Meso iz vloženega govejega mesa je klasična irska jed iz okusnega govejega mesa, narezanega krompirja, čebule in začimb. Za to jed lahko uporabite sveže, zamrznjeno, konzervirano ali ostanke govejega mesa. Nadaljujte z več informacijami o treh načinih priprave: načinu vrenja, hrustljavi metodi in metodi smetane in jajc.
Sestavine
- 3 žlice masla
- 1 srednja čebula, narezana
- 2 skodelici drobno sesekljanega in kuhanega govejega mesa
- 2 skodelici sesekljanega krompirja, po možnosti Yukon zlata
- Sol in poper po okusu
- Peteršilj drobno sesekljamo
- 1/4 skodelice smetane in 2 jajci (če uporabljate metodo smetane in jajc)
Korak
Metoda 1 od 4: Kuhanje
Korak 1. Pripravite krompir
Olupite in narežite nekaj krompirja, tako da imate na voljo približno 2 skodelici. Kose surovega krompirja položite v veliko ponev.
Korak 2. Pripravite goveje meso
Ostrgano goveje meso, sveže, preostalo ali konzervirano, drobno sesekljajte, nato pa narežite na koščke velikega ugriza. Kose damo v ponev s krompirjem.
Korak 3. Dodajte čebulo
Čebulo narežemo na kocke in ji dodamo krompir in govedino.
-
Če z zeljem uporabljate ostanke vsoljenega govejega mesa, mu lahko dodate tudi zelje. Zelje bo jedi dodalo bolj pikanten okus.
Korak 3Bullet1 naredite goveje meso iz koruze 1 -
Za globlji okus dodajte nekaj sesekljanega česna.
Korak 3Bullet2 naredite razpršeno goveje meso
Korak 4. Dodajte govejo zalogo
Prelijemo z mešanico mesa in zelenjave.
Korak 5. Ponev pokrijemo in vse sestavine zavremo
Kuhajte na zmernem ognju, dokler se večina tekočine ne absorbira.
Korak 6. Začinite hash
Po okusu dodajte sol in poper ter okrasite s sesekljanim peteršiljem.
Metoda 2 od 4: Crisp Hash
Korak 1. V ponvi stopite maslo
Maslo dajte v veliko ponev, po možnosti iz litega železa, in jo stopite na zmernem ognju.
Korak 2. Dodajte krompir
Namažite ga po dnu pekača in kuhajte v maslu, dokler ne postane mehko.
Korak 3. Dodajte čebulo in meso
Krompir zmešamo in ga razporedimo po dnu pekača. Z lopatko pritisnite navzdol, da zmes tvori trdno zmes.
Korak 4. Popecite hash
Kuhajte na eni strani do rjave in hrustljave.
Korak 5. Obrnite hash
Obrnite odsek za odsekom in pritisnite vsak del z lopatico. Haš na drugi strani skuhamo do rjave barve.
Korak 6. Začinite hash
Po okusu dodajte sol in poper ter okrasite s sesekljanim peteršiljem.
Metoda 3 od 4: Krema in jajce
Korak 1. Skuhajte krompir
V veliko ponev s slano vodo dodamo olupljen in na kocke narezan surov krompir, nato pa dušimo približno 3 minute.
Korak 2. Odcedite krompir in ga odstavite
Korak 3. Sesekljajte govedino in čebulo
Ostrino govejega mesa in čebulo z ostrim nožem narežite na majhne koščke.
Korak 4. Čebulo prepražimo na maslu
Maslo dajte v ponev in segrevajte, dokler se ne stopi, nato maslu dodajte surovo čebulo. Čebulo prepražimo do mehkega.
Korak 5. Dodajte krompir in mešanico dušite 5 minut
Občasno premešajte in kuhajte, dokler se čebula in krompir ne zmehčata in rahlo porjavi.
Korak 6. Ostrgano meso zmešajte s soljo in poprom po okusu
Korak 7. Dodajte smetano
Nalijte 1/4 skodelice težke smetane in premešajte, kuhajte 1 minuto.
Korak 8. Dodajte jajca
V govejem mesu narežemo 4 luknje in v vsako luknjo razbijemo 1 jajce. Pokrijte in kuhajte na zmernem ognju, dokler se jajca ne skuhajo po vaših željah.
Korak 9. Okrasite s sesekljanim peteršiljem, postrezite toplo
Metoda 4 od 4: Kruh iz polnjenega govejega mesa
Korak 1. Zberite vse sestavine
Potrebujete:
- 1 pločevinka govejega govejega mesa
- 1 sladka čebula/solata
- 1 skodelica majoneze
- Sol in poper po okusu.
Korak 2. V skledi združite praženo goveje meso, čebulo, majonezo, sol in poper
Dobro premešaj.
Korak 3. Kruh rahlo prepražimo
Ta korak ni obvezen; Tudi nepečen kruh je odličnega okusa.
Korak 4. Na kruh namažite mešanico govejega mesa iz ocvrtega govejega mesa
Postrezite takoj.
