Obstaja toliko različnih vrst glazure, ki jih lahko pripravite za piškote, in ta recept vam bo pomagal. Poiščite recepte in navodila za tri osnovne vrste stilov glazure ter kako jih uporabljati. Kasneje lahko za vsak recept prilagodite svojega! Začnite s 1. korakom spodaj ali pa glejte zgornje razdelke, da se odločite za želeni model zaledenitve.
Korak
Metoda 1 od 4: Maščevanje s kremo iz masla
Korak 1. Zmešajte sladkor in maslo
Zmešajte 3 skodelice sladkorja v prahu (včasih imenovanega sladkor v prahu) z 1 skodelico masla. Slano maslo bo delovalo bolje kot sladka smetana, saj sladko smetanovo maslo naredi glazuro preveč sladko. Lahko ga zmešate ročno ali s primernim stojalnim mešalnikom in nastavite na nizko hitrost.
Korak 2. Dodajte vanilijo
Dodajte 2 žlički vanilijevega ekstrakta. Če je mogoče, ne uporabljajte umetne vanilije. Če želite, da se okusu ne doda malo alkohola, vanilijo razdelite na polovice.
Korak 3. Dodajte smetano ali mleko
Dodajte 1-3 žlice stepene smetane ali mleka. Postopoma dodajajte in stepajte, da zagotovite pravo konsistenco.
Korak 4. Mešajte, dokler ne dosežete želene konsistence
Ko dodajate smetano ali mleko, zmešajte ali stepejte glazuro, dokler ne doseže želene konsistence. Škropite in uživajte!
Opozorilo: ne mešajte predolgo, saj bo glazura postala preveč trda
Metoda 2 od 4: Zasteklitev kremnega sira
Korak 1. Zmešajte kremni sir in maslo
200 gramov kremnega sira zmešajte z 1/4 nesoljenega masla. Lahko ga zmešate ročno ali s stojnim mešalnikom, ki se prilega v posodo, in ga nastavite na nizko hitrost.
Korak 2. Dodajte grški jogurt
Zmešajte 1/2 skodelice grškega jogurta. Lahko tudi zmešate jabolčno omako, mešanico bučne pite ali druge sestavine z enako teksturo.
Korak 3. Dodajte sladkor
Med mešanjem počasi dodajajte sladkor v prahu ali sladkor v prahu. Ko dosežete želeno konsistenco, se ustavite. Uporabili boste približno 3 skodelice sladkorja v prahu.
Metoda 3 od 4: Sprinkle Royal
Korak 1. Zmešajte beljak in vanilijo
Zmešajte 85 gramov beljakov v veliki skledi z 1 čajno žličko vanilije. Mešanico stepemo, dokler ne postane penasta.
Korak 2. Dodajte barvilo za živila
Po želji dodajte barvilo za živila. Število kapljic barvila je odvisno od količine glazure, običajno pa 2-4 kapljice.
Korak 3. Dodajte sladkor
Dodajte malo sladkorja v prahu ali sladkorja v prahu naenkrat in mešajte, dokler konsistenca ne postane gostejša in videti sijoča. Običajno traja približno 4 skodelice, lahko pa tudi manj.
Korak 4. Zmešajte glazuro
Z velikimi hitrostmi mešajte z rokami ali stoječim mešalnikom, dokler tekstura ni trdna in plasti tvorijo majhne vrhove. Takoj dodajte v piškote ali shranite v hladilniku največ 3 dni.
Metoda 4 od 4: Uporaba ledu
Korak 1. Odstranite glazuro, ki jo želite uporabiti
V manjšo skledo žlico dajte majhno količino glazure.
Korak 2. Po želji dodajte barvilo za živila
Dodajte malo barvila za živila in dobro premešajte.
Korak 3. Glazuro položite v slaščičarsko vrečko
Barvno glazuro zapeljite v slaščičarsko vrečko s konico zvezdice.
Če uporabljate royal icing, uporabite običajno okroglo konico
Korak 4. Nanesite glazuro na želeno obliko
Uporabite glazuro na piškotih.
