Soursop je sadje, ki prihaja iz Karibov, Srednje Amerike, severne Južne Amerike in podsaharske Afrike. Soursop ima okus po kombinaciji jagode in ananasa s pridihom kisle smetane in citrusov. Sok kislega sopa ni težko pripraviti in ima različne koristi za zdravje. Visoka vsebnost vitamina C bo ohranila čistost sečil, velika količina vlaknin pa izboljšala zdravje prebavnega sistema. Sok Soursop vsebuje tudi veliko drugih hranil, vključno s kalijem, magnezijem, tiaminom, bakrom, niacinom, folatom, železom in riboflavinom.
Sestavine
- 1 zrel kisli sok, težak približno 450 gramov
- 375 ml mleka, uparjenega mleka ali vode
- 1 čajna žlička muškatnega oreščka (neobvezno)
- 1 žlica vanilije (neobvezno)
- 1/2 čajne žličke naribanega ingverja (neobvezno)
- 1 žlica sladkorja (neobvezno)
- 1 sočno limeto (neobvezno)
Korak
Metoda 1 od 3: Pire Soursop
Korak 1. Izberite zrelo surovino
Poiščite sorte z zeleno kožo, ki se lahko upognejo, če jih rahlo pritisnete s palcem. Kislo z zelenkasto rumeno lupino lahko pustimo, da zori pri sobni temperaturi nekaj dni.
Korak 2. Umijte si roke
Neposredno se boste dotaknili mesa kislega sadja, zato morajo biti roke čiste, da sok ni kontaminiran.
Korak 3. Operite kislo tekočino s tekočo vodo
Območja med trni na kisli koži so lahko umazana, zato jo boste morali očistiti s prsti, da jo očistite.
Korak 4. Olupimo kislo sopo
Čeprav je videti bodičasto, je kisla koža zelo mehka in jo lahko ročno olupimo. Za lupljenje vam ni treba uporabljati lupilca sadja ali podobnih orodij.
Korak 5. V veliki skledi dajte kislo juho in nalijte mleko ali vodo
Najbolje je, da uporabite posodo z velikimi usti, saj se boste morda morali dotakniti kisle juhe. Ta postopek lahko povzroči tudi nered v okolici. Zato izberite globoko skledo.
Korak 6. Ročno pritisnite na vir
Ker je meso sadja zelo mehko, bo kislo sop enostavno stisniti brez uporabe posebnega orodja. S pritiskom bo iztekel kisli sok. Sok se bo mešal bolj enakomerno, če se kis pomeša neposredno v vodi ali mleku. Na koncu tega procesa boste dobili veliko kašo, ki jo drži jedro iz kislih vlaken.
Metoda 2 od 3: Ročno precedite sok
Korak 1. Postavite cedilo na skledo
Cedilo mora biti dovolj majhno, da se prilega posodi, posoda pa mora biti dovolj velika, da zadrži vso kislo tekočino. Filter mora imeti tudi precej majhno luknjo. Večja je luknja, večja je verjetnost, da bo meso prišlo v posodo.
Korak 2. Počasi prelijte sok skozi sito v skledo
Ta postopek lahko traja nekaj časa, odvisno od velikosti uporabljenega filtra.
Korak 3. Dodajte druge začimbe po okusu
Običajno bodo limetin sok, ingver in sladkor edinstvena kombinacija. Odlična možnost je tudi mešanica muškatnega oreščka in vanilije.
Korak 4. Mešajte kisli sok, preden ga vlijete v kozarec
Postrezite hladno ali dodajte led.
Metoda 3 od 3: Priprava soka z mešalnikom
Korak 1. Če želite, da je kisli sok nekoliko gostejši, ga zmešajte, namesto da ga stisnete ročno
Vse več sadnega mesa se bo skozi ta proces razgradilo in naredilo več soka.
Korak 2. Odstranite semena in jedro vlaken iz zemlje
Meso, ki pade iz jedra, je mogoče popiti, vendar je treba odstraniti sredico in semena kisle juhe.
Korak 3. Tekočino nalijte v mešalnik
Najprej ga ni treba filtrirati. Razlite sok obrišite s robčkom.
Korak 4. Dodajte vse dodatne arome v mešalnik
Poskusite kombinacijo vanilije in muškatnega oreščka ali mešanico sladkorja, ingverja in limete.
Korak 5. Sestavine zmešajte na srednji do visoki hitrosti
Zmešajte kislo juho nekaj minut. Tekoče meso bo po koncu mehko in gosto.
Korak 6. Če je sok predebel, dodajte več vode
Naenkrat nalijte 125 ml vode. Ponovno premešajte sok.
Korak 7. Sok kislega sopa postrezite hladen ali dodajte led
Preostali sok postavite v hladilnik. Sok lahko uživate največ en teden.
