Če potrebujete spodbudno pijačo, vendar je vreme prevroče za skodelico kave, poskusite s hladno ledeno kavo! Za pripravo okusne ledene kave najprej skuhajte mleto kavo v hladni vodi. Ta koncentrat kave precedite in ga prelijte po ledu. Dodajte hladno vodo ali mleko in takoj uživajte. Lahko tudi eksperimentirate z okusom in teksturo pijače. Na primer, lahko skuhate ledeno kavo iz vanilije ali frape ledeno kavo.
Sestavine
- 30 g grobe mlete kave
- 350 ml hladne vode (bolje, če je filtrirana)
- Polnomastno mleko ali smetano (za serviranje)
- Led
Za 1 skodelico
Korak
Metoda 1 od 2: Priprava lastne ledene kave doma
Korak 1. Kavo premešajte s hladno vodo v francoskem tisku
Pripravite francosko stiskalnico in vanjo dajte 30 gramov grobo mlete kave. Nalijte 350 ml hladne vode in z žlico previdno premešajte.
- Ne pritiskajte takoj na aparat, saj mleta kava potrebuje več časa za interakcijo z vodo.
- Če nimate francoskega tiska, zmešajte kavo in vodo v kozarcu, posodi ali čajniku.
Korak 2. Francoski tisk čez noč ohladite
Ker aparata s pokrovom ne morete postaviti v hladilnik, pokrijte zgornji del aparata s plastično folijo ali voščenim papirjem. Napravo postavite v hladilnik in pustite, da se kava kuha 12 ur ali čez noč.
Za močnejši okus čaj kuhajte do 24 ur
Nasveti:
Če želite skuhati veliko kave, podvojite količino porabljene mlete kave in vode. Po tem dajte dve sestavini v večji francoski tisk.
Korak 3. Potisnite orodje za potiskanje
Francoski tisk vzemite iz hladilnika in odstranite plastični ovoj ali voščeni papir. Pokrovček namestite na vrh aparata in počasi potisnite potiskalnik, tako da bo mleta kava padla navzdol.
Korak 4. Kavo nalijte v filter, da odstranite njena naravna olja
Za bolj "čist" okus pripravite mrežasto cedilo za filtriranje kave in ga postavite nad merilno posodo. Hladno kavo počasi vlijte v filter in zavrzite ali kompostirajte ostanke kave, ki ostanejo v aparatu.
- Če kuhate kavo v posodi ali kozarcu, boste za odstranitev celuloze potrebovali filter.
- Če vas ne moti naravni oljni okus kave, vam kave ni treba filtrirati.
5. korak Led prelijte s hladno kavo in premešajte z mlekom ali vodo
Pripravite visok kozarec, napolnjen z ledom, in nalijte dovolj hladne kave, da bo kozarec do polovice poln. Po tem napolnite polovico preostalega kozarca s hladno vodo ali mlekom. Pijačo premešajte, da se zmeša kava in druge sestavine, nato pa uživajte, preden se led stopi.
Preostali koncentrat kave hranite v nepredušni posodi do 1 tedna
Metoda 2 od 2: Preizkusite različice ledene kave
Korak 1. Vročo kavo ohladite, če je ne želite skuhati s hladno vodo
Če nimate veliko časa za pripravo kave s hladno vodo, si skuhajte skodelico ali lonec vroče kave. Uporabite želeni način kuhanja, nato pa kavo postavite v hladilnik, da se ohladi. Po tem nalijte kavo v kozarec, ki že vsebuje led, in postrezite.
Na primer, lahko skuhate kavo s kapalko, metodo prelivanja ali s pomočjo francoskega tiska
Korak 2. Skuhajte usedlino instant kave in jo za hitro možnost nalijte v kozarec, napolnjen z ledom
Ta metoda je še en hiter način za pripravo ledene kave. Zmešajte 1 žlico instant kave z 2 žlicami vroče vode v visokem kozarcu. Napolnite kozarec z ledom in nalijte 240 ml hladne vode. Vse sestavine zmešajte z žlico in uživajte v kavi, preden se led stopi.
Za mehkejšo ledeno kavo namesto vode uporabite hladno mleko
Korak 3. Uporabite zamrznjeno kavo
Da se ledena kava med taljenjem ne izteče, jo zamrznite, preden skuhate ledeno kavo. Hladno kavo nalijte v kalupe za led in zamrznite, dokler ni trdna.
S to metodo lahko porabite tudi preostalo količino kave, da vam je ni treba zavreči
Korak 4. Dodajte svoj najljubši sirup za dodaten okus
Kupite ali pripravite svoj karamelni, vanilijev ali čokoladni sirup. Za sladkost naredite sladkorni sirup ali preprost sirup. Po tem dodajte želeno količino sirupa. Lahko poskusite s kombinacijami okusov, kot je čokoladna karamela, da ustvarite edinstveno jed z ledeno kavo.
Domači sirup v hladilniku zaprite v hladilniku 1-2 tedna
Poseben sirup za kavarno:
V ponvi zmešajte 100 gramov sladkorja s 240 ml vode. Mešajte in segrevajte zmes na zmernem ognju, dokler se sladkor ne raztopi. Pustite, da se sirup ohladi in dodajte žličko vanilijevega ekstrakta.
Korak 5. Zmešajte hladno kavo s sladoledom, da naredite kremast prigrizek
V visok kozarec nalijte 240 ml hladne kave in 60 ml mleka. Napolnite kozarec z ledom in na vrh dodajte 1 veliko kepico vanilijevega sladoleda.
Če želite, vam ni treba dodati ledenih kock in samo dodajte več sladoleda
Korak 6. Ledeno kavo pretlačite v mešalniku, da naredite frape
V mešalnik nalijte 240 ml hladne kave in dodajte 420 gramov ledenih kock in 2 žlici sladkorja. Pokrov postavite na posodo mešalnika in sestavine zmešajte do gladkega. Po tem frape vlijemo v kozarec in nanj pred serviranjem dodamo stepeno smetano.
