Poleg tega, da je zamrznjen grah enostaven za kuhanje, tudi za preprosto pripravo ne potrebuje zapletenega postopka lupljenja. Grah je preprost in zdrav dodatek k vsakemu obroku, služi mu kot priloga ali kot del juhe ali testenine.
Korak
Metoda 1 od 3: Kuhanje graha s štedilnikom
Korak 1. Zavremo 3-4 skodelice vode
S srednje veliko ponev zavremo vodo in površina še naprej mehurči.
Korak 2. Grah iz ovoja previdno vlijemo v vrelo vodo
Nežno premešajte in pustite, da se grah skuha, odprite pokrov lonca.
Če je grah zamrznjen na velike kose, ga odstranite z leseno žlico in poskrbite, da se enakomerno skuha
Korak 3. Odstranite grah s štedilnika po 2-3 minutah
Grah odstranite z vilicami ali z žlico, nato pa nežno pihajte, da se hitro ohladi. Grah poskusite po ohladitvi - naj bo mehak in ga je enostavno žvečiti, kot zrel fižol.
Kuhanje zamrznjenega graha običajno traja 3-4 minute
Korak 4. Grah odcedimo
To lahko storite tako, da vodo počasi izlijete iz lonca ali grah zlijete v cedilo.
Korak 5. V grah vmešajte 1-2 žlici masla, da se prepreči lepljenje
Čeprav to ni obvezno, lahko daje grahu bogatejši okus in se prepreči, da bi se zlepil ali drobil.
Za bolj zdravo možnost uporabite nekaj kapljic olivnega olja namesto masla
Metoda 2 od 3: Grah za kuhanje v mikrovalovni pečici
Korak 1. Zamrznjeni grah postavite neposredno na krožnik, nato 2 minuti segrevajte v mikrovalovni pečici
Da bo grah mehkejši, pred kuhanjem po vrhu potresemo 1-2 žlici vode.
Vsaka mikrovalovna pečica deluje drugače, zato poskusite po dveh minutah pojesti grah in ga po potrebi ponovno kuhati dlje
Korak 2. Zamrznjeni grah zlijte v pokrito posodo iz pireksa in dve minuti v mikrovalovni pečici
Grah bo prej parjen kot kuhan, rezultat pa bo trši kot običajno. Za bogatejši okus lahko pred kuhanjem dodate tudi vodo ali 2 žlici masla.
Korak 3. Toplotno odporno vrečko z grahom postavite neposredno v mikrovalovno pečico in kuhajte 2-3 minute
Nekaj zamrznjenega graha je narejenega za kuhanje kar v vrečki. Vrečko graha odstranite iz zamrzovalnika in postavite v mikrovalovno pečico, kuhajte toliko časa, kot je potrebno. Pakiran grah je treba po kuhanju ohladiti 4-5 minut v hladilniku. Običajno vrečka vsebuje vročo paro, ki vas lahko poškoduje, če jo takoj odprete.
Če na embalaži ne piše "toplotno odporen", ga ne postavljajte v mikrovalovno pečico
Metoda 3 od 3: Uporaba zamrznjenega graha
Korak 1. Grah skuhajte na maslu, česnu in čebuli za preprosto prilogo
To je odličen način za serviranje zamrznjenega graha. Preprosto je, da v veliki ponvi segrejete 1-2 žlici masla, nato dodajte 1 sesekljano čebulo in 2-3 sesekljana stroka česna. Po 2-3 minutah takoj dodajte zamrznjen grah. Mešanico kuhajte na majhnem ognju 10-15 minut ali dokler se grah ne zmehča.
Dodajte malo olivnega olja in sira, da boste okusno dopolnili jedi iz testenin
Korak 2. Grah skuhajte z 2 skodelicama piščančje juhe, da pripravite preprosto grahovo juho
Grah skuhajte z 2 žlicama masla, čebulo in česnom. Po 4-5 minutah prilijemo piščančjo juho in vse skupaj kuhamo na zmernem ognju še 5 minut oziroma dokler se grah ne zmehča. Ugasnite štedilnik. Ko se zmes ohladi, jo pretlačite v kuhalnik za pripravo okusne preproste grahove juhe.
Za aromo dodajte zelena zelišča, na primer koper ali drobnjak, za okus pa še sol in poper
Korak 3. Kuhani grah pretlačite z listi mete, stisnite limonin sok in parmezan, da naredite preprost namaz
Ta recept za omako iz grahovega pesto omake je kot nalašč za toast. V vrečko za kuhanje postavite 1 vrečko kuhanega graha in obdelajte do gladkega, nato dodajte:
- Peščica listov sveže mete
- 1/3 skodelice parmezana
- 1-2 stroka mletega česna
- 3 žlice olivnega olja
- Limonin sok, za aromo
- Vse sestavine zmešajte do gladkega in razporedite, po potrebi dodajte še olivno olje
Korak 4. Ohlajen zrel grah zmešajte s paradižnikom in zelišči za preprosto solato
Preprost, a eleganten, zrel grah je lahko posebna sestavina za solate. Dodajte češnjev paradižnik, peteršilj, sol in kanček balzamovega kisa za osvežujoč tropski okus.
- Grah kuhajte malo dlje, da pri serviranju v solati ne bo preveč nežen.
- Zrel grah je odličen tudi za pripravo solat iz špinače ali solate.
