Ker so sveže jagode poleti na voljo le za kratek čas. Če se naučite pravilno zamrzniti in shraniti, boste lahko uživali vse leto. Obstajajo različni načini shranjevanja jagod, odvisno od tega, ali jih shranjujete nekaj dni ali nekaj mesecev. Če želite vedeti, kako shraniti jagode, sledite tem korakom.
Korak
Metoda 1 od 3: Splošna pravila
Korak 1. Ne umivajte jagod, če jih boste shranili v hladilniku
Jagode so kot goba, ki absorbira vso vodo, in več vode, ki jo absorbira, hitreje zgnije ali bo zastarela. Če jagode operete in shranite v hladilniku, bodo hitreje zgnijele, ne glede na to, katero metodo uporabite. Če ga boste shranili v zamrzovalniku, ga lahko operete, vendar se morate najprej znebiti odvečne tekočine, sicer bodo jagode vsebovale preveč ledu.
Korak 2. Čim prej se znebite plesnivih jagod
Plesen se zlahka širi, zato se morate plesnivih jagod čim prej znebiti. Če jagode shranjujete s plesnijo, se bodo glive razširile in jagode bodo hitro zgnijele. Ena plesniva jagoda lahko vse oblikuje. Temu problemu se lahko poskusite izogniti tako, da poberete najbolj sveže in svetlejše jagode, ki jih najdete.
Jagode položite na čisto površino in jih razvrstite, da najdete plesnive, ne da bi se jagode prepogosto dotikali
Korak 3. Jagode shranite pri sobni temperaturi, če jih boste pojedli v naslednjih urah, če nameravate jagode uporabiti po receptu v nekaj urah, ali če jih boste zvečer pojedli kot prigrizek, jih lahko shranite pri sobni temperaturi, da ohranijo svež okus
Korak 4. Ne shranjujte jagod v plastičnih posodah
Čeprav je večina jagod, ki se prodajajo v trgovinah, zavitih v plastične posode, jih dejansko ni zelo dobro shranjevati. Tupperware je veliko bolj trpežen. Plastična posoda bo preprečila vstop zraka in jagode bodo hitreje gnile.
Metoda 2 od 3: Jagode shranite v hladilniku
Korak 1. Jagode shranite v odprti posodi Tupperware
Če želite jagode shraniti v Tupperware, jih preprosto odstranite iz embalaže in jih položite v veliko, nepokrito posodo Tupperware. Posodo obložite z debelimi papirnatimi brisačami, da absorbirajo odvečno vodo iz jagod. Ne napolnite ga preveč, ampak ga lepo razporedite po posodi. Za vse jagode boste morda potrebovali več posod.
- Posode ne zapirajte - pustite, da jagode izstopijo, namesto da se ujamejo pod pokrovom.
- Odprto posodo postavite v hladilnik, dokler ne boste pripravljeni jesti jagode.
Korak 2. Jagode shranite v posodi Tupperware s pokrovom
Za shranjevanje jagod v zaprti posodi Tupperware odrežite stebla in konce jagod. Nato dajte v veliko posodo Tupperware z izrezanim dnom. Razporedite jih tako, da se ne dotikajo, po vrsti bodo tako jagode trajale dlje. Nato posodo Tupperware pokrijemo s pokrovom, na katerem piše datum shranjevanja jagod.
Posodo postavite v hladilnik in jo vzemite, ko ste pripravljeni za uživanje
Korak 3. Jagode shranite na pekač
Jagodam odrežite stebla in jih položite z licem navzdol na pekač, tako da so narezane jagode obrnjene navzdol. Naj se jagode ne dotikajo, da bi trajale dlje. Nato postavite ponev v hladilnik, da jagode shranite nekaj dni.
Korak 4. Jagode shranite v cedilo
Cedilo bo jagodam pri shranjevanju omogočilo dihanje. Za pravilno shranjevanje jagod jih odstranite iz embalaže in jih položite v cedilo. Ne bodi preveč zložen, daj si prostor za dihanje.
Cedilo postavite v hladilnik in ga vzemite, ko bo čas za uživanje jagod
Metoda 3 od 3: Jagode shranite v zamrzovalniku
Korak 1. Jagode shranite v pekač
Sveže jagode najprej položite v enem sloju na pekač, potem ko odstranite stebla. Nato ponev postavimo v zamrzovalnik za nekaj ur, dokler jagode popolnoma ne zamrznejo. Po tem jagode shranite v posodo Tupperware in zaprite posodo. Jagode lahko shranite v zamrzovalniku do šest mesecev.
Lahko ga shranite v nepredušnem vsebniku, na primer v kozarcu
Korak 2. Jagode shranite s preprostim sirupom
Za to metodo pripravite preprost sirup, tako da 4 skodelice vode zmešate s 1 skodelico sladkorja. Pred uporabo se prepričajte, da je sladkor raztopljen in da je sirup hladen. Nato postavite cele jagode v skledo in pokapajte s hladnim sirupom, do 1/3 sirupa za vsako posodo.
- Posodo zaprite in zamrznite.
- Ko ste pripravljeni jesti jagode, kozarec odmrznite v hladilniku pri sobni temperaturi.
Korak 3. Jagode shranite s sladkorjem
Jagode prerežite na polovice ali na rezine in jih položite v skledo. Za vsako četrtino jagode po vrhu potresemo skodelico sladkorja. Sestavine mešamo, dokler se sladkor ne raztopi. Nato jagode položite v posodo za zamrzovanje in tesno zaprite, da se zamrznejo.
Korak 4. Jagode shranite v zaprti vrečki
Za izvedbo te metode. Operite in obrežite stebla jagodnih stebel ter vsako sadje prepolovite. Jagode položite v skledo, na vrh pa potresite sladkor (približno 1 del sladkorja na vsakih 6 delov jagod). Mešajte, da se sladkor razprši, in počakajte 5-10 minut, da jagode vpijejo sladkor. Nato shranite v zaprti plastiki in postavite v zamrzovalnik.
Korak 5. Jagode shranite kot ledene kocke
Pri tej metodi operemo in odrežemo konce jagodnih pecljev ter jih damo v mešalnik z žličko limoninega soka. Mešajte do gladkega in jagode prelijte v kalupe ali stojala za led. Stojalo za ledene kocke postavite v zamrzovalnik in naslednjič uživajte v jagodah.
Nasveti
- Nakupujte na tržnici ali pojdite na jagodno kmetijo. Priložnost za bolj kakovostne jagode bo v teh krajih večja kot v supermarketih.
- Pri zamrzovanju jagod po želji dodajte žličko sladkorja v vsako posodo. Tako bodo jagode slajše in pri odmrzovanju bodo proizvedle manj sirupa.
- Jagode temeljito operite, ko se odmrznejo in šele, ko jih boste takoj uporabili.
Opozorilo
- Zamrznjene jagode bodo ohranile svoj okus in prehrano. Vendar po odmrzovanju morda ne bo videti sveže. Jagode bodo najverjetneje temnejše barve in bodo mehkejše kot takrat, ko ste jih kupili. To je normalno.
- Barve jagode ne morete vedno oceniti po njeni barvi. Medtem ko bodo jagode potem, ko jih poberemo, temnejše barve, ne bodo postale vedno slajše.
