Polnozrnata je najboljši in najsvežji prigrizek v vročem vremenu. Tako boste želeli vedeti, kako ga shraniti, da po nakupu ostane svež. Celotno koruzo (vključno z lupino) lahko shranite v hladilniku, dokler je niste pripravljeni kuhati. Olupljeno in kuhano koruzo lahko nekaj časa shranite, da podaljšate njen rok trajanja. Kuhano koruzo shranite tudi v hladilniku.
Korak
Metoda 1 od 3: Shranjevanje surove cele koruze
Korak 1. Pustite lupino
Ta lupina pomaga ohraniti koruzo vlažno in svežo. Če olupite, preden ga shranite, obstaja nevarnost, da se koruza posuši. Tudi poskušajte ne odlepiti odprtih koncev kože.
- Koruzo predelajte v dnevu ali dveh, če ste jo olupili.
- Če želite kupiti koruzo, ne da bi jo olupili, začnite z iskanjem koruze z zelenimi lupinami in svežimi lasmi, ki na videz štrlijo. Tudi grba bi morala biti trdna od konca do konca. Preverite tudi majhne luknje, ki kažejo na prisotnost črvov v koruzi. Če jih morate olupiti, le malo odlepite na koncih, da semena enakomerno zrastejo do konic.
Korak 2. Položite koruzo v zaprto plastično vrečko
Najprej ga ne operite. Samo ga položite v veliko plastično vrečko in ga zaprite s čim manj zraka. Plastično vrečko, napolnjeno s koruzo, postavite v predal za zelenjavo v hladilniku.
Korak 3. Kuhajte v enem tednu
Vaša koruza se bo začela kvariti po približno 5 dneh do tedna. Za najslajši in svež okus koruze pa jo skuhajte čim hitreje, saj se aroma in vlaga sčasoma izčrpata. Če je mogoče, kuhajte v treh dneh.
Korak 4. Preverite svežino
Koruza bo začela plesneti na koncih. Če začnete opažati temno plesen na koncih koruze, lahko odrežete konce in dodate še približno 2 cm. Če pa je celotna koruza videti plesniva, jo raje zavrzite, namesto da bi jo pojedli.
Plesniva koruza običajno postane temno obarvana in semena se zmehčajo. Plesen na koruzi je lahko tudi bele ali modre barve
Metoda 2 od 3: Zamrzovanje sveže cele koruze
Korak 1. Odlepite kožo
Ko zamrzujete koruzo, morate odstraniti kožo. To je zato, ker jih običajno zamrznete ali na kratko sesekljate. Poleg tega bo zamrznjene koruzne lupine težje olupiti.
Zamrznjena koruza lahko zdrži do enega leta
Korak 2. Na kratko zavremo in zamrznemo celo koruzo, da jo shranimo
Če želite skuhati vse dele koruze, jo postavite v vrelo vodo za 7 do 11 minut, odvisno od velikosti. Odstranite ga, nato pa ga za 30 sekund takoj položite v ledeno vodo. Nato odcedite vodo.
- Koruzo položite v plastično vrečko ali nepredušno posodo, nato jo zamrznite. Če uporabljate plastično vrečko, pred zapiranjem izpustite čim več zraka.
- Če želite, lahko skrajšate čas vrenja. Zmanjšanje časa kuhanja naredi koruzo hrustljavo, če jo odstranite iz zamrzovalnika.
Korak 3. Skuhajte in zamrznite koruzna zrna, da olajšate postopek odtaljevanja
Celotno koruzo skuhajte brez luščenja. Nato ga 2,5 minute postavite v vrelo vodo. Po želji ga lahko še malo kuhamo. Odstranite ga in ga takoj položite v ledeno vodo. Nato odcedite vodo.
Z nožem olupimo ali odstranimo zrna iz storža. Zrna koruze dajte v plastično vrečko ali nepredušno posodo, da se zamrznejo. Če uporabljate plastično sponko, odstranite čim več zraka
Korak 4. Zamrznite koruzna zrna, ne da bi jih vreli, da skrajšate pripravo pred zamrzovanjem
Druga možnost je, da koruzna zrna le zamrznete. Z nožem olupimo koruzna zrna. Koruzna zrna položite v plastično vrečko ali nepredušno posodo, nato pa jih postavite v zamrzovalnik. Če uporabljate plastično sponko, odstranite čim več zraka.
Korak 5. Odtajajte koruzo, preden jo segrejete, ali jo postavite v mikrovalovno pečico, da se skuha
Koruzo lahko odmrznete, tako da jo čez noč postavite v hladilnik, nato pa jo pred naslednjim zaužitjem ponovno segrejete. Kuhano ali surovo koruzo lahko preprosto postavite v mikrovalovno pečico, dokler ni dovolj topla za jesti.
Uporabite nastavitev odmrzovanja v mikrovalovni pečici. Vnesite težo koruze. Če niste prepričani, koliko tehta, po dveh minutah preverite koruzo
Metoda 3 od 3: Shranjevanje zrele cele koruze
Korak 1. Celotno koruzo dajte v nepredušno posodo
Najboljša možnost je shranjevanje ostankov kuhane koruze v nepredušni posodi. Po želji ga lahko shranite tudi v plastično sponko. Če izdihnete čim več zraka, bo koruza sveža. Zato odstranite čim več zraka iz plastične sponke, preden jo shranite.
Korak 2. Če želite, olupite koruzo
Če želite ostanke uporabiti za druge jedi, lahko olupite koruzna zrna. Ko jih razrežete, jih dajte v nepredušno posodo, preden jih postavite v hladilnik. Uporabite lahko tudi plastične sponke, tako da odstranite čim več zraka iz vrečke.
Korak 3. Jejte v 3 do 5 dneh
Ko zori, ste dejansko podaljšali rok trajanja koruze za nekaj dni. Če ste ga kuhali, imate od začetnega roka uporabnosti še 3 do 5 dni roka uporabnosti. Če pa jih hranite v hladilniku, jih morate vseeno pojesti v 5 dneh.
- Če začne čudno dišati ali raste plesen, ga lahko zavržete.
- Prav tako lahko segrejete koruzo v mikrovalovni pečici. Začnite z enominutno nastavitvijo časa, nato preverite, ali potrebuje še več časa ali ne.
