Citronska kislina je šibka kislina, ki jo naravno najdemo v agrumih, kot so pomaranče in limone. Zaradi kislega in pekočega okusa (pa tudi nevtralizirajočih in konzervativnih lastnosti) je zelo priljubljen za uporabo v najrazličnejših izdelkih, kot so pijače, hrana, farmacevtski izdelki, kozmetika in čistila. Čeprav se citronska kislina običajno prodaja v trdnem stanju (kristalinični prah), jo lahko za določene namene raje uporabite v tekoči obliki.
Korak
1. del od 2: Priprava rešitve
Korak 1. Kupite citronsko kislino v obliki kristaliničnega prahu
Ta prašek lahko najdete v trgovinah z živili, prodajalcih blaga na Bližnjem vzhodu, v trgovinah z živili, trgovinah z zdravo hrano ali trgovinah z živili. Citronsko kislino lahko včasih najdemo v oddelku za konzervirano hrano, včasih pa je označena kot "kisla sol". Kupite najmanj 450 gramov citronske kisline v prahu, da dobite zadostno količino raztopine.
Korak 2. Pripravite ali kupite destilirano vodo
Mnoge nečistoče in minerali se odstranijo v procesu vrelišča in kondenziranja destilirane vode.
Korak 3. Za izvedbo postopka uporabite nekovinsko ali nereaktivno opremo
Citronska kislina lahko reagira s številnimi kovinami, zato se lahko uporablja za čiščenje kovin. Zato bo pomarančni sok v kovinski steklenici hitro imel neprijeten kovinski okus.
Opremo pred uporabo temeljito očistite, da preprečite kontaminacijo raztopine in rast plesni
Korak 4. Določite potrebno količino citronske kisline v prahu in vode za pripravo raztopine
Raven koncentracije raztopine citronske kisline (visoka ali nizka) bo vplivala na njeno trdnost, rok trajanja in proizvodne stroške.
- Raztopine citronske kisline z visokimi koncentracijami se lahko shranjujejo dlje kot nizke koncentracije. Idealen odmerek je 450 gramov citronske kisline v prahu in 470 ml vode.
-
Lahko pa uporabite tudi raztopino z nizko koncentracijo, to je mešanico 450 gramov prahu in 950 ml vode, ki je bolj ekonomična. Primerjava količine sestavin vam bo olajšala tudi pripravo, saj bo 30 ml raztopine enakovredno 14 gramom suhega citronskega kislinskega prahu.
Korak 5. Izmerite prah citronske kisline
450 gramov citronske kisline v prahu damo v nekovinsko ponev in odstavimo.
Korak 6. Zavremo destilirano vodo
Zavremo ustrezno količino vode (450 ali 950 ml) v nekovinski ponvi.
-
Uporabite lahko tudi posodo, ki je varna v mikrovalovni pečici, vendar bodite previdni pri vrenju vode v mikrovalovni pečici. Voda je lahko zelo vroča in se pretaka iz notranjosti posode. Pogosto preverjajte vodo in nosite rokavice, ko jo odstranjujete, in to storite previdno, da se topla voda ne razlije. Preden segrejete, v vodo postavite leseno palico ali drug podoben predmet. To je uporabno za vlečenje vodnih mehurčkov, da se ne tvorijo skupaj.
Korak 7. Prašek prelijte z vrelo vodo, nato neprestano mešajte z nekovinsko žlico, dokler se ves prah ne raztopi
Bodite previdni pri vreli vodi. Za to lahko uporabite tudi nereaktivni kotliček za čaj.
2. del 2: Shranjevanje rešitev
Korak 1. Filtrirajte nastalo raztopino
Za filtriranje raztopine uporabite filtrirni papir ali gazo in jo položite v drugo nekovinsko ponev ali posodo, da ločite vse neraztopljene kristale citronske kisline.
Korak 2. Raztopino ohladimo na sobno temperaturo
S tem boste varno prenesli raztopino v posodo. To bo tudi preprečilo, da bi tesno zaprta plastična steklenica počila (ali eksplodirala), ko se vroča tekočina v notranjosti ohladi.
Korak 3. Prenesite raztopino
Raztopino citronske kisline položite v nekovinsko nepredušno posodo. Posodo temeljito očistite (tako, da 5 do 10 minut vrete plastično ali toplotno odporno stekleno posodo). Izberite posodo, ki jo je mogoče tesno zapreti. Raztopino z lijakom nalijte v posodo.
Korak 4. Raztopino citronske kisline shranite na temnem, hladnem mestu, na primer v kuhinjski omari ali omari
Ta rešitev lahko traja do 2 leti, če je pravilno shranjena.
Opozorilo
- Medtem ko je citronska kislina živilski izdelek, ki se lahko uporablja v farmacevtske namene, so recepti za raztopine v tem članku priporočljivi samo za čistilna sredstva. Raztopino razredčite z vodo (če je potrebno) in jo po potrebi uporabite kot čistilno sredstvo, v skladu z receptom, ki ga upoštevate. Ne zaužijte citronske kisline v prahu ali raztopini, razen če vam tako svetuje zdravnik. Citronsko kislino hranite izven dosega hišnih ljubljenčkov in otrok.
- Če se ne zdravi in ne skladišči pravilno, lahko v raztopini citronske kisline raste plesen. Za rokovanje vedno uporabljajte čiste nekovinske pripomočke. Raztopino shranite v posodi ali steklenici, ki je lahko tesno zaprta, da preprečite rast plesni.
- Raztopine citronske kisline ne postavljajte na sonce ali pri ekstremnih temperaturah, ker lahko zmanjša vsebnost kisline v raztopini.
