Jagode so okusen vir vitamina C, folne kisline, antioksidantov in vlaknin. To sadje ni samo zdravo za prehrano, ampak lahko tudi zmanjša tveganje za bolezni srca. Tako kot vse sveže pridelke je treba jagode pred uživanjem dobro očistiti, saj so lahko okužene s škodljivimi bakterijami, kot sta salmonela ali E. coli. Poleg tega so jagode tudi vrsta sadja, ki vsebuje največ pesticidov.
Korak
Metoda 1 od 3: Umivanje jagod z vodo
Korak 1. Zavrzite vse slabo ali gnilo sadje
Ne umivajte ga, dokler ga ne uporabite. Jagode so kot goba, ki zlahka absorbira vodo, kar lahko pospeši kvarjenje.
- Zavrzite vse jagode, ki so videti podplutene, kašaste, plesnive ali še surove. Uporabljajte samo jagode, ki so svetlo rdeče barve in imajo gosto meso.
- Stebel ne čistite, preden jih operete, saj jagode zlahka vpijejo vodo.
Korak 2. Jagode položite v cedilo ali veliko posodo z režami
Nikoli ga ne potopite v vodo.
- Jagode operemo pod tekočo vodo.
- Jagode premikajte ročno, da se prepričate, da je vse sadje oprano.
Korak 3. V nasprotnem primeru ga operite v posodi s hladno vodo
- Držite nekaj jagod in jih potopite v vodo.
- Jagode je treba le na kratko sprati, ne namočiti.
Korak 4. Osušite jagode
Mokre jagode bodo hitro gnile. Čeprav je cilj prezračevanje, bodo jagode absorbirale vodo in okus bo manj sladek.
- Jagode pustite nekaj časa v cedilu, da voda odteče.
- Posušite s robčkom. Pazite, da ne poškodujete sadja.
- Ali pa ga razporedite po čisti krpi, nato pa ga nežno obrišite do suhega.
Metoda 2 od 3: Čiščenje jagod z raztopino kisa
Korak 1. Jagode temeljiteje očistite z raztopino kisa
To bo preprečilo tudi prehitro gnitje jagod, če jih hranimo v hladilniku. Seveda je zanič, če dva dni kasneje najdeš plesnivo škatlo z jagodami.
- Zavrzite vse plesnive ali ukrivljene jagode.
- Spet pustite peclje, dokler niste pripravljeni za uporabo ali jesti jagode.
Korak 2. Pripravite raztopino kisa
Potrebovali boste beli kis, umivalnik ali vedro.
- Napolnite čisto posodo ali vedro do polovice s hladno vodo. Prepričajte se, da voda ni topla.
- Dodajte kis v količini ene skodelice kisa na tri skodelice vode.
- Ročno mešajte do gladkega.
Korak 3. Vzemite dve ali tri jagode
Očistili boste več sadja hkrati. Ta korak zagotavlja, da je vsako sadje pravilno oprano.
- Jagode potopite za približno 30 sekund v raztopino kisa.
- Sperite s hladno vodo. Zagotovo ne želite dolgotrajnega kisa po jagodah.
- Posušite ga s papirnato brisačo ali nežno obrišite s čisto krpo.
Metoda 3 od 3: Uporaba mila za pranje zelenjave in sadja
Korak 1. Pripravite posebno raztopino za pranje zelenjave in sadja iz naravnih sestavin
Naravne izdelke za pranje zelenjave in sadja lahko kupite na internetu ali v supermarketih.
- Posodo ali vedro napol napolnite s hladno vodo.
- Vnesite približno 60 gramov mila za pranje zelenjave in sadja, nato premešajte.
- Mešajte, dokler se milo popolnoma ne raztopi.
Korak 2. Držite dve ali tri jagode
Ta korak zagotavlja, da je vsako sadje temeljito oprano.
- Potopite in premikajte jagode v raztopini trideset sekund.
- Temeljito sperite s hladno tekočo vodo. Zagotovo ne želite, da ostanek milne raztopine ostane na jagodah.
- Posušite ga s papirnatimi brisačami ali pa previdno posušite s čisto krpo.
Nasveti
- Pri nakupu jagod izberite svetlo rdečo barvo, ki je enakomerno razporejena. Ni vam treba skrbeti za obliko in velikost. Izberite jagode z gostim mesom.
- Jagode zlahka gnijejo. Tudi čas shranjevanja je zelo kratek. Kupite toliko, kolikor boste pojedli v naslednjih dneh.
- Zamrznite jagode, če jih morate hraniti več kot dva dni. Trik je v tem, da jagode položite v plastično sponko ali v nepredušno posodo, ki je varna za zamrzovalnik.
- Vedeti morate, da agencije za regulacijo zdravil ne priporočajo uporabe detergentov, mila ali komercialnih izdelkov za pranje sadja in zelenjave, da se izognete tveganju zaužitja škodljivih strupenih snovi.
- Oprane in narezane jagode ostanejo sveže dan ali dva, če jih hranimo v nepredušni posodi.
- Po umivanju jagod odstranite stebla tako, da z dna plodov prilepite močno slamo in jo pritisnete do konca navzgor.
