Ko se sezona žetve bliža koncu, boste morda imeli veliko nezrelih paradižnikov. Ne skrbite, še vedno ga lahko uporabljate. Obstaja več stvari, ki jih lahko naredite za zorenje paradižnika in uživanje v njih, ko se sezona žetve konča. Če ga gojite v loncu, ga premaknite v zaprtih prostorih, da dokončate zorenje. Ali pa naberite paradižnik in ga položite v vrečko ali kartonsko škatlo. To bo ujelo etilen, kar lahko pospeši zorenje. Druga možnost je, da dobite boljši okus tako, da iztrgate paradižnikovo drevo in ga obesite na glavo, dokler plodovi ne dozorijo.
Korak
Metoda 1 od 2: Zorenje paradižnika na drevesu
Korak 1. Postavite lončnice v sobo in jih postavite na mesto, ki je izpostavljeno neposredni sončni svetlobi
Paradižnik bo prenehal zoreti, ko se bo ohladilo vreme. Ko se vreme začne hladiti in paradižnik gojite v lončkih, lahko zorenje preprosto nadaljujete tako, da rastlino postavite v toplejšo sobo. Rastlino postavite blizu okna na neposredni sončni svetlobi. Tople temperature in sončna svetloba bodo paradižniku omogočili nadaljevanje zorenja. Naberite zrele in rdeče paradižnike.
Najboljša temperatura za rast paradižnika je okoli 21 ° C. Zato poskušajte doseči to temperaturo v prostoru
Korak 2. Ponoči pokrijte rastline na vrtu z rastlinsko odejo ali pokrovom
Če gojite paradižnik na svojem vrtu in je rastna sezona končana (v državi s štirimi letnimi časi), boste morali pobrati sadje ali pokriti rastlino, dokler paradižnik ne dozori. Za dozorevanje paradižnika v zadnjih dneh, preden se temperatura ohladi, lahko uporabite rastlinsko odejo ali pokrov. Pokrijte celotno rastlino in pazite, da noben del rastline ne štrli. Nato vsak dan preglejte rastline in naberite zrele paradižnike.
- Pokrovi vrstic so najboljša izbira za to metodo, saj so zasnovani tako, da rastlino segrejejo. Lahko ga kupite v trgovini ali na internetu.
- Čez dan odprite pokrov, da rastlina dobi nekaj sončne svetlobe.
- V deželi s štirimi letnimi časi se ta metoda lahko uporabi tudi, ko se zmrzal nepričakovano zgodaj pojavi, vendar se bo po tem vremenu spet ogrelo.
Korak 3. Odstranite celotno rastlino (vključno s koreninami) in jo postavite v hišo
Če se je vreme ohladilo in paradižnik še ni zrel, odstranite celotno rastlino in nadaljujte z zorenjem v zaprtih prostorih. Z lopato izkopajte zemljo okoli korenin, nato odstranite vse dele rastline (vključno s koreninami) iz zemlje.
- Odstranite vso zemljo in umazanijo, ki se oprimejo rastlin, da ne onesnažite hiše.
- Če paradižnik odstrani steblo, ko odstranite rastlino, ga dozorejte v vrečki ali kartonski škatli.
Korak 4. Rastline paradižnika obesite v hladno klet ali lopo
Ta lokacija zagotavlja dobro okolje za zorenje paradižnika, ki je še pritrjen na drevo. Obstaja več načinov, kako rastline paradižnika obesiti na glavo. Izberite najboljšo metodo, ki vam ustreza. Nadaljujte s spremljanjem in nabiranjem zrelih paradižnikov.
- Najenostavnejši način je, da vrv privežete na žebelj, zabit v strop. Po tem privežite konec vrvi na podlago paradižnikove rastline in pustite, da visi na glavo.
- Druga možnost je, da na dnu vedra naredite luknjo, nato pa rastlino paradižnika potisnite v luknjo in vedro obesite na strop.
- Pod rastlino položite ponjavo ali lonec, da ulovite odpadlo listje ali naplavine.
Metoda 2 od 2: shranjevanje paradižnika v vrečki ali kartonski škatli
Korak 1. Nabirajte paradižnik, če še ni zrel, ko je sezona končana
Ko se vreme ohladi in je paradižnik še zelen, dozorevanje zaključite v zaprtih prostorih. Vse paradižnike previdno poberite, da se ne podpnejo ali zdrobijo. Poškodovan paradižnik preverite in zavrzite, ker ne bo popolnoma dozorel.
Poberite vse paradižnike in njihove peclje. To je koristno, da lahko paradižnik bolje dozori
Korak 2. Operite in posušite sveže nabrane paradižnike
Paradižnik temeljito operemo, preden začnemo zoreti. Tako boste odstranili vse listne uši in spore plesni, ki lahko poškodujejo paradižnik med zorenjem. Paradižnike operemo pod tekočo vodo, nato jih posušimo z brisačo.
Pazite, da je paradižnik popolnoma suh, saj plesen uspeva v vlažnem okolju
Korak 3. Paradižnik dajte v kartonsko škatlo ali papirnato vrečko
Uporabljena posoda je odvisna od števila paradižnikov. Če je paradižnika malo, lahko uporabite papirnato vrečko. Če imate veliko paradižnika, uporabite velik karton. Paradižnik razporedite tako, da se ne dotikata.
Za zorenje veliko paradižnika lahko uporabite več vrečk ali kartona. Preveč paradižnika na enem mestu porabi ves etilen, kemikalijo, zaradi katere sadje zori
Korak 4. Banane z zelenimi konci položite v škatlo ali vrečko
Banane naravno proizvajajo etilen, kemikalijo, zaradi katere sadje zori. Medtem ko paradižnik proizvaja tudi svoj etilen, banane proizvajajo več etilena, kar lahko pospeši zorenje. Banane se uporabljajo za pospešitev zorenja paradižnika.
- Izberite nezrelo banano z zeleno konico. Zarumenele banane ne proizvajajo več etilena.
- Če paradižnik dozorevate v več posodah, v vsako dodajte eno banano.
Korak 5. Zaprite škatlo ali vrečko
Paradižnik za popolno zorenje potrebuje okolje, polno etilena. Zato tesno zaprite posodo, ki jo uporabljate. Tako se etilen ujame, da ga lahko paradižnik absorbira. Če uporabljate papirnato vrečko, zgornji del zavijte navzdol. Če uporabljate škatlo, vrh zapečatite in tesno zalepite s trakom.
Ne dovolite, da posoda postane nepredušna ali pa je vezava pretesna, da bi jo težko odpirali. Vsak dan morate pregledati paradižnik, da bi našli znake gnilobe, modric ali plesni. Zato naj bo posoda enostavna za odpiranje
Korak 6. Vsak dan preverite paradižnik glede plesni ali gnilobe
Vsak dan odprite posodo za paradižnik in preverite vse paradižnike. Poiščite črne ali temno rjave lise na koži, kar kaže, da paradižnik začne gniti. Tudi na paradižniku poiščite rast plesni. Paradižnike s temi oznakami odstavite in jih zavrzite.
Korak 7. Vzemite paradižnik, ko je zrel
Če je postal rdeč, pomeni, da je paradižnik zrel in pripravljen za uporabo. Vzemite zrel paradižnik in uživajte!
- V toplem prostoru (okoli 18-21 ° C) bo paradižnik zorel približno 1-2 tedna. Na hladnih območjih postopek zorenja traja skoraj mesec dni.
- Za največji okus in svežino uporabite paradižnik, ki je dozorel v enem tednu. Če jih ne želite uporabiti takoj, jih postavite na okensko polico na neposredni sončni svetlobi.
Nasveti
- Za najboljši okus uživajte paradižnik takoj, ko je zrel. Paradižnik bo približno 1 teden po hlajenju postopoma izgubil okus.
- Če živite v državi s štirimi letnimi časi, bo z nabiranjem nekaj zelenega paradižnika, preden nastopi zmrzal, paradižnik, ki ostane na drevesu, hitreje dozorel. To se zgodi, ker bo rastlina vložila več energije v preostali paradižnik.
