Ko je hladen dan, si zagotovo želite veliko hrane in toplote. Kozarec govejega mesa in parjene zelenjave na pari vam lahko ogreje dan. Goveje meso je osnovno meso, ki ga lahko zmešamo s poljubnimi sestavinami, na primer zeljem, redkvico, čebulo in krompirjem. Naslednji koraki vam bodo pomagali dobro kuhati.
Sestavine
- 1 kos ocvrtega govejega mesa (prsi)
- 1 paket (ali majhna steklenica) začimb
- 8 do 10 korenčkov, ki so bili olupljeni in narezani na 5 cm velike kose
- 8 srednje velikih krompirjev, narezanih na 4 kose
- 1 redkev, narezano na približno 3,8 cm
- 8 strokov česna velikosti 5 cm, ki so bili olupljeni in prepolovljeni od stebel do korenin.
- 1 zelje prepolovimo, nato pa vsako polovico prerežemo na 4 enake dele
Korak
Metoda 1 od 3: Kuhanje govejega mesa
Korak 1. Posoljeno govedino položite v velik lonec vrele vode in kuhajte pet ur, preden jo nameravate zaužiti; dodajte aromo ali začimbe
- Če nimate arome, jo lahko naredite sami. Štiri lovorjeve liste, žlico semen koriandra, žlico polno gorčičnih semen in žlico črnega popra položite na gazo in jih položite v vrelo vodo.
- Dodate lahko tudi 1,4 litra Guinnessa, da vašemu govejemu mesu mehko udarite.
Korak 2. Dodajte vodo v lonec, da meso ostane potopljeno, saj bo vrela voda izhlapela
Korak 3. Medtem, ko se meso duši, olupimo in narežemo zelenjavo na velike koščke, ki jih boste po kuhanju dodali v vrelo vodo
Korak 4. Ko meso kuhate 3 1/2 ure, dodajte korenje in redkev
Po 3 3/4 urah dodamo čebulo in krompir, po 4 urah pa zelje.
Metoda 2 od 3: Rezanje mesa
Korak 1. Odstranite zelje, ko postane mehko, in zelenjavo ločite v ponvi
Meso previdno prenesite iz lonca na desko za rezanje. Shranite sok iz vode in mesa za kuhanje mesa za postrežbo.
Korak 2. Pustite, da se ocvrto goveje meso ohladi 15 do 20 minut
Odstranite maščobo iz mesa z nožem ali žlico.
Korak 3. Narežite čez vlakna mesa na 2,5 cm debele rezine
Korak 4. Žlico vsake zelenjave dajte v veliko skledo za juho
Na zelenjavo položite rezine govejega mesa in prelijte 1/4 skodelice govejega soka.
Metoda 3 od 3: Ideja za uporabo kuhanega govejega mesa
Korak 1. Drobno narežite goveje meso in se pripravite na nekaj resnega okusa
Mleto goveje meso je tradicionalna irska jed, ki jo lahko jeste tako za zajtrk kot za večerjo.
2. korak Začinite mleto goveje meso, tako da nad mletim mesom naredite popečeno jajce
Gostje bodo presenečeni nad vašo inteligenco.
Korak 3. Preklopite na tradicionalno kuhanje tako, da za večerjo pripravite enolončnico iz Nove Anglije
Nič ne ogreje bolj kot slana kuhana zelenjava in goveje meso v hladnem dnevu.
Korak 4. Iz vloženega govejega mesa naredite pito
Priprava pite je odličen način, da preostanek ocvrtega govejega mesa spremenite v nekaj povsem novega.
Korak 5. Poskusite nekaj povsem drugega, tako da naredite škotska jajca, pokrita z govejim mesom
Škotska jajca so tradicionalna jed, ki ni le zanimiva, ampak tudi okusna.
Nasveti
- Med kuhanjem naj bo v posodi dovolj vode.
- Ne skrajšajte časa kuhanja. Ko se meso kuha dovolj dolgo, bo postalo nežno in okusno.
