Piškoti so slastna sladica, ki jo lahko uživate ob posebnih priložnostih, pred televizijo s kozarcem mleka ali samo zato, ker se vam zdi, da pečete torto in zadovoljite sladkosnede. Lahko naredite navadne piškote, jih naredite hrustljavejše in mehkejše ali pa se odločite za ustvarjalnejši recept po vaši izbiri. Ko gre za pripravo piškotov, ne morete zgrešiti in karkoli naredite, bo okusno. Za začetek glejte 1. korak želene metode.
Sestavine
Preprosti piškoti
- 55 g pšenične moke
- 225 g sladkorja v prahu
- 2 jajci
- 3 žlice. kakav v prahu
- 55 g masla ali margarine
- 1/4 žličke. Soda bikarbona
- 170 g grenko -sladke čokolade
- 1/4 žličke. sol
- Sladkor v prahu za aromo
Fudgy Brownies
- 10 žlic. (150 g) nesoljenega masla
- 1 1/4 skodelice (250 g) sladkorja v prahu
- 3/4 skodelice plus 2 žlici. (65 g) nesladkanega kakava v prahu
- 1/4 žličke. sol
- 1 žlička. izvleček vanilije
- 2 velika jajca
- 1/2 skodelice (70 g) univerzalne moke
- 2/3 skodelice (75 g) sesekljanih pekanov ali orehov
Korak
Metoda 1 od 3: Enostavni piškoti
Korak 1. Pečico segrejte na 190 ° C
Korak 2. Razpršite in obložite pladenj za torte 9 × 9 palcev (23 x 23 cm) s približno palcem masla
Po želji lahko pladenj obložite tudi z aluminijasto folijo.
Korak 3. Maslo ali margarino stopite v majhni ponvi na majhnem ognju
Medtem ko se topi, dokončajte naslednja dva koraka. Topitev masla naj traja le približno minuto ali dve. Hitreje se bo topil, če začnete pri sobni temperaturi.
Korak 4. Združite sladkor in jajca v ločeni skledi
Sladkor in jajca nalijte v srednje veliko skledo in sestavine premešajte, dokler se popolnoma ne povežejo. To traja približno minuto. Za mešanje sestavin lahko uporabite leseno žlico, jajce za stepanje ali celo električni mešalnik.
Korak 5. Moko in kakav v prahu zmešajte skupaj v ločeni posodi
Zdaj sestavine vlijemo v ločeno posodo in mešamo, dokler se popolnoma ne združijo.
Korak 6. V mešanico sladkorja in jajc vlijemo stopljeno maslo
Nato mešajte, dokler se maslo dobro ne poveže. Tako bo lepo, mehko, svetlo rumeno testo.
Korak 7. Čokoladno mešanico postopoma presejte v jajčno zmes
Sestavine vlijemo v cedilo in nežno pretresemo, da zrak vstopi, ko čokoladna mešanica pade v jajčno zmes. Dno sita lahko celo malce opraskate z vilicami, da pomagate presejati čokoladno mešanico.
Korak 8. Mešanici dodajte čokoladne žetone
Zdaj lahko čokoladne žetone vmešate v preostale sestavine. Uporabite lahko navadne čokoladne žetone ali čudovite mini čokoladne žetone. Če se počutite drzno in želite zmešati sestavine, lahko uporabite tudi čips bele čokolade.
Korak 9. Zmes vlijemo v pladenj za torto
Zdaj, ko je pladenj namaščen, mora biti pripravljen za vlivanje z mešanico za testo. Za ravnanje mešanice uporabite ravno mešalnik ali nož. Ni nujno, da je testo enakomerno razporejeno, vendar ga poskusite čim bolj enakomerno porazdeliti po pladnju, da bodo piškoti na splošno enake višine.
Korak 10. Pladenj postavite na srednji nosilec pečice in pecite 30 minut
Po 25 minutah nadaljujte s preverjanjem peciva, da se ne zažgejo. Med čakanjem, da se piškoti skuhajo, lahko celo očistite svoj pribor. Če ste v kuhinji, medtem ko se piškoti začnejo strjevati, boste to sladko dobroto še bolj želeli!
Korak 11. Vzemite piškote iz pečice in pustite, da se ohladijo
Počakajte vsaj pet minut, da se piškoti ohladijo. To bo dalo tudi čas, da se nekoliko strdi. Če ga razrežete med hlajenjem, bo to otežilo pravilno rezanje.
Korak 12. Kolačke narežemo na srednje velikosti
Lahko ga narežete na majhne koščke, tako da ga lahko požrete v enem grižljaju. Piškote lahko tudi narežete na večje, tako da je vsak kos okusen in obilen. Odvisno od vas-če se boste podali na velik dogodek, potem manjši kosi, tem bolje. Če pa kuhate samo zase in za nekaj prijateljev ali družinskih članov, zakaj ga ne bi nekoliko povečali?
Za dodatno sladkost lahko po vrhu celo potresete sladkor v prahu
Metoda 2 od 3: Fudgy Brownies
Korak 1. Pečico segrejte na 160 ° C
Na dno tretje pečice postavite rešetko, da se pripravite na pripravo okusnih peciva.
Korak 2. Pripravite pladenj 8 x 8 palcev (20 x 20 cm)
).
Dno in stranice pekača pokrijemo z aluminijasto folijo ali pergamentnim papirjem, obešene strani pa pustimo na nasprotnih straneh.
Korak 3. Nalijte 2,5 cm (1-2 palca)
) vode v srednji ponvi.
Segrejte vodo, dokler skoraj ne zavre.
Korak 4. V posodi združite kakav v prahu, sladkor, maslo in sol
Poskrbite, da bo posoda toplotno odporna. Sestavine mešamo, dokler se popolnoma ne povežejo. Posodo pustite čez vrelo vodo, da se sestavine nekoliko segrejejo in olajšate mešanje ter ustvarite lepo, gladko zmes. Sestavine mešajte, dokler mešanica ni lepa in topla. Ne skrbite, če je zmes še vedno nekoliko gosta; postalo bo bolj gladko, ko dodate moko in jajca.
Korak 5. Posodo pustite, da se ohladi 3-5 minut
Ko ste pripravljeni za ponovno uporabo, mora biti posoda še vedno topla, vendar ne vroča.
Korak 6. Vmešajte vanilijo
Z lopatko ali leseno žlico dodajte vanilijo, ki bo piškotom dala edinstven okus.
Korak 7. Dodajte jajca
Zdaj mešanici eno za drugim dodajte jajca. Prvega popolnoma premešajte, preden drugega. To bo pomagalo, da bo zmes gladka.
Korak 8. Dodajte moko
Zdaj vmešajte moko, dokler je dobro ne premešate. To bi moralo trajati vsaj minuto ali dve. Vaše testo bo precej debelo, morda debelejše kot običajno, ko naredite piškote - tu nastopi hrustljav in mehak faktor.
Korak 9. Dodajte oreščke
Primešajte orehe, pekane, mandlje ali katero koli drugo vrsto oreščkov, ki jih želite uporabiti. To ni obvezno, vendar lahko piškotom doda prijeten okus.
Korak 10. Zmes vlijemo v ponev
Enakomerno ga razporedite po ponvi, da dobite piškote enake debeline.
Korak 11. Pečemo 20-25 minut
Po približno 18 minutah začnite preverjati piškote. Ko so piškoti gotovi, bi morali v sredino postaviti zobotrebec in ga skoraj čistega odstraniti. Če piškoti še niso končani, jih tudi po preteku roka nadaljujte s peko.
Korak 12. Vzemite piškote iz pečice in pustite, da se ohladijo
Piškote pustite, da se ohladijo vsaj pet minut, preden jih narežete.
Korak 13. Izrežite piškote
Ta recept naredi 16 kvadratov običajnih piškotov. Lahko pa jih razrežete na večje ali manjše velikosti, odvisno od tega, kaj vam je ljubše.
Korak 14. Postrezite. Uživajte v teh slastnih pecivih pecivih, kakršni so
Za dodatno vznemirjenje piškote prelijte s karamelno omako.
Metoda 3 od 3: Izdelava drugih vrst piškotov
Korak 1. Naredite čokoladne piškote
Preberite ta članek, če želite izvedeti, kako narediti svoje najljubše čokoladne piškote. Izbirate lahko med običajnimi čokoladnimi, karamelnimi ali mehkimi piškoti. Ne glede na to, kaj izberete, se bodo vaši piškoti izkazali za okusne!
Korak 2. Naredite kremne piškote
Ti slastni piškoti so še posebej praznični - kot nalašč za rojstnodnevno zabavo ali posebno priložnost.
Korak 3. Naredite S'more piškote
Dodajte malo marshmallowa in nekaj peciva za tradicionalni recept za piškote in počutili se boste, kot da sedite ob tabornem ognju.
Korak 4. Naredite piškote brez glutena
Kdo pravi, da ljudje, ki ne morejo jesti glutena, ne morejo uživati v okusu sveže pečenih piškotov? Ta recept lahko naredi piškote, ki so prav tako okusni kot tradicionalni.
Korak 5. Naredite piškote iz poprove mete
Tradicionalnemu piškotu dodajte nekaj poprove mete za slastno praznično poslastico.
Opozorilo
- Pazite, da piškotov ne prepečete. Predolgo kuhanje povzroči, da piškoti postanejo črni in zažgejo.
- Pri uporabi pečice in taljenju masla bodite previdni. Pri odstranjevanju pladnja iz pečice vedno nosite rokavice za pečico.
