Ocvrt riž je okusna jed, ki običajno uporablja riž, ocvrt s čebulo in različno zelenjavo. Ocvrt riž iz kozic ima značilen okus po morskih sadežih in je še vedno okusen, postrežen sam ali z drugimi jedmi. Če želite vedeti, kako narediti ocvrt riž iz kozic, sledite tem korakom.
Sestavine
Preprost ocvrt riž iz kozic
- 220 gramov olupljenih in očiščenih kozic
- 2 žlici rastlinskega olja
- 110 gramov sesekljanega česna
- 1 liter riža
- 110 gramov sesekljanega korenja
- 110 gramov zelene paprike
- 110 gramov rdeče paprike
- 1 žlica sojine omake
- 1 čajna žlička sezamovega olja
- Sol
- Poper
Ocvrt riž iz kozic in jajc
- 6 žlic olja
- 2 stroka sesekljane čebule
- 1 nariban ingver
- 1/2 zelja
- 2 stroka sesekljane čebule
- 220 gramov olupljenih in očiščenih kozic
- 3 rahlo stepena jajca
- 1 liter riža
- 110 gramov graha
- 3 žlice sojine omake
- 110 sesekljane mlade čebule
- 110 gramov sesekljanih oreščkov
Začinjen ocvrt riž v tajskem slogu
- 1 čajna žlička sezamovega olja
- 2 jajci
- 1 žlica kokosovega olja
- 220 gramov olupljenih in očiščenih kozic
- 110 gramov sesekljane mlade čebule
- 1 žlica sesekljanega česna
- 1 sesekljan tajski čili
- 3/4 litra riža
- 110 gramov sesekljanega brokolija
- 2 žlički sojine omake
- 2 žlički ribje omake
- 2 žlici sesekljanih listov mete
- 1 žlica sesekljanega peteršilja
- Sol
Korak
Metoda 1 od 3: Preprost ocvrt riž iz kozic
Korak 1. Skuhajte riž
Riž lahko skuhate ali uporabite vnaprej pripravljen riž.
Korak 2. Čebulo in papriko prepražimo v rastlinskem olju s ponvo na srednjem ognju
Pražite približno dve minuti, dokler čebula ne spremeni barve, nato odstranite.
Korak 3. Kozice in rastlinsko olje dajte v ločeno ponev na srednji vročini
Pražimo tri do štiri minute, dokler kozice ne spremenijo barve.
Korak 4. Riž in kozice dajte v ponev in na srednjem ognju prepražite v rastlinskem olju
Dodajte žlico sojine omake in žličko sezamovega olja ter kuhajte, dokler se okusi ne združijo. Sestavine mešamo in pražimo tri minute, dokler niso kuhane, nato pa odstavimo z ognja ali zmanjšamo ogenj.
Korak 5. Dodajte začimbe
Ocvrt riž, vsaj sol in poper začinimo, nato še enkrat premešamo.
Korak 6. Postrezite
Ta preprost ocvrt riž iz kozic postrezite, ko je vroč.
Metoda 2 od 3: ocvrt riž in jajca
Korak 1. Dve žlici arašidovega olja segrejte v veliki ponvi na srednjem ognju
Počakajte minuto, da se olje segreje.
Korak 2. Dodajte čebulo in ingver ter dušite eno minuto
Po eni minuti bosta oba oddala vonj.
Korak 3. Dodamo zelje in dušimo osem minut
Pražimo, dokler zelje ne zveni, nato začinimo s soljo.
Korak 4. Odstranite in prenesite na začasno ploščo
Nato posodo očistite ali uporabite novo.
Korak 5. V ponev vlijemo 2 žlici arašidovega olja
Korak 6. Dva sesekljana stroka česna prepražimo, da zadišijo
Za to potrebujete približno dve do tri minute.
Korak 7. Dodajte kozice in kuhajte dve do tri minute
Kozice kuhamo, dokler ne spremenijo barve. Nato ga vzemite in položite na krožnik, medtem ko je zelenjava.
Korak 8. Dve žlici arašidovega olja vlijemo v ponev
Nato ga segrejte.
Korak 9. Dodajte tri jajca
Vmešajte jajca, nato počakajte, da se popolnoma skuhajo.
Korak 10. Dodajte riž
Dodamo riž in zmešamo z jajci.
Korak 11. Dodajte zelenjavo, kozice in grah
Nato dodamo tri žlice sojine omake ter sol in poper. Mešajte, dokler se sestavine temeljito ne premešajo, in kuhajte. Nato ga vzemite in položite na krožnik.
Korak 12. Okrasite
Okrasite ocvrt riž s čebulicami in fižolom.
Korak 13. Postrezite
Uživajte, medtem ko je vroče.
Metoda 3 od 3: začinjen ocvrt riž v tajskem slogu
Korak 1. Skuhajte riž
Skuhajte nov riž ali pripravite riž, ki ste ga prej kuhali.
Korak 2. V ponvi na zmernem ognju segrejte žličko sezamovega olja
Počakajte minuto, da se olje segreje.
Korak 3. Dodajte dve jajci in vsako kuhajte eno minuto
Ko je kuhano, jo odcedimo, nato narežemo na majhne koščke in začasno položimo na krožnik.
Korak 4. V ponev vlijemo žlico kokosovega olja
Segrejte na srednjem ognju.
Korak 5. Dodajte kozice
Kuhajte eno do dve minuti, dokler kozice ne spremenijo barve.
Korak 6. Dodajte čebulo, česen in papriko
Dodajte tudi tajske čilije in dušite minuto.
Korak 7. Dodajte riž in kuhajte eno do dve minuti
Mešajte, dokler se vse sestavine ne zmešajo.
Korak 8. Dodajte brokoli, jajca, sojino omako, ribjo omako, liste mete in koriander
Dodamo tudi sol in poper, nato prepražimo in mešamo, da se enakomerno premeša.
Korak 9. Postrezite
Nasveti
- Uporabite druge začimbe po svojem okusu.
- Kot dopolnilo lahko dodate umešana jajca.
