Sardine v pločevinkah so živila, bogata s hranili, ki vsebujejo veliko vitaminov, mineralov in maščobnih kislin omega 3. Ta riba srebrne barve je tudi poceni in enostavna za pripravo. Sardine v pločevinkah so na voljo v različnih možnostih, na primer v vodi, olju, limoninem soku ali paradižnikovi omaki, zaradi česar so enostavne za uporabo v različnih jedeh. Ne trudite se in uživajte v sardelah sami, lahko pa jih pojeste na toastu ali s solato. Pripravite lahko tudi klasične jedi, kot so ocvrte sardele ali ribiška jajca.
Sestavine
Ribiška jajca
- Sardine v pločevinkah
- 1 majhna rdeča čebula
- 2 stroka česna
- 3 stebla peteršilja
- 4 jajca
- Sol in poper
Ocvrte sardele
- Sardine v pločevinkah
- 60 gr moke
- 120 g krušne moke
- Sol in poper
- 2 jajci
- 15 ml vode
- 120 ml olja, plus 310 ml olja
- 60 gr kapre, odcedite in sperite
- 60 g svežih listov peteršilja
Korak
Metoda 1 od 3: Uživajte v sardinah brez težav
Korak 1. Jejte sardele naravnost iz pločevinke
Za uživanje sardel ne potrebujete zmedenega recepta! Vzemite vilice in jedite sardele naravnost iz pločevinke za zdrav prigrizek, bogat z beljakovinami. Po želji lahko dodate malo limoninega soka, čilijeve omake ali balzamičnega kisa.
Sardine v pločevinkah so kot nalašč za potovanja v nahrbtniku ali kot nujni obrok
Korak 2. Dodajte sardele v solato
Sardine dodajo še en okus solatam! Zmešajte sardele v svoj najljubši recept za solato ali poskusite v svojo najljubšo solato dodati sesekljane sardele, pomaranče, oljke in trdo kuhana jajca. Končajte s preprostim solatnim prelivom in uživajte!
Korak 3. Postrezite z opečenim kruhom
Slani okus in bogata tekstura sardel se odlično ujemata s hrustljavim in hrustljavim toastom. Preprosto prepražite svoj najljubši kruh, ga namažite z maslom in po njem namažite sardele. Lahko pa na toast namažete tudi majonezo, dodate sardele in malo kopra.
Korak 4. Uživajte sardele s piškoti
Izberite svoj najljubši biskvit in na vrh dodajte sardele. Če imate radi pikantne prigrizke, dodajte malo čilijeve omake! Na piškote lahko namažete tudi majonezo ali gorčico, če želite.
Korak 5. Jedi iz testenin dodajte prepražene sardele
V ponev nalijte nekaj olivnega olja. Dodajte sardele in sesekljan česen ter kuhajte na majhnem ognju, dokler česen ne spremeni barve. Sardine in česen dodajte v svoje najljubše testenine. Poskusite dodati sardele v testenine fettuccine in omako alfredo ali jih zmešajte z jezikom, kaprami in limono.
Korak 6. Dodajte sardele v pico
Sardine so kot nalašč za pico! Sardine dodajte na pico s feferoni in klobaso za dodaten okus. Ali pa potresemo čebulo, ki se znoji, po testu za pico, po vrhu potresemo sardele, nato pokapljamo oljčno olje in na koncu dodamo sol, poper in kremšnite. Pečemo 10-15 minut pri 232 ° C.
Metoda 2 od 3: Priprava ribiških jajc
Korak 1. Pečico in servirno posodo segrejte
Pečico nastavite na 260 ° C in v pečici segrejte servirno posodo za 5 minut.
Korak 2. V segreto skledo dodajte nasekljano čebulo, česen, peteršilj in sardele
Z desko za rezanje in ostrim nožem nasekljajte 1 majhno čebulo, 2 stroka česna in 3 peteršiljeva stebla. V skledo dodajte te sestavine in sardele v pločevinkah. Po vrhu potresemo črni poper.
Korak 3. Kuhajte 6 minut, nato odstranite iz posode in dodajte jajca
Posodo postavite v pečico in pecite 6 minut. Z držalom za lonec previdno odstranite posodo iz pečice. V skledo razbite 4 jajca in jih počasi vlijte v posodo za serviranje. Jajca začinimo s soljo in poprom.
Korak 4. Kuhajte še 7 minut, nato pustite počivati še 5 minut
Posodo spet postavite v pečico in pecite še 7 minut. Beljaki bodo kuhani, vendar še vedno nekoliko tekoči. Odstranite posodo z držalom za lonec in pustite 5 minut, da se postopek kuhanja nadaljuje. Ribiška jajca postrezite s toastom ali čilijevo omako.
Metoda 3 od 3: cvrtje sardel
Korak 1. Pripravite materiale
Sardine operemo in posušimo. V skledo damo 60 g moke in jo začinimo s soljo in poprom. V drugi skledi stepemo 2 jajci in 15 ml vode. V drugi skledi pripravite 120 g drobtin.
Korak 2. Premažite sardele z moko, jajcem in drobtinami
V moko pomočite 2 ali 3 koščke sardel in jih valjajte, dokler se celotna površina rahlo ne premaže. Odstranite odvečno moko in sardine potopite v posodo z jajci. Sardine nato prenesite v posodo za drobtine in jih povaljajte, dokler se moka enakomerno ne porazdeli. Ponavljajte, dokler vse sardele ne prenehajo močiti.
Korak 3. Sardine v olju pražimo 6-7 minut
V ponvi ali ponvi segrejte 120 ml olja na srednjem ognju. Uporabite serijski sistem, eno serijo sardel postavite v vrsto. Kuhajte do zlato rjave barve, približno 3-4 minute. Obrnite in še naprej pražite, dokler sardele niso kuhane, približno 3 minute.
- Ponavljajte, dokler niso vse sardele ocvrte.
- Za naslednjo serijo po potrebi dodajte še olje.
Korak 4. Sardine začinimo s soljo
Kuhane sardele položite na krožnik, obložen s papirnatimi brisačkami. Solimo, ko so sardele še vroče.
Korak 5. Postrezite s kapremi in ocvrtim peteršiljem
V isti ponvi segrejte 30 ml olja. Olju dodamo 60 g odcejenih in opranih kaper ter 60 g svežega peteršilja. Pražimo 1 minuto, nato odstranimo kapre in peteršilj ter potresemo po sardinah. Uživajte!
