Limoncello, priljubljena italijanska pijača, ima sladek in svež okus, ki je kot nalašč za poletje ali po večerji. Ta pijača ne uporablja limonine vode, ampak uporablja kiselkast okus sadne lupine, tako da se zdi nekoliko grenko-sladko. Limoncello najbolje postrežemo ohlajenega in ga lahko uporabimo kot dopolnilo koktajlom, vključno s koktajli, ki vsebujejo vino, vodko ali džin.
Sestavine
Mešanje Limoncella in Proseca
- 6 zamrznjenih malin
- 30 ml limoncella
- 150 ml Prosecco
- Pakirane češnje ali listi mete kot okras
Za en obrok
Izdelava Martinija iz Limoncella
- Sladkor
- Rezina limone
- 30 ml limoncela
- 90 ml vodke
- 15 ml limoninega soka
- Rezina limone za okras
Za en obrok
Mešanje koktajla Limoncello in Gin
- Vejica svežega timijana
- 30 ml gina
- 22 ml limoncella
- 7,5 ml limoninega soka
- 120 ml sode
- Rezina limone za okras
Za en obrok
Korak
Metoda 1 od 4: Pijte Limoncello brez mešanja
Korak 1. Limoncello ohladite v hladilniku
Limoncello je najbolje postreči hladen. To pijačo shranite v hladilniku vsaj 1 uro pred serviranjem, da bo bolj vroča in sveža, ko je zrak vroč. Limoncello lahko shranite tudi v hladilniku, ker tekočina ne zmrzne.
Limoncella ni treba hraniti v hladilniku. Ker vsebuje velike količine alkohola in sladkorja, je ta pijača varna za pitje pri sobni temperaturi. Najboljši način pa je, da ga postrežete hladnega
2. korak Steklo ohladite s kockami ledu
Kozarec alkohola ali stekleno čašo napolnite s kockami ledu. Led je treba zdrobiti tako, da je pokrita celotna površina stekla. Led pustite nekaj minut, nato pa ga zavrzite, ko boste pripravljeni na postrežbo limoncella.
- Prav tako je v redu uporabiti kozarec, ki ni hladen, če se vam mudi. Hladen kozarec pa lahko pokaže najboljši okus limoncella. Limoncello naj se vsaj ohladi, preden ga nalijete v navaden kozarec.
- Drug način ohlajanja kozarca je, da vedro napolnite s kockami ledu. Kozarec obrnite na glavo za 30 minut.
- Druga možnost je, da lahko kozarec zamrznete do 4 ure. Dokler je kozarec prazen, se predmet ne bo zlomil. Zamrznjen kozarec lahko pijače ohladi dlje kot kozarec, napolnjen z ledom.
Korak 3. Nalijte limoncello v kozarec z alkoholom
Limoncello običajno postrežejo v kozarcih za alkohol ali v srčnih kozarcih. Elegantni kozarci se ujemajo z značilnostjo te značilne italijanske pijače, lahko pa se kot alternativa uporabi kateri koli kozarec alkohola. V nekaterih delih Italije limoncello včasih postrežejo v keramičnem alkoholnem kozarcu.
Skodelica alkohola z nogami je učinkovitejša pri ohranjanju hladnega limoncella, vendar se zlahka zlomi. Ta predmet ima enako kapaciteto kot navaden kozarec alkohola. Torej ga res ne potrebujete
Korak 4. Limoncello postrezite pred ali po obroku
Limoncello velja za sposobnega izboljšati prebavo. To pijačo pogosto postrežejo s sladico na koncu večerje. To je vrsta pijače, ki se počasi prilega med sproščanjem. Limoncello je lahko "tekočina za izpiranje ust" po težkem obroku ali pa ga uživate kadar koli želite.
- Limoncello običajno postrežemo brez ledu. Dodajte led, če je pretopel ali kozarec ni dovolj hladen.
- Morda boste raje uživali v limoncellu kot brezalkoholni pijači, kot pa ob določenem času. Uživajte v tej pijači po svojem okusu.
Metoda 2 od 4: Mešanje Limoncella in Proseca
Korak 1. Kozarce za šampanjec postavite v zamrzovalnik za 4 ure
Kozarec ohladite, preden postrežete limoncello. Če nimate kozarca za šampanjec, uporabite kozarec za vino. Hladen kozarec bo pijačo ohladil, tako da bo dala najboljši okus.
Te pijače običajno ne postrežejo z ledom. Torej, če nameravate kocke ledu ohladiti, odstranite led, preden nalijete limoncello
Korak 2. Dodajte maline ali drugo sadje v ohlajen kozarec
Z različnim sadjem spremenite mešanico koktajlov limoncello in prosecco v edinstveno pijačo. Na primer, lahko v kozarec položite 6 zamrznjenih malin, da uravnotežite limonin okus limoncella in vinski okus prošeka. Uporabljenega sadja ni treba drobiti.
Prosecco ima "suh" okus, vendar je sladek. Ima okus po zelenem jabolku in meloni. Nekatere vrste sadja, ki jih je primerno kombinirati s temi pijačami, so borovnice, maline in limone
Korak 3. Zmešajte limoncello in prosecco v kozarcu
Zmešajte približno 30 ml limoncella s 150 ml prošeka. Z žlico za mešanje koktajlov dobro premešajte. Odmerek obeh pijač spremenite glede na okus.
- Na primer, uporabite več limoncella za pripravo koktajla ali pa dodajte lažje pijačo višje razmerje prosecco.
- Če želite postreči velike količine alkoholnih pijač, jih zmešajte v vrču. Zmešajte približno 30 ml limoncella s 150 ml prošeka.
Korak 4. Kozarec okrasite s svežimi češnjami ali listi mete
Ta okras nima vpliva na okus koktajla, ampak bo okrepil njegov videz. Kupite pločevinko že pripravljenih češenj, nato eno češnjo položite na rob kozarca. Postavite svež list mete, ki je v nasprotju z rumenim koktajlom in rdečim sadjem.
Okras koktajla lahko poljubno spremenite. Na primer, lahko dodate rezino limone, da bo pijača videti kot limoncello
Metoda 3 od 4: Priprava Martinija iz Limoncella
Korak 1. Martini kozarec postavite v hladilnik, dokler se ne ohladi na otip
Če imate čas, pustite kozarec v hladilniku ali zamrzovalniku 4 ure. Če ne, ga lahko za nekaj časa postavite v hladilnik, da mu dodate nekaj okusa limoncello.
Martini ne postrežejo z ledom. Zato za najboljše rezultate ohladite kozarec, ki ga uporabljate
Korak 2. Po ustju kozarca potresemo sladkor
Sladkor se ga ne more samo držati. Torej, dajte malo limoninega soka na rob kozarca, tako da rezine limone drgnete neposredno. Po tem sladkor potresemo po ravni površini, nato pa steklo povaljamo po površini.
Verjetno ste že videli, da je konobarica potopila kozarec naravnost v sladkor. Ta metoda deluje, vendar bo v kozarcu veliko sladkorja. To bo pijačo pokvarilo, ker lahko sladkor vpliva na sladkost martinija
Korak 3. V kozarcu za stresanje, napolnjenem z ledom, združite vodko, limoncello in limonin sok
Napravo napolnite s čim več ledu, nato pa nalijte pijačo. 30 ml limoncella zmešajte s 44 ml vodke in 15 ml limoninega soka. Mešajte, dokler se vse sestavine ne premešajo in se ohladite.
- Uporabite lahko katero koli vrsto vodke, vendar se odločite za vodko, ki je bila aromatizirana, da vam bo dala koktajlov okus. Vodka z okusom citrusov lahko na primer limoncellu da kiselkast okus.
- Druge mešanice so samo neobvezne. Na primer, lahko uporabite limonado namesto limoninega soka ali uporabite razmerje 50:50 za pripravo kozarca limoninega meringue martinija. Če se odločite za uporabo gazirane limone, martinija ne pretresite. Tresenje gazirane tekočine povzroči njeno prelivanje.
Korak 4. Pijačo precedite v kozarec za martini
Cedilo za koktajle postavite v usta stresalnika, če ni opremljeno z vgrajenim filtrom. Držite ga s prsti, medtem ko obračalnik obrnete. Filter zadrži kocke ledu, mešana pijača pa bo stekla v kozarec.
Korak 5. Kozarec za martini okrasite z rezino limone
Limono narežite v obliki kolesa. Z nožem za sadje naredite "trikotnik" v rezini limone, nato pa ga pritrdite na rob kozarca. To sadje ne popestri okusa pijače, bo pa naredilo privlačen videz in ponazorilo okusnost limoncella.
Metoda 4 od 4: Mešanje koktajla Limoncello in gin
Korak 1. Med pripravo koktajla ohladite kamenček z ledom
Napolnite kozarec s kockami ledu. Pijačo boste postregli na ledu. Tako je najhitrejši način priprave napitka dajanje čistih kock ledu v kozarec. Druga možnost je, da lahko kozarec za 4 ure postavite v hladilnik, da se ohladi in se led v notranjosti ne stopi hitro.
Če ne veste, kaj je kamniti kozarec, je to kratek okrogel kozarec, ki se običajno uporablja pri pitju viskija ali podobnih alkoholnih pijač. Standardno kamnito steklo lahko sprejme 180-240 ml alkohola
Korak 2. Če želite, vmešajte timijan ali druga zelišča
Sveža zelišča položite v mešalno steklo ali stresalnik za koktajle. Po tem 3 do 4 krat zdrobite, dokler zelišča ne oddajo prijetne arome. Zelišča, kot sta timijan in bazilika, lahko vaši mešanici pijač dodajo edinstven okus, vendar to ni obvezno.
- Timijan najprej na žaru, da dobite pijačo z drugačnim okusom. Na srednji temperaturi segrejte žar na 260 ° C. Timijan pečemo 15 sekund, dokler ni videti ogljen in dišeč.
- Če nimate posode za sekanje, uporabite drug tup predmet, na primer konico lesene žlice.
Korak 3. V mešalnik vlijte džin, limoncello in limetin sok
Za standardni recept boste morali 30 ml gina zmešati z 22 ml limoncella. Nalijte v mešalni kozarec z zelišči, če jih uporabljate. Nato dodajte 7,5 ml svežega limoninega soka, da bo pijača bolj kisla, kot limonada.
- Razmerje tekočine prilagodite okusu. Na primer, lahko količino limoncella zmanjšate na 15 ml in povečate količino džina, da bo okus limoncela manj močan.
- Namesto limoninega soka uporabite limetin sok, da koktajlu dodate več kislosti. Če ne marate kislih pijač, vam ni treba uporabljati vode.
Korak 4. Napolnite kozarec z ledom in premešajte vse sestavine
Če uporabljate mešalni kozarec, pripravite žlico za mešanje koktajlov in v kozarec premešajte led. Če uporabljate stresalnik za koktajle, postavite pokrov in pretresite, dokler se dobro ne poveže.
Pripravite ohlajen kozarec, da lahko koktajl vlijete naravnost vanj. Kocke ledu se bodo postopoma stopile, tako da se pijača raztopi in okus spremeni
Korak 5. Pijačo prelijte skozi filter v kamnito steklo, napolnjeno z ledenimi kockami
Ohlajeno steklo postavite na ravno površino in ga napolnite s kockami ledu. Potrebovali boste kovinski filter za koktajle. Cedilo držite za rob kozarca ali stresalnika, medtem ko v kozarec nalijete mešanico džina in limoncella.
Nekateri stresalniki za koktajle imajo vgrajen filter. Ta filter je videti kot majhna rešetka z rešetkami, ki se nahaja pod pokrovom. Za nošenje vam ni treba storiti ničesar
Korak 6. V koktajl vmešajte 120 ml sode
Sodo nalijte neposredno v steklo, da bo koktajl mehurčast in pečen. Z žlico mešalnika za koktajle premešajte sodo, limoncello in džin, dokler se dobro ne povežejo.
Pijače iz mešanice limoncella in gina ali limoncello collins običajno postrežemo s sodo. Če ne, je v redu. Koktajl bo nekoliko močnejši, a sesekljana zelišča ga bodo pomagala uravnotežiti
Korak 7. Pred serviranjem okrasite kozarce z rezinami limone
Svežo limono narežemo na 2,5 cm debelo. Na robu limone naredite majhen trikotni rez, tako da ga lahko pritrdite na rob kozarca. Dodajte jih še nekaj, če želite v pijači okrepiti kisel okus limoncella.
Uporabite druge okraske, ki lahko predstavljajo vaš koktajl. Na primer, če uporabljate zgoraj omenjeni timijan, dodajte vejico svežega timijana
Nasveti
- Limoncello zmešajte z drugimi alkoholnimi pijačami ali sadnimi sokovi, da naredite svoj koktajl. Limoncello se odlično poda k različnim pijačam, od brusnic do vodke.
- Različica napitka limoncello izvira iz sadja, ki se uporablja namesto limone. Na primer, arancello nastane z mešanjem limoncella z pomarančami, medtem ko fragoncello uporablja jagode.
- Svež limoncello je zelo enostavno narediti doma z limono, vodko in sladkorjem.
- Limoncello se pogosto uporablja kot sladica. Z njim lahko dodate slastnost okusu sladoleda, biskvita, sira in drugih živil.
