Jajca v košari so edinstven način, da ocvrte jajca tako, da jih položite na perforirano ploščo kruha. Ta recept je znan pod različnimi imeni, na primer žaba v luknji, jajce v luknji ali piščanec v gnezdu. Kakorkoli že rečete, je ta recept zabaven način, da dodate beljakovine v svoj jedilnik za zajtrk, v tej jedi pa bodo uživali tudi izbirčni jedci!
- Priprava (tradicionalna): 3-5 minut
- Čas kuhanja: 5-7 minut
- Skupni čas: 10 minut
Sestavine
Jajca na košarski tradicionalen način
- 1 jajce
- 1 rezina kruha
- 1 žlica masla
- sol, poper, paprika v prahu in druge začimbe po okusu
Jajca v košarici za peko
- 4 jajca
- 4 rezine kruha
- 1 žlica masla
- Baguette ali drug francoski kruh po okusu
- sol, poper, paprika v prahu in druge začimbe po okusu
- sir po okusu
Jajca v košarici z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
- 10-12 svežih brstičnih ohrovtov
- 1 sladki krompir
- 2 jajci
- 1 žlica kokosovega olja
- 1 skodelica listnatega zelja ali špinače po okusu
- 15 brokolija ali cvetače po okusu
- sir po okusu
- sol, poper, paprika v prahu in druge začimbe po okusu
Korak
Metoda 1 od 3: Priprava jajc v košarici na tradicionalen način
Korak 1. V kruhu naredite luknjo
Na sredini hlebca naredimo luknjo s premerom približno 5 cm. Drug način priprave kruha je, da z nožem naredite kvadratne rezine v kruhu.
- Izberite kruh, ki vam je všeč. Beli kruh, polnozrnat kruh, kruh iz kislega testa, bagete, rženi kruh ali kateri koli kruh, ki vam je všeč, da bo jed okusnejša.
- V kruhu lahko naredite luknje s steklom, kozarcem ali okroglim pokrovom. Luknjo potisnite v kruh, da bo luknja lažja.
- Če delate to jed za otroke, lahko uporabite rezalnike za piškote različnih oblik, ki jih otroci radi naredijo v kruhu. Ostanke rezin kruha lahko potopite tudi v rumenjake.
- Če želite narediti romantičen zajtrk, uporabite luknjice za piškote v obliki srca. Če nimate rezalnika v obliki srca, lahko uporabite nož.
Korak 2. Popecite kruh
V ponev dodajte maslo. Med čakanjem, da se maslo stopi, namažite maslo na obeh straneh kruha, nato ga položite v ponev. Kruh prepražimo na zmernem ognju, dokler ne porjavi, kruh obrnemo in pustimo do zlato rjave barve.
- Ostanke rezin kruha lahko namažete z maslom in jih za dodatno popražite z jajcem. Mnogi ljudje ta kruh pred cvrtjem potopijo v rumenjak.
- Maslo lahko zamenjate tudi z rastlinskim, kokosovim ali grozdnim oljem.
Korak 3. Dodajte jajca
Preden jajca vstavite v luknje, dodajte nekaj masla v luknje za kruh. Razbite jajce in ga vstavite v luknjo.
- Če imate radi manj beljakov, lahko beljake ločite od rumenjakov. V luknjo vstavite rumenjak, nato dodajte malo beljaka. Tako bo jajca lažje kuhati.
- Jajcem dodajte šunko ali slanino, nato pa na kruh položite rezino sira. Jajca lahko začinite tudi tako, da za malo raznolikosti dodate sol, poper ali papriko.
Korak 4. Jajca prepražimo
Jajca kuhajte minuto ali dve dlje. Previdno obrnite kruh, da sta obe strani popolnoma pečeni, in poskrbite, da bodo beljaki popolnoma kuhani.
- Preden obrnete kruh in jajca, z lopatko dvignite konce stranic kruha. Preden jih obrnete, se prepričajte, da so jajca čvrsta in porjavela. Jajca se bodo začela mešati v kruh, ko so kuhana.
- Ne radi prekuhajte, če imate radi premalo pečena jajca. Če pa imate radi odlično kuhana jajca, jih kuhajte malo dlje.
- Pekač pred obračanjem kruha poškropite z nelepljivim pršilom ali dodajte maslo, da se prepreči lepljenje.
- Med kuhanjem zgornje strani kruha lahko dodate tudi sol, poper, papriko v prahu ali druge začimbe.
Korak 5. Postrezite
Posodo postavite na krožnik. Lahko ga jeste z vilicami ali pa kot običajen kruh.
Metoda 2 od 3: Jajca v košarici za peko
Korak 1. Pečico segrejte na 200 stopinj Celzija
Razpršite razpršilo proti lepljenju na ramekins ali modelčke za mafine ali položite pergamentni papir.
Korak 2. Kruh položite v posodo za ramekin
Na obe strani kruha namažite maslo in ga položite v pekač za ramekin ali mafine. Kruh nežno potisnite v ramekin, dokler se konci kruha ne zlepijo.
- Ta recept je bolj zdrav in manj kaloričen, ker je narejen s peko, ne cvrtjem. Če želite zmanjšati število kalorij, izberite kruh, ki vsebuje manj kalorij in ogljikovih hidratov.
- Da bi še dodatno zmanjšali število kalorij, se izogibajte namazu kruha. Kruh položite v posodo za ramekin brez masla.
- Druga varianta te jedi je, da v rezini francoskega kruha naredite luknje, namesto da bi ga dali v posodo za ramekin. Pečenje jajc na francoskem kruhu ni bolj zdrava možnost z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in nizko kalorično.
Korak 3. Pecite jajca
Jajca razbite v posodo za ramekin ali pekač za mafine. Postavimo v pečico in pečemo približno 20 minut oziroma dokler jajca niso pečena. Če imate radi odlično kuhane rumenjake, pecite še malo
Korak 4. Odstranite jajca iz košare
Pustite, da se ramekin ali modelčki za mafine ohladijo, nato odstranite posodo za kruh in jo položite na krožnik. Če se kruh drži posode, uporabite nož.
Potresemo s soljo, poprom, papriko v prahu ali česnom v prahu. Dodate lahko tudi druge dodatke, kot so nariban sir, šunka ali slanina, paradižnik in avokado
Metoda 3 od 3: Priprava jedi iz jajc v košarici z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Korak 1. Prepražite zelenjavo
Brstični ohrovt prerežite na pol ali ga narežite na majhne koščke. Sladki krompir naribamo ali narežemo na majhne koščke. V kokosovem olju prepražimo tri do pet minut
- Dodajte začimbe po okusu. Dodajte sol, poper, papriko v prahu, curry v prahu, čili v prahu ali katero koli začimbo po okusu
- Za kruh z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov boste namesto kruha uporabili zelenjavo. Izberite dve vrsti zelenjave, ki vsebujeta različna hranila. Uporabite brstični ohrovt, sladki krompir, brokoli, cvetačo, špinačo ali drugo vašo najljubšo zelenjavo.
2. korak Jajca skuhajte
Zmanjšajte ogenj in v zelenjavi naredite luknje za jajca. Jajca razbite v luknje, nato pokrijte ponev in pustite, da sedi nekaj časa. Jajca se bodo kuhala v petih minutah. Občasno preverjajte kuhanje, dokler se jajca ne skuhajo po vaših željah.
Korak 3. Postrezite
Z lopatko odstranite jajca in zelenjavo iz ponve, nato pa jih položite na krožnik. Po okusu potresemo začimbe.
Med kuhanjem lahko po zelenjavi potresete tudi malo sira ali slanine ali pa po jajcih dodate malo sira in slanine. Poskrbite, da bo slanina kakovostna in brez nitratov, in izberite naravne sire
Nasveti
- Maslo hranite v bližini, če ga med kuhanjem potrebujete.
- Med kuhanjem popecite neporabljen kruh, ki je ostal na strani ponve. Ostanke kruha lahko potopite v rumenjak.
- Tej jedi lahko dodate preliv, da dodate okus. Primerni prelivi vključujejo nariban sir, pekočo omako, česnovo omako, narezan paradižnik, sadje, zelišča, šunko in slanino.
- Za nekoliko bolj zdravo in hitrejšo jed lahko kruh prepražite in nato jajca takoj prepražite.
- Ko jajca vstavite v luknje, morate počakati nekaj časa, da se jajca prilepijo na kruh. Če prehitro obrnete kruh, se bodo jajca razlila in razlila iz luknje, vaša jed pa bo razpadla
- Z nožem ali rezalnikom za piškote lahko naredite luknje različnih oblik
