaščito, na primer rokavice. Nato matice položite na toplotno odporno površino, na primer kuhalno ploščo ali toplotno odporno preprogo.
Po odstranitvi pekača izklopite pečico
Korak 8. Pustite, da se grah ohladi, nato pa postrezite
Ko se ohladi, ga lahko pojeste naravnost ali zmešate s svojo najljubšo jedjo! Če so ostanki, jih postavite v hladilnik in hranite največ 1 teden v plastični ali stekleni posodi.
Fižol lahko segrejete v pečici ali mikrovalovni pečici
Metoda 3 od 3: Kuhanje graha v mikrovalovni pečici
Korak 1. V skledi zmešajte grah z olivnim oljem
Posoda mora biti dovolj velika, da orehi med mešanjem ne odpadejo. Z rokami ali žlico lahko oreščke premažete z olivnim oljem.
Če vam ni všeč oljčno olje, uporabite drugo olje, na primer avokadovo ali sezamovo
Korak 2. Grah po želji začinite
Čeprav ni obvezno, lahko dodate malo okusa. Poskusite potresati s soljo, poprom in papriko. Lahko tudi potresete s suhimi začimbami, na primer z mletimi začimbami ali cimetom v prahu.
Z rokami ali žlico začimbe razporedite po fižolu
Korak 3. Grah položite v posodo, primerno za mikrovalovno pečico
Fižola ne smemo nabirati, da se enakomerno skuha. Za lažje čiščenje pred dodajanjem orehov posodo obložite s kuhinjskim papirjem.
- Več papirnatih brisač, ki jih uporabite, lažji bo postopek čiščenja.
- Posode, ki niso odporne proti vročini, se lahko v mikrovalovni pečici zdrobijo ali stopijo.
Korak 4. Fižol v mikrovalovni pečici 3 minute
Med kuhanjem opazujte posodo, v kateri je fižol. Po 3 minutah odstranite posodo iz mikrovalovne pečice.
Korak 5. Stresemo oreščke
Nežno pretresite posodo, dokler se orehi ne premešajo. Če ne morete, uporabite žlico za mešanje.
To bo pripomoglo k širjenju tekočine, enakomerno razporedilo začimbe in omogočilo, da se fižol kuha enakomerneje
Korak 6. Posodo z grahom postavite nazaj v mikrovalovno pečico in kuhajte 3 minute
Med kuhanjem opazujte kozarec za fižol. Po tem odstranite posodo iz mikrovalovne pečice in jo postavite na varno mesto, na primer v toplotno odporno preprogo.
Uporabljena posoda mora biti zelo vroča. Zato pri odstranjevanju iz mikrovalovne pečice uporabite toplotno zaščito
Korak 7. Grah postrezite ali ga shranite za kasnejšo uporabo
Preden jih pojeste kot prigrizek, pustite oreščke sedeti nekaj ur, da postanejo hrustljavi in ohlajeni. Orehe lahko shranjujete tudi pri sobni temperaturi v nepredušni posodi.
Grah v mikrovalovni pečici lahko traja do 2 dni, če ga shranite
Nasveti
- Preden pečete v pečici ali mikrovalovni pečici, se prepričajte, da je grah popolnoma suh.
- Grah popolnoma posušite.
- Prihranite tekočino aquafabe in jo uporabite kot vegetarijansko zalogo za različne recepte.
