Ribe so odličen vir zdravih beljakovin in omega 3 maščobnih kislin, ki so zdrave, se hitro kuhajo in ne zahtevajo veliko priprave. Če se izogibate uživanju rib z ostrim okusom, obstaja več vrst jedi, vključno s tilapijo, ki je mehka in ne ribja. Tilapija, znana tudi kot riba svetega Petra, je bela riba z nizko vsebnostjo maščob in mehko teksturo. Iz te ribe lahko pečete na žaru, kuhate, parite, pečete na žaru ali celo naredite ceviche tilapijo, ne da bi jo morali skuhati. Če želite vedeti, kako narediti ceviche na več načinov, sledite tem korakom.
Korak
Metoda 1 od 4: Pečena tilapija
Korak 1. Zberite sestavine
Za pripravo pečene tilapije boste potrebovali:
- 4 fileti tilapije
- 1 žlica stopljenega masla
- 1 žlica olivnega olja
- sok iz 1 sveže limone
- 2 stroka mletega česna
- Morska sol za okus
- Črni poper za aromo
- 2 žlici sesekljanega peteršilja
Korak 2. Pečico segrejte na 190 ° C
Korak 3. Popršite 13 x 19-palčni stekleni pekač s pršilom za kuhanje, ki se ne prijema
Ali pa lahko pekač namažete z malo olivnega olja.
Korak 4. Filete tilapije sperite s hladno vodo
Ribe posušite z več plastmi papirnatega papirja.
Korak 5. Filete položite na pekač za žar
Korak 6. V majhni skledi združite stopljeno maslo in olivno olje
V žlici masla, pokritem z mikrovalovno pečico, 30 sekund stopite 1 žlico masla in zmešajte z 1 žlico olivnega olja do gladkega.
Korak 7. Mešanico masla razporedite po površini filetov tilapije
Nanj potresemo sok 1 sveže limone.
Korak 8. Filete potresemo z mletim česnom, morsko soljo in poprom
Filete potresemo z 2 strokoma mletega česna, morsko soljo in poprom za aromo.
Korak 9. Ribe pecite 20 - 25 minut
Pečemo tilapijo, dokler ni bela in motna, meso pa se ob pritisku z vilicami razcepi. Nato ribe vzamemo iz pečice.
Korak 10. Postrezite
Tilapijo potresemo z 2 žlicama sesekljanega peteršilja in postrežemo z rezinami limone kot okras. Uživajte v tej okusni jedi, ko je topla.
Metoda 2 od 4: ocvrta tilapija
Korak 1. Zberite materiale, ki jih potrebujete
Za pripravo ocvrte tilapije potrebujete naslednje sestavine:
- 120 gramov ribjega fileja tilapije
- Sol za okus
- Poper za aromo
- 1/2 skodelice večnamenske moke
- 1 žlica olivnega olja
- 2 žlici stopljenega nesoljenega masla
- 1/2 žličke limoninega soka
Korak 2. Filete tilapije sperite s hladno vodo
Po čiščenju posušite s papirnatim papirjem.
Korak 3. Začinite obe strani fileta s soljo in poprom po okusu
Korak 4. V plitvo ponev položite 1/2 skodelice večnamenske moke
Korak 5. Vsak file pritisnite v moko, da jo premažete, nato pa pretresite, da odstranite odvečno moko
Korak 6. V ponvi na srednje močnem ognju segrejte 1 žlico olivnega olja
Korak 7. Tilapijo kuhajte v vročem olju, dokler ribe ni enostavno razrezati
Običajno je čas, potreben za pripravo vsake strani tilapije, 4 minute.
Korak 8. Raztopite 2 žlici masla
'Med kuhanjem tilapije lahko maslo stopite. To naredite tako, da maslo položite v pekač, pokrit z mikrovalovno pečico, in ga postavite v mikrovalovno pečico za vsaj 30 sekund ali dokler se popolnoma ne stopi.
Korak 9. Tipapijo tik preden jo odstranite iz ponve premažite s stopljenim maslom
Korak 10. Postrezite
Po tilapiji stisnite 1/2 čajne žličke limoninega soka in uživajte vroče. V tej ribi lahko uživate brez prilog ali z razno svežo zelenjavo, krompirjem ali drugimi prilogami.
Metoda 3 od 4: Tilapija na žaru
Korak 1. Zberite materiale, ki jih potrebujete
Tu so sestavine, ki jih boste potrebovali za pripravo tilapije na žaru:
- 1/2 skodelice parmezana
- 1/4 skodelice mehkega masla
- 3 žlice majoneze
- 2 žlici limoninega soka
- 1/4 čajne žličke posušene bazilike
- 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
- 1/8 čajne žličke česna v prahu
- 1/8 čajne žličke soli zelene
- 1 kg ribjega fileja tilapije
Korak 2. Pečico segrejte
Korak 3. Pekač namažite z oljem
Namesto tega ga lahko prekrijete z aluminijasto folijo.
Korak 4. V majhni skledi združite parmezan, maslo, majonezo in limonin sok
Združite 1/2 skodelice parmezana, 1/4 skodelice mehkega masla, 3 žlice majoneze in 2 žlici limoninega soka. Vse te sestavine zmešajte do gladkega in kremastega.
Korak 5. Mešanico parmezana začinimo s posušeno baziliko, česnom v prahu in soljo zelene
Mešanico začinite z 1/4 čajne žličke posušene bazilike, 1/4 čajne žličke mletega črnega popra, 1/8 čajne žličke česna v prahu in 1/8 čajne žličke soli zelene. Vse začimbe enakomerno vmešamo v mešanico parmezana, nato odstavimo.
Korak 6. Filete tilapije postavite v eno plast na pripravljen pekač
Na pripravljen pekač položite 1 kg filetov tilapije, tako da popolnoma pokrijejo površino in se ne prekrivajo.
Korak 7. Na žaru popecite filete tilapije
Najprej 2-3 minute na žaru pecite ribe nekaj centimetrov od vira toplote. Nato obrnite in pecite 2-3 minute. Ko končate, odstranite tilapijo iz pečice.
Korak 8. Površino filetov tilapije premažite z mešanico parmezana na vrhu
Z žlico nanesite to mešanico na tilapijo.
Korak 9. Filete ponovno pecite še dve minuti
Pečemo, dokler mešanica parmezana ne porjavi in ribe enostavno razrežemo z vilicami. Pazite, da rib ne prepečete tako, da jih opečete ali naredite teksturo mešanice trdo.
Korak 10. Postrezite
Uživajte v tej tilapiji na žaru, ko je topla. Postrežete ga lahko brez prilog ali z rižem, šparglji ali kakšno drugo prilogo.
Metoda 4 od 4: Ceviche Tilapia
Korak 1. Zberite materiale, ki jih potrebujete
Tu so sestavine, ki jih boste potrebovali za pripravo ceviche tilapije:
- 8 filetov tilapije
- 15 limetinega soka
- 1 velik paradižnik, drobno sesekljan
- 1/4 stroka sesekljane rdeče čebule
- 2 sesekljane kumare
- 1/2 šopa sesekljanega koriandra
- Sol za okus
- Poper za aromo
Korak 2. Surovo tilapijo nasekljajte na majhne koščke
Tilapijo razrežite na približno 2,5 cm velike kose in jih položite v veliko skledo.
Korak 3. Ribe namažite z limetinim sokom
Stisnite 15 limete in ribe s sokom pretlačite do gladkega. Ni vam treba uporabiti celotnega limetinega soka, dokler je celotna površina tilapije v skledi enakomerno prevlečena.
Korak 4. V skledi združite paradižnik, rdečo čebulo in kumare
Dodamo 1 velik drobno sesekljan paradižnik, 1/4 sesekljane rdeče čebule in 2 kumari, ki ju olupimo, sejemo in sesekljamo v skledi skupaj s koščki tilape, dokler ni gladka. Sestavin ne mešajte preveč močno, saj lahko koščki tilapije iztečejo - samo mešajte, dokler se vse sestavine dobro ne povežejo.
Korak 5. Dodajte liste koriandra, sol in poper
Dodajte 1/2 šopka drobno sesekljanih listov koriandra, sol in poper po okusu.
Korak 6. Ceviche postavite v hladilnik za vsaj 1 uro
To je dovolj časa za mariniranje rib v limetinem soku in začimbah. Ribe lahko pustite v hladilniku še dlje - do nekaj ur ali celo čez noč.
Korak 7. Postrezite
Pred serviranjem poskusite ceviche in po potrebi dodajte še sol in poper. Ceviche tilapijo položite v stekleno posodo ali kozarec za martini in uživajte v njej hladno in okusno.
