Si želite večerjo na pari pečenega krompirja, pa nimate časa ali potrpljenja, da ga eno uro pečete v pečici? Pečemo v mikrovalovni pečici! Tukaj je opisano, kako v manj kot 15 minutah dobiti okusen in nežen pečen krompir.
Korak
Korak 1. Izberite pravo vrsto krompirja
Russet krompir - znan tudi kot Idaho krompir ali pečen krompir - je najboljši krompir za pečenje v mikrovalovni pečici. To je zato, ker ima krompir visoko vsebnost škroba, zaradi česar je še posebej mehak pečen krompir. Če nimate krompirja Russet, je naslednji najboljši krompir z rumenim mesom - na primer krompir Yukon Gold - ki je zmerno škroben in naredi mehak, rahlo pečen krompir.
Korak 2. Operite krompir
Pomembno je, da krompir temeljito operete, preden ga položite v mikrovalovno pečico, še posebej, če nameravate jesti tudi lupine. Odstranite vso trdovratno umazanijo. Če je takšen krompir, ga očistite s čopičem, da bo krompir res čist. Po pranju posušite krompir s čisto papirnato brisačo.
Korak 3. Začinite krompir
Krompirjeve lupine namažemo z olivnim oljem, nato potresemo s soljo in poprom. To naj bi krompirju dalo dodaten okus in pomagalo, da krompirjeve lupine postanejo hrustljave.
Korak 4. Krompir nabodite z vilicami
To bo omogočilo uhajanje vlage in preprečilo, da bi krompir eksplodiral v mikrovalovni pečici. Krompir boste morali preboditi tri ali štirikrat na vsakem območju: zgoraj, spodaj in na obeh straneh. Druga možnost je, da z nožem naredite globoke reze, da na vrhu krompirja oblikujete "X".
Korak 5. Krompir postavite na posebno ploščo za mikrovalovno pečico
Če želite, lahko krompir najprej zavijete v mokro papirnato brisačo. To bo pomagalo ohraniti vlažnost krompirja in preprečilo gube, koža pa bo tudi mehkejša.
Korak 6. Posodo postavite v mikrovalovno pečico in izberite čas kuhanja
Čas kuhanja se lahko razlikuje glede na velikost krompirja in moč mikrovalovne pečice. Srednji in veliki krompir traja 8-12 minut, če ga kuhate v polni količini.
- Poskusite krompir peči 5 minut, nato ga odstranite in obrnite, da se obe strani enakomerno skuhata. Vrnite se v mikrovalovno pečico za 3-5 minut, odvisno od tega, kako mehak je bil krompir. Po tem, če še vedno ni popolnoma kuhan, ga pustite 1 minuto v mikrovalovni pečici in preverjajte vsako minuto.
- Če kuhate več krompirjev hkrati, boste morali čas kuhanja povečati za približno dve tretjini dlje. Na primer, če en velik krompir kuha 10 minut, dva velika krompirja trajata med 16 in 17 minut.
- Če imate raje hrustljavo kožo, lahko krompir v mikrovalovni pečici 5-6 minut, nato pa krompir prestavite na pekač in pecite v pečici, ogreti na 204 stopinj C, 20 minut. Ta metoda je odlična, če želite hrustljavo pečeno krompirjevo kožo v manj kot polovici običajnega časa kuhanja!
Korak 7. Preverite, ali je krompir kuhan
Končano pripravljenost lahko preverite tako, da vilice vtaknete v sredino krompirja, če vilice zlahka zdrsnejo, sredina pa je še vedno trdna, potem je krompir pečen. Če ste v dvomih, je najbolje, da eno stran krompirja ne skuhate, saj se lahko prekuhan krompir vname ali eksplodira v mikrovalovni pečici.
Korak 8. Pustite krompir sedeti pet minut
To pomeni, da sredino krompirja skuhamo s toploto, ujeto v notranji plasti krompirja. Pomaga tudi pri mehčanju krompirja od znotraj, ne da bi bil zunaj preveč suh. Postopek lahko pospešite tako, da po odstranitvi iz mikrovalovne pečice zavijete krompir v aluminijasto folijo. Pri ravnanju z njimi bodite previdni - krompir je zelo vroč!
Če krompir prihranite za nekoga, ki ga trenutno ne bo jedel, ga lahko zavijete v alufolijo, da se bo zelo dolgo segreval. Zaviti pa jih morate takoj, ko jih vzamete iz mikrovalovne pečice, da se lahko segrejejo in trajajo dlje časa
Korak 9. Postrezite krompir
Odprite krompir in ga okrasite s svojimi najljubšimi dodatki. V preprostih oblikah lahko okrasite z maslom, soljo in malo naribanim sirom, če pa želite, da je bolj živahno, potresemo s kislo smetano, zeleno čebulo ali čebulo in nekaj rezinami hrustljave slanine. Če želite nekaj polnejšega, krompir premešajte z veliko količino čilija ali jajc.
Nasveti
- Nekatere mikrovalovne pečice imajo gumb "pečen krompir"; v dvomih uporabite napravo.
- Če se vam mudi, lahko krompir razrežete takoj, ko se mikrovalovna pečica ustavi, dodajte prelive (ali pa vam jih ni treba), nato pa jih postavite nazaj v mikrovalovno pečico in mikrovalovno pečico zaženite 30 do 60 sekund.
- Najboljši način za enakomerno pečen krompir je uporaba vrtljivega vrtiljaka pri peki v mikrovalovni pečici. Če nimate vrtljivega vrtiljaka, dvakrat ustavite mikrovalovno pečico, ko jo pečete, in krompir obrnite do polovice, ko ustavite mikrovalovno pečico. Če želite ugotoviti, kdaj je čas, da krompir obrnete, čas peke razdelite na 3 enake dele.
- Če uporabljate mikrovalovno pečico z nizko porabo, podaljšajte čas. 800 -vatna mikrovalovna pečica traja 1,5 krat dlje.
- Krompir lahko "skuhate", da dobite kašasti krompir na približno enak način. Uporabite krompir s tanko lupino in pazite, da se ne posuši. Pomaga tudi zavijanje v plastiko ali kuhanje nekaj krompirja v plastični vrečki.
- Za zavijanje krompirja poskusite uporabiti pergamentni papir za večkratno uporabo.
Opozorilo
- Jedi, ki so bile sveže odstranjene iz mikrovalovne pečice, bodo nekoliko vroče, zato jih odstranite s prtičkom ali palčko.
- Med pečenjem v mikrovalovni pečici krompirja ne zavijte v kovinsko folijo; lahko povzroči iskre, ki poškodujejo notranjo površino vaše mikrovalovne pečice.
