Če ste kdaj poskusili čaj z mehurčki, boste vedeli, kako slastna - in poceni - je ta edinstveno sladka pijača. V bistvu je čaj z mehurčki sladki ali gladki ledeni čaj, pomešan z bobo-žvečljivimi, bisernim kroglicam iz tapioke. Z malo časa in ustreznimi sestavinami lahko svojo kuhinjo spremenite v prodajalno čajev z mehurčki!
Korak
Metoda 1 od 4: Priprava biserov tapioke (Boba)
Bobas so običajno na voljo v dveh velikostih in jih je mogoče kupiti v azijskih trgovinah s hrano (ali na spletu). Če je mogoče, sledite navodilom na škatli, ki pa običajno niso dobro prevedena. Na splošno je tako:
Korak 1. Namočite bobo za nekaj ur, če želite, da je boba od znotraj mehka, zunaj ne mehka in od znotraj žvečljiva (večini je to običajno všeč)
Korak 2. Izmerite vodo 7 do 1 proti bobi
Zavremo vodo.
Korak 3. Dodajte bobo in premešajte, da se ne sprijemi na dno pekača
Korak 4. Ko boba zaplava, pokrijte lonec in pustite, da voda vre še 30 minut
Mešajte vsakih 10 minut.
5. korak Odstranite ponev s štedilnika in pustite bobo 30 minut v pokriti posodi
Korak 6. Bobo sperite z rahlo toplo ali hladno vodo
Korak 7. Posladkajte bobo z medom ali sladkornim sirupom (ki ga lahko pripravite po spodnjih navodilih) po okusu (ki ga lahko uporabite tudi za sladkanje pijač)
- V ponvi zmešajte eno skodelico sladkorja, eno skodelico palmovega sladkorja in dve skodelici vode.
-
Zavremo, nato lonec odstavimo s štedilnika.
-
Pustimo, da se ohladi.
Korak 8. Uporabite takoj ali pa pokrijte in pustite v hladilniku največ 4 dni (ali pa se spremeni v kašo)
Ko ga želite uporabiti, zavrejte kozarec vode in položite bobo v vodo, da se ogreje.
Metoda 2 od 4: Namesto kuhanja namočite v sladkorni vodi
Korak 1. Sledite korakom prve metode kuhanja bobe
Nato sperite.
Korak 2. Pripravite sladkorno vodo
100 ml vroče vode zmešajte s 100 g palmovega sladkorja (če nimate palmovega sladkorja, lahko uporabite običajen sladkor in med).
Korak 3. Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi
Nato vlijemo v skledo.
Korak 4. Pustite bobo 15 minut v sladkorni vodi
Korak 5. Zdaj je boba pripravljena za serviranje
Metoda 3 od 4: Tradicionalni mlečni čaj
Korak 1. Naredite čaj
Čaj iz mehurčkov je tradicionalno izdelan iz črnega čaja, lahko pa uporabite zeleni čaj, chai, yerba mate ali katero koli vrsto čaja. Lahko celo uporabite kavo!
Korak 2. Z metlico zmešajte 3/4 skodelice čaja z 2 žlicama smetane in 1 žlico sladkornega sirupa (kot je navedeno zgoraj)
Smetano lahko zamenjate s sojinim mlekom, mlekom, smetano in mlečno mešanico, sladkanim kondenziranim mlekom ali kremo brez mleka.
Korak 3. Dodajte led, pokrijte stepalko in stepite testo, dokler se ne peni
(Zračni mehurčki, ki nastanejo zaradi tresenja, so izvor imena mehurčasti čaj, čeprav večina ljudi misli, da je to zato, ker je boba oblikovana kot zračni mehurčki!)
Korak 4. V kozarec dajte 3-4 žlice bobe in nato vlijte tekočino iz stresalnika
Korak 5. Mešajte in pijte
Metoda 4 od 4: Sadni mehurčasti čaj
Korak 1. Led, sveže sadje (ali sadni sok), sladilo (ali sladkorni sirup) in smetano (ali nadomestek) zmešajte v mešalniku in mešajte do gladkega
Debelino in razmerja lahko prilagodite po okusu.
Korak 2. V kozarec položite 3-4 žlice bobe, nato pa jo prelijte s sadno raztopino
Korak 3. Mešajte in pijte
Nasveti
- Na azijskih trgih lahko kupite tudi bobo, ki traja le 5 minut. Nastavite ga hitreje, kadar koli želite.
- Ti biseri tapioke so visoko kalorični! Za lažjo alternativo uporabite Nata de coco in jo narežite na majhne kocke.
- Če lahko kupite slamico velikega premera, da lahko sesate bobo, lahko še bolj uživate v čaju z mehurčki! Tudi brez velike slamice je še vedno slastno; samo žlico uživaj v bobi.
