Medena gorčica je sladka omaka, ki je rezultat mešanice medu in gorčice, ki se predela pri vroči temperaturi. To je preprosta začimba, ki jo lahko pripravite doma in lahko prihranite denar v primerjavi z nakupom elegantnih začimb.
Sestavine
Preprosta medena gorčica
- 60 ml gorčice
- 1 žlica medu
Izdelava medene gorčice iz nič
- 2 žlici semen rumene gorčice
- 2 žlici čokoladnih gorčičnih semen
- 4 žličke gorčične moke
- 480 ml belega vina
- 1/2 čajne žličke morske soli
- 1/4 čajne žličke mlete kurkume
- 2 žlici jabolčnega kisa
- 120 ml medu
Medena gorčica z zelišči
- 120 ml gorčice
- 2 žlici medu
-
1 žlica svežih zelišč, kot so timijan, rožmarin ali žajbelj
Zeliščna alternativa: 1 čajna žlička posušenega Herbes de Provence (čim bolj sveže)
Korak
Metoda 1 od 4: Enostavna medena gorčica
Dobljeni del zadostuje za večerjo.
Korak 1. Gorčico in med dajte v majhno skledo
Korak 2. Mešajte, dokler se enakomerno ne zmeša
Korak 3. Prenesite na servirni krožnik
Korak 4. Ostanke gorčice shranite v nepredušnem kozarcu in ohladite
Metoda 2 od 4: Priprava medene gorčice iz praske
Če naredite gorčico po tej metodi, dobite približno 350 ml gorčice, za shranjevanje pripravite čisti kozarec s pokrovom.
Korak 1. Zmeljite gorčična semena
Zelišča in začimbe, ki jih uporabljate, lahko zmeljete z mlinom za kavo ali z uporabo malte. Prenehajte z mletjem, dokler gorčica ni fina kot moka.
Korak 2. Zmešajte pire gorčico z gorčično moko v stekleni ali keramični posodi
Dodajte 3 žlice belega vina in dobro premešajte.
Korak 3. Pustite 20 minut
Posodo ali kozarec pokrijemo s pokrovom, obrnjeno krpo ali krožnikom.
Korak 4. Mešanici gorčice dodajte sol, kurkumo in kis
Enakomerno premešajte.
Korak 5. Med v mikrovalovni pečici 30 sekund ali kakšno minuto z drugim grelnim predmetom
Ogrevanje medu bo olajšalo mešanje medu z gorčično mešanico.
Korak 6. Ogrevan med vlijemo v gorčično mešanico
Mešajte do popolne enakomernosti.
Korak 7. Gorčico prenesite v čisto posodo za shranjevanje
Če damo v hladilnik. Ta pošast bo trajala vsaj 2 meseca.
Metoda 3 od 4: Medena gorčica z zeliščnimi sestavinami
Dobljeni del bo dovolj za več obrokov.
Korak 1. Če medeno gorčico pripravljate iz nič, potem lahko uporabite ta način dodajanja zelišč
Če želite to narediti, sledite navodilom v zgornjem receptu.
Korak 2. Zelišča, ki jih boste uporabili, narežite ali olupite
Če uporabljate sveža zelišča, ločite liste od stebel, odrežite velike liste itd. Zelišča ne smejo biti velika, če jih dodamo gorčici.
Korak 3. Vse sestavine dajte v kozarec ali posodo, ki ne reagira
Dobro premešaj.
Korak 4. Prenesite na servirni krožnik
Ostanke gorčice lahko shranite v nepredušni posodi in jih shranite v hladilniku.
Metoda 4 od 4: Uporaba medene gorčice pri kuhanju
Medena gorčica se uporablja pri številnih vrstah kuhanja za izboljšanje okusa jedi. Spodaj je nekaj predlaganih primerov.
Korak 1. Naredite medeno gorčično omako
Ta omaka je kot nalašč za prelivanje mesa ali rib.
Korak 2. Naredite medeno gorčico
To je prava izbira za postrežbo na zabavi. Postrezite z zelenjavo in piškoti.
Korak 3. Ribe ali meso zapecite na žaru in meso premažite z medeno gorčico
Naredite medeno gorčico in jo namažite po mesu rib, ki jih pečete na žaru. Čas pečenja prilagodite glede na vrsto rib ali mesa.
Korak 4. V obroke na osnovi jajc dodajte malo medene gorčice
Medena gorčica bo okusom dodala omlete, stepena jajca, sufle in druga živila iz jajc.
Korak 5. Dodajte pasto z medeno gorčico za gladek, pikanten in sladek okus
Špageti z medeno gorčico, preliti s smetano iz najljubše testenine, so popolnoma okusna jed.
6. korak.
Nasveti
- Izberite med z okusom, ki vam je všeč. Ta aroma se bo vpila v gorčico.
- Medeno gorčico lahko kupite pri trgovcih na drobno.
Zahtevani predmeti
- Posoda (steklena ali keramična)
- Shaker
- Čista posoda s pokrovom (po možnosti iz stekla)
- Mlinček za kavo ali malta in pest, če boste gorčico naredili iz nič
