Irska kava je čudovit topel napitek z veliko raznolikostjo. Po eni zgodbi so to kavo izumili v zgodnjih štiridesetih letih prejšnjega stoletja. Nekega zimskega večera se je v vasi Foynes v okrožju Limerick na Irskem ustavil ameriški leteči čoln. Potniki in posadka so občutili mrzlico, ki jim je prodrla do kosti. V restavraciji na kraju samem kuhar streže vročo kavo po večerji in vsaki skodelici doda kozarec viskija. To je izvor irske kave. Danes irsko kavo običajno postrežejo kot del sladicnega menija. Spodaj je ena od načinov za pripravo idealne pijače, ko vreme postane malo hladno in hitro potrebujete alkoholno pijačo.
Sestavine
- 500 ml vroče kave
- 4 merice odličnega irskega viskija
- 20 ml ali 4 žličke granuliranega sladkorja (po možnosti rjavega sladkorja)
- 300 ml ali 1 skodelica težke dvojne smetane ali debele smetane
- Topla voda
- Čokolada (neobvezno)
Korak
Korak 1. Skuhajte kavo z okusom, ki ustreza vašemu okusu
Korak 2. Smetano stepemo
Kremo vlijemo v vrč ali skledo in rahlo stepemo. Krema je pripravljena, če je gladka in ne kaplja z žlice.
Po želji smetani dodamo dve žlici sladkorja, ki bo pomagal dodati konsistenco in okus
Korak 3. Segrejte steklo
Da preprečite razpokanje stekla, ga segrejte tako, da ga za nekaj sekund postavite nad vročo vodo.
Žlico za mešanje hranite v kozarcu, saj bo pomagala absorbirati toploto kave, če je steklo debelo
Korak 4. Posladkajte kavo
V vsak kozarec dodajte približno žlico (15 ml) rjavega sladkorja.
Korak 5. V kozarec nalijte količino viskija
Mešajte.
Korak 6. Dodajte kavo približno 15 mm od roba kozarca
Med nadaljevanjem vmešajte mešanico sladkorja in viskija.
Ne pozabite narediti prostora za kremo
Korak 7. Preostali prostor v kozarcu napolnite s smetano
Na vročo kavo položite nekaj žlic stepene smetane.
Smetane ne mešajte s kavo, smetana naj plava na vrhu
Korak 8. Postrezite
Čeprav je neobvezen, je lahko ta napitek zelo okusen, če to irsko kavo dodate svoji najljubši čokoladi. Poskusite sesekljati ali zdrobiti čokoladno ploščico, kot so kosmiči, andska mintna čokolada ali katera izmed vaših najljubših čokoladnih ploščic.
