Ingver ima veliko uporab v hrani in medicini. Ker je ingver gost in vlaknat, ga je težko naribati za tiste, ki niso pripravljeni in jih ne poznajo. Ingver lahko pripravite na različne načine, ne glede na to, ali uporabljate strgalo ali drugo kuhinjsko posodo.
Korak
Metoda 1 od 3: olupitev ingverja
Korak 1. Preverite nežnost in vlažnost ingverja
Ingver naj bo čvrst in brez kašastih delov. Z obema rokama otipajte okoli korenin in poiščite gnile lise.
Olupljen ingver bo ob robovih potemnil
Korak 2. Robove ingverja odrežite s kuhinjskim nožem
Konico ingverjeve korenine odrežite z ostrim kuhinjskim nožem. Rahlo ga razrežite na stran, da bo ingver lažje prijel in vam ingverja ni treba razbiti v nepravilne oblike.
Poskusite le malo odrezati robove, da ne zapravite ingverja, ki bi ga sicer lahko uporabili
Korak 3. Ingver olupite z nožem za luščenje ali lupilcem zelenjave
Ingver postavite na en konec in z ostrim nožem ali lupilcem zelenjave odstranite preostalo kožo. Režite navzdol proti deski za rezanje. Poskusite dobiti čim manj ingverjeve lupine.
Z robom žlice lahko odstranite tudi kožo svežega ingverja. Ta metoda odlično deluje, zlasti za okrogle grbine, do katerih nož težko pride
Korak 4. Zamrznite ingver, da ga boste lahko naribali
Nariban ingver je treba hraniti v vrečki, zaščiteni pred zmrzovanjem, in ga hraniti 1 teden. Zamrznjeni ingver je lažje naribati, ker je trd.
- Neolupljen ingver lahko shranite v zamrzovalniku do 3 mesece. Ingver naj se odlepi, preden ga olupimo.
- Olupljen ingver lahko naribamo takoj, ko ga odstranimo iz zamrzovalnika.
Metoda 2 od 3: Uporaba rešetke
Korak 1. Pripravite ribež s široko površino in gladkimi luknjami
Prosto lahko uporabite desko ali rešetko. Izogibajte se rešetkam s kovinskimi jedri ali zobmi, ker so neučinkovita in vam bodo podaljšala delo. Te rešetke lahko kupite v večini večjih supermarketov ali trgovin s kuhinjskimi pripomočki.
Korak 2. Olupljen ingver držite tako, da so vlakna pravokotna na rešetko
Vlakna v ingverju segajo od vrha do dna korenine. Če naribate od zgoraj navzdol, obstaja velika verjetnost, da se bo zamašilo. To lahko preprečite tako, da ingverjevo stran držite ob zobeh.
Če se strgalo zamaši, ga sperite pod toplo tekočo vodo in z gobo očistite, da odstranite ostanke
Korak 3. Ingver postrgajte v luknjo za strganje
Ingver vtrite na kovinske zobe rende naprej in nazaj. Enakomerno ga pritisnite s prsti, da ingver enakomerno naribate.
Uporabite kos ingverja, ki je dovolj velik, da ne bi pomotoma prerezali roke na zobe. Za 1 žličko potrebujete 35 gramov surovega ingverja. (15 gramov) naribanega ingverja
Metoda 3 od 3: naribajte z vilicami
Korak 1. Položite vilice na desko za rezanje
Kovinske vilice položite na desko za rezanje z zobmi navzgor. Z nedominantno roko primite ročaj vilic, da se ne premakne.
Za manjši ingver uporabite vilice z majhnimi zobmi
Korak 2. Olupljen ingver podrgnite vzdolž nazobčanj vilic
Ingver držite s prevladujočo roko. Ingver nenehno in enakomerno pritiskajte, ko ga držite po robu vilic. Videli boste pramene naribanega ingverja, ki padajo iz naribanega storža.
Korak 3. Povlecite ingver v vse smeri
Ta korak vam pomaga naribati notranja vlakna ingverja in osvoboditi večino uporabnega mesa. Zobje vilic nadaljujte z rezanjem, dokler ne dobite potrebne količine ingverja.
Nasveti
- Nariban in cel ingver lahko shranite v zamrzovalniku do 3 mesece.
- Središče ingverjeve korenine naj bi imelo najmočnejši okus. Ta del pa je tudi najtežje naribati. Bodite pripravljeni, da naribate težje, da dosežete sredino ingverja.
Opozorilo
- Ne jejte več kot 4 g ingverja na dan.
- Če trenutno jemljete zdravila za redčenje krvi, morate ingver jesti le pod nadzorom zdravnika ali pooblaščenega zdravstvenega delavca.
