Včasih potrebujete samo zrelo banano - pa naj bo to za poseben recept ali samo zato, ker ste razpoloženi za uživanje v sladki in kremasti slastnosti zrele banane. Ne glede na razlog, obstaja nekaj stvari, ki jih lahko storite, da pospešite proces zorenja banan hitro in enostavno. Metoda papirnate vrečke je najboljši način za zorenje banan, ki jih želite jesti, medtem ko je metoda pečice kot nalašč za banane, ki se bodo uporabljale v drugih receptih. Preberite, če želite izvedeti, kako narediti oboje!
Korak
Metoda 1 od 2: V papirnati vrečki
Korak 1. Zberite rjavo papirnato vrečko, banano, ki jo želite dozoreti, in jabolko ali paradižnik
Če postavite banane v rjavo papirnato vrečko z drugim sadjem, boste povečali količino proizvedenega plina etilena. Plin etilen je plin, ki ga sadje proizvede med zorenjem. To bo pospešilo proces zorenja in povzročilo banane z gladko in kremasto teksturo.
Korak 2. Položite banane na dno papirnate vrečke
Korak 3. Postavite paradižnik in/ali jabolka poleg banan
Pazite, da paradižnik ni prezrel, da v papirnati vrečki ne poči in ne plesni. Če nimate jabolk ali paradižnika, lahko uporabite tudi hruške.
Korak 4. Zaprite papirnato vrečko
Zvijte ali zložite zgornji del papirnate vrečke, da vsebuje plin etilen, ki ga proizvaja sadje.
Korak 5. Papirnato vrečko, napolnjeno s sadjem, postavite na toplo mesto
Višje temperature povzročajo, da sadje sprošča več plina etilena, kar pospeši proces zorenja.
Korak 6. Banane pustite čez noč
Banane in drugo sadje pustite čez noč v papirnati vrečki. Zjutraj preverite, ali so banane dosegle želeno stopnjo zrelosti. Če ne, ponovno zavijte in preverite banane vsakih 12 ur, dokler niso dovolj zrele.
Z uporabo te papirnate vrečke lahko zorite zelene banane, dokler v 24 urah nimajo rumene ali rumene kože z rjavimi lisami
Metoda 2 od 2: V pečici
Korak 1. Pečico segrejte na 150 stopinj C
Če ima vaša pečica luč, jo vklopite, da boste zlahka opazovali banane.
Korak 2. Na pekač položite banane, ki jih želite zoreti
Ne prenatrpajte, običajno so dovolj tri ali štiri banane na ponev. Ne pozabite, da ta metoda ne bo delovala za banane, ki so še popolnoma zelene. Za najboljše rezultate uporabite banane, ki so skoraj zrele (rumene barve).
Korak 3. Banane skuhajte v pečici
Za kaj boste uporabili banane, bo odvisno, koliko časa morate banane pustiti v pečici.
Korak 4. Če želite banane uporabiti v določenih receptih, jih pecite eno uro v pečici
Če pustite banane v pečici eno uro, bo koža popolnoma črna, meso pa bo kot nalašč za uporabo v bananinih napitkih in receptih za torte, kot je bananin kruh.
Korak 5. Če želite jesti samo banane, jih po 20 minutah odstranite iz pečice
Če banano pustite v pečici dovolj dolgo, da koža postane temno rumena, ne da bi nastale temne lise, lahko banano takoj pojeste. To bo trajalo približno 20 minut, vendar ga pozorno preglejte v pečici, da ga lahko pravočasno vzamete ven.
Ko banane vzamete iz pečice, jih postavite v hladilnik, da se banane ohladijo in ustavijo zorenje. Jejte banane, ko se popolnoma ohladijo
Nasveti
- Banane, ki so še v šopku, zorijo hitreje kot tiste, ki jih ni.
- Banane obesite, da bodo videti, kot da še visijo s drevesa, da zorijo pozneje v 2-3 dneh, če jih ne potrebujete za zorenje takoj.
- Banane postavite v hladilnik, da ustavite postopek zorenja.
Opozorilo
- Ne zrelih banan ne postavljajte v hladilnik, če želite pozneje nadaljevati zorenje. Hladne temperature ustavijo proces zorenja in ko banane odstranite iz hladilnika, ne morejo nadaljevati zorenja.
- Nekateri ljudje imajo raje banane, ki so zelene ali z zeleno konico, pa so lahko nezrele banane težje prebavljive zaradi visoke vsebnosti škroba.
