Pakirano zmrzovanje, ki ga lahko kupite v trgovini, je poceni in enostavna možnost. Vendar pa okus, konsistenca ali barva morda niso po vašem okusu. Na srečo obstaja nekaj preprostih načinov, kako narediti pakirano glazuro še okusnejšo! Dodajanje aromatiziranega sirupa, sladkorja v prahu ali barvil za živila je nekaj primerov, kako izboljšati pakirano glazuro doma. Z nekaj preprostimi spremembami bo pakirana glazura, ki jo kupite, v kratkem postala zvezda sladice.
Korak
Metoda 1 od 3: Izboljšanje okusa
Korak 1. Okusite glazuro z dodajanjem sirupa
Pakirano glazuro z lopatko ali žlico nalijte v veliko skledo. Dodajte 1 čajno žličko (5 ml) aromatiziranega sirupa, na primer karamele, maline, lešnika, češnje, maslaca ali manga. Sirup zmešajte z glazuro z električnim mešalnikom ali ročno. Okusite okus, nato pa po okusu dodajte še sirup.
Korak 2. Dodajte kremni sir za bogatejši okus
Pakirano glazuro zlijte v veliko skledo in dodajte 240 ml kremnega sira. Za mešanje vseh sestavin uporabite električni mešalnik ali mešajte ročno. Ta dodatek bo glazuro naredil mehkejšo in bogatejšega okusa.
Korak 3. Okus z izvlečkom hrane
V posodo s pomočjo lopatice nalijte pločevinko glazure. Dodajte 1/2 čajne žličke izvlečka hrane, na primer vanilije, čokolade ali pomaranče, v posodo in premešajte z glazuro. Okusite glazuro in po želji dodajte 1/2 čajne žličke ekstrakta hrane za močnejši okus.
Korak 4. Vmešajte preliv iz stepene smetane, da zmanjšate sladkost
V posodo nalijte 240 ml pločevinke stepene smetane, nato dodajte pločevinko glazure. Dve sestavini združite tako, da ju zmešate ročno ali z električnim mešalnikom. Stepena smetana poleg zmanjšanja sladkosti naredi zmrzal lažjo in puhasto.
Korak 5. Okusite glazuro z jabolčnikom
V veliko skledo z lopatko ali žlico nalijte pločevinko glazure. V skledo dodajte 2 žlici (30 ml) sadnega soka, na primer stisnjeno limono ali limeto. Z rokami ali električnim mešalnikom premešajte do gladkega. Okusite glazuro in po želji lahko dodate še eno žlico ali dve jabolčnika, da okrepite okus.
Metoda 2 od 3: Izboljšanje doslednosti
Korak 1. Dodajte žlico sladkorja v prahu, da zgostite glazuro
Z lopatko zlij glazuro iz posode v posodo. V skledo dodajte žlico (15 gramov) sladkorja v prahu in premešajte z rokami ali električnim mešalnikom. Če želite, da je glazura debelejša, dodajte še 1/2 žlice sladkorja v prahu.
Korak 2. Zmrznitev razredčite z 1/2 čajne žličke mleka
Zmes z žlico ali lopatko vlijemo v posodo. V posodo dodajte 1/2 čajne žličke (2,5 ml) mleka. Mešajte z električnim ali ročnim mešalnikom do gladkega. Če je zmrzal še vedno predebel, dodajte še 1/2 (2,5 ml) čajne žličke mleka.
Če želite, lahko mleko zamenjate z vodo
Korak 3. Premagajte glazuro, da bo lahka in puhasta
Zlato prelijemo v veliko skledo. Zmrzalko z metlico ali električnim mešalnikom stepemo, dokler se volumen ne podvoji. Po podvajanju zmrzali ne nadaljujte s stepanjem, sicer lahko v zmrzali nastanejo grudice.
Metoda 3 od 3: Spreminjanje barve
Korak 1. Belo glazuro vlijemo v skledo
Običajno belo glazuro z lopatko ali žlico nalijte v posodo. Morda boste morali pustiti malo te nesoljene zmrzali, da jo po potrebi olajšate.
Korak 2. Zmrzovanju dodajte barvilo za živila
Namesto umetnih barvil za živila je bolje izbrati naravno barvilo za hrano. Uporabite lahko samo eno barvo ali mešate več barv. Z mešanjem z rokami ali električnim mešalnikom zmešajte nekaj kapljic barvil za živila. Ne pozabite, da je 100 kapljic barvila za hrano enako 1 čajni žlički (5 ml).
- Naredite rožnato glazuro, tako da dodate 11 kapljic rdeče in 3 kapljice rumene barve.
- Zasladujte sivko, tako da dodate 5 kapljic modre in 5 kapljic rdeče.
- Minimalno zeleno glazuro naredite tako, da dodate 3 kapljice modre in 3 kapljice zelene barve.
Korak 3. Po potrebi prilagodite barvo
Če je barva pretemna, dodajte malo bele glazure. Če ni preveč temno, dodajte kapljico ali dve barvila. Nato premešajte do gladkega. Nadaljujte s prilagajanjem barve, dokler ne dobite barve, ki vam je všeč.
