Želodec se že počuti tako lačnega, a v hladilniku ostane le nekaj kosov zamrznjene tilapije? Čakanje, da bodo ribe pred kuhanjem res mehke, je pravzaprav zelo dolgotrajno, kajne? Kdaj je torej mogoče jesti ribe? Ne skrbi! Dejansko lahko zamrznjeno tilapijo takoj začinite in pečete na žaru, ne da bi jo morali najprej zmehčati, saj veste! Za okrepitev okusa lahko celotno površino rib najprej premažete z začimbami cajun, nato pa jih pečete na žaru, dokler površina ni hrustljave teksture in barva postane rjava. Lahko pa tudi zmrznjene ribe pečete na žaru in jih postrežete z začimbo iz mešanice masla in limone. Želite narediti jedilnico še bolj zanimivo? Poskusite ribe na žaru v vrečki iz aluminijaste folije z mešano zelenjavo. Ko boste jedli, morate samo odpreti vrečko in v njej uživati v okusnem ribjem mesu!
Sestavine
Pocrnjena tilapija (pečena tilapija s kajunsko začimbo)
- 450 gramov zamrznjenih kosov tilapije brez bodic
- 4 žlice. ekstra deviško oljčno olje, razdeljeno na dva obroka
- 3 žlice. paprika v prahu
- 1 žlička. sol
- 1 žlica. čebula v prahu
- 1 žlička. Črni poper
- 1/4 do 1 čajna žlička. kajenski poper v prahu
- 1 žlička. suhi timijan
- 1 žlička. posušen origano
- 1/2 žličke. česen v prahu
Za: 4 obroke
Pečena Tilapija z maslom in limono
- 60 gramov nesoljenega masla, stopljenega
- 3 stroki česna, drobno sesekljani
- 2 žlici. sveža limona
- 1 limonina lupina
- 4 kosi zamrznjene tilapije brez bodic, vsaka tehta 170 gramov
- Košer sol in mleti črni poper, po okusu
- 2 žlici. sesekljan svež peteršilj
Za: 4 obroke
Tilapija na žaru z zelenjavo
- 4 kosi tilapije brez bodic (skupna teža je približno 450 gramov)
- 1 velika limona, tanko narezana
- 2 žlici. maslo
- 1 bučka, tanko narezana
- 1 paprika
- 1 paradižnik, narezan na koščke
- 1 žlica. kapre
- 1 žlica. olivno olje
- 1 žlička. sol
- 1/4 žličke. Črni poper
Za: 4 obroke
Korak
Metoda 1 od 3: Priprava črne tilapije brez mehčanja še zamrznjene ribe
Korak 1. Pečico segrejte na 232 ° C in pripravite pekač za uporabo
Najprej obložite pekač z aluminijasto folijo. Nato vlijemo 2 žlici. Ekstra deviško oljčno olje na folijo in gladko s čopičem za pecivo. Med pripravo rib za peko na žaru odstavite ponev.
Korak 2. Združite vse sestavine, da v majhni skledi pripravite začimbe za cajun (zatemnitev začimb)
Če v receptu ne porabite vseh začimb, lahko ostalo shranite v nepredušni posodi in začimbe bodo v naslednjih nekaj mesecih dobre kakovosti. Za pripravo cajunskih začimb boste morali zmešati:
- 3 žlice. paprika v prahu
- 1 žlička. sol
- 1 žlica. čebula v prahu
- 1 žlička. Črni poper
- 1/4 do 1 čajna žlička. kajenski poper v prahu
- 1 žlička. suhi timijan
- 1 žlička. posušen origano
- 1/2 žličke. česen v prahu
Korak 3. Ribe sperite in posušite
Pripravite 450 gramov zamrznjene tilapije, nato sperite pod hladno tekočo vodo. Nato rahlo potresemo površino rib s papirnato brisačo, da se posuši, in jo razporedimo na pekač.
Korak 4. Površino rib premažite z oljem in začimbami cajun
Vsak kos ribe premažite z 2 žlicama. olivno olje. Nato potresemo 3 žlice. začimbo cajun po vsej površini rib in jo s prsti vmasirajte, da globlje prodre v ribje meso.
5. korak Popršite celotno površino tilapije z oljem, nato pecite 20 do 22 minut
Če nimate razpršila za kuhanje, lahko površino rib s čopičem za pecivo premažete z malo olivnega ali olja oljne ogrščice. Nato dajte ribe v pečico in jih pecite, dokler barva površine ne postane temno rjava.
Korak 6. Kuhane ribe vzemite iz pečice in postrezite z tatarsko omako
Če želite preveriti pripravljenost, poskusite sredino prerezati z vilicami. Če se meso zlahka raztrga, je riba kuhana. V nasprotnem primeru vrnite ribe v pečico in nadaljujte s praženjem še 5 minut. Kuhane ribe lahko takoj postrežete z tatarsko omako, ocvrtimi koruznimi kroglicami in zeljno solato.
Ostanke rib na žaru lahko položite v nepredušno posodo in shranite v hladilniku 3 do 4 dni
Metoda 2 od 3: Priprava pečene tilapije z maslom in limono
Korak 1. Pečico segrejte na 218 ° C, nato pekač namažite z oljem
Pripravite pekač velikosti 22 x 33 cm, nato pa celotno površino poškropite z oljem, da se ribe med peko ne bodo prijele. Odložite pekač na stran in začnite pripravljati ribe za pečenje na žaru.
Nimate razpršila za kuhanje? Ne skrbite, površino ponve lahko premažete tudi s stopljenim maslom ali olivnim oljem s čopičem za pecivo
Korak 2. Združite stopljeno maslo, česen in limono
Najprej dajte 60 gramov nesoljenega masla v toplotno odporno posodo, nato maslo 30 sekund stopite v mikrovalovni pečici. Po tem odstranite skledo masla iz mikrovalovne pečice, nato dodajte sesekljane 3 stroke česna, 2 žlici. sveže stisnjeno limono in vanjo naribano skorjo 1 limone. Vse sestavine mešamo do gladkega.
Korak 3. Zamrznjene rezine tilapije začinite, nato pa razporedite po pekaču
Vzemite 4 kose tilapije iz zamrzovalnika, nato površino posujte s soljo in črnim poprom po okusu. Kose rib nato razporedite po pekaču in po vrhu prelijte z začinjenim maslom.
Korak 4. Ribe pecite 20 do 30 minut
Pekač postavimo v ogreto pečico, nato pa ribe pečemo na žaru, dokler niso popolnoma pečene. Če želite preveriti pripravljenost, poskusite sredino prerezati z vilicami. Če se meso zlahka raztrga, je riba kuhana. V nasprotnem primeru vrnite ribe v pečico in nadaljujte s praženjem še 5 minut. Po 5 minutah ponovno preverite pripravljenost.
Če uporabljate svežo ali zamrznjeno tilapijo, ki ste jo predhodno odmrznili, se lahko čas pečenja skrajša na 10 do 12 minut
Korak 5. Okrasite in postrezite tilapijo na žaru z maslom in limono
Ribe vzamemo iz pečice in jih potresemo z 2 žlici. sesekljan svež peteršilj. Ribe postrezite tople z različnimi prilogami, kot so dodatni limonini rezini, topel riž in zelenjava na žaru.
Ostanke rib na žaru položite v nepredušno posodo in pustite v hladilniku 3 do 4 dni
Metoda 3 od 3: Priprava pražene tilapije z zelenjavo v aluminijasti foliji
Korak 1. Pečico segrejte na 218 ° C in pripravite aluminijasto folijo za uporabo
Najprej na kuhinjsko mizo razporedite 4 liste debele aluminijaste folije, dolge vsak 50 cm. Nato na sijajno površino folije poškropite nekaj olja ali površino premažite z malo olivnega olja, da se ribe na žaru ne zlepijo.
Če imate samo aluminijasto folijo, lahko poskusite zlepiti dva kosa aluminijaste folije skupaj, da dobite trdnejšo in trdnejšo teksturo, če jih polnite z koščki rib in različno zelenjavo
Korak 2. Zamrznjeno tilapijo sperite in posušite
Vzemite 4 kose zamrznjene tilapije iz zamrzovalnika, nato jih odcedite s hladno vodo. Kose rib nato razporedite na krožnik in površino rahlo posušite s papirnato brisačo, da se posuši. Če so bili kosi rib predhodno zmehčani, lahko ta korak preskočite.
Korak 3. Kose rib razporedite na aluminijasto folijo, nato na vrh položite maslo in rezine limone
Na sredino lista folije položite 1 kos zamrznjene tilapije brez kosti in postopek ponavljajte, dokler ne porabite vseh kosov rib. Nato površino rib po okusu potresemo s soljo in poprom. Po tem pripravite 2 žlici. (28 gramov) masla, tanko narezanega, nato pa vsako rezino masla položite na vsak kos ribe. Končajte tako, da na vsak kos ribe položite 2 rezine limone.
Korak 4. Vso sesekljano zelenjavo zmešajte z olivnim oljem in različnimi pripravljenimi začimbami
Najprej dodajte narezano 1 bučko in papriko, 1 narezan paradižnik in 1 žlico. kapre v skledo. Nato vlijemo 1 žlico. olivno olje na površino zelenjave, nato potresemo tudi 1 žličko. soli in 1/4 žličke. mleti črni poper. Vse sestavine dobro premešajte.
Če želite, lahko za zamenjavo zelenjave, navedene v receptu, uporabite tudi najljubšo zelenjavo. Namesto bučk ali paradižnika na primer uporabite čajot
5. korak Razno zelenjavo razporedite po ribjem mesu, nato pa tesno zaprite vrečko iz aluminijaste folije
Vzemite približno 40 gramov zelenjave in jih položite na vsak kos ribe. Nato štiri stranice aluminijaste folije prepognite na sredino, da oblikujete tesno zaprto vrečko.
Korak 6. Ribe pecite 30 do 40 minut
Vsako vrečko iz aluminijaste folije položite na rešetko pečice in pecite 30 minut. Če želite preveriti pripravljenost, odstranite vrečko iz pečice in odprite pokrov, da izteče para. Nato poskusite z vilicami raztrgati sredino ribe. Če ga je mogoče zlahka raztrgati, pomeni, da je ribje meso popolnoma kuhano. Če ne, ponovno zaprite vrečko iz aluminijaste folije in se vrnite v pečico v pečici še 5 do 10 minut.
Korak 7. Ribe vzemite iz pečice in postrezite s priloženo zelenjavo
Izklopite pečico in nato odstranite celotno vrečko iz aluminijaste folije. Če želite ribe postreči naravnost iz vrečke, na servirni krožnik položite vrečko iz aluminijaste folije in jo pustite gostom, da jo sami odprejo, ko jedo.
