O resničnih koristih soka zelene se še vedno razpravlja. Ni trditev, da je to čudežni sok, ki lahko spodbuja zdravo oblikovanje kože, optimalno prekrvavitev, visoko imuniteto in različne druge koristi za zdravje. Kljub temu je zelena nizkokalorična zelenjava, ki je bogata z vlakninami, vitaminom K, kalijem, folati in antioksidanti. Če imate radi zelenjavne in sadne sokove, poskusite vsak dan zaužiti en kozarec soka zelene in se prepričajte, kakšne koristi imate za zdravje! Ne pozabite, uživajte tudi uravnoteženo prehrano, ki vsebuje drugo zdravo sadje in zelenjavo.
Sestavine
- 1-2 šopa zelene
- 1/2 skodelice (110 gramov) sesekljanega ananasa (neobvezno)
- 1/4 skodelice (5 gramov) svežih listov mete (neobvezno)
- 2 žlički (10 ml) limoninega soka (neobvezno)
- 1 sesekljano jabolko (neobvezno)
Naredi 1 do 2 obroka soka zelene
Korak
Metoda 1 od 3: Uporaba sokovnika
Korak 1. Pripravite 1 šopek zelene, nato pa odrežite podlago stebla in liste na vrhu
Zeleno položite na desko za rezanje. Z ostrim kuhinjskim nožem odrežite liste na vrhu, bela stebla pa na dnu.
- En šopek zelene običajno vsebuje 8 do 9 stebel zelene.
- Zagovorniki soka zelene priporočajo, da zjutraj na tešče popijete en kozarec, čeprav nobena študija ni pokazala, da je ta sok pri uživanju zjutraj bolj učinkovit kot kadar koli drug čas.
Nasvet: Če je mogoče, izberite ekološko zeleno. Ta vrsta zelene se ne škropi s pesticidi ali drugimi kmetijskimi kemikalijami.
Korak 2. Vsako steblo zelene sperite, da jih lahko temeljito očistite
Steblo zelene držite pod tekočo vodo in s prsti nežno podrgnite po zeleni, da odstranite umazanijo in druge odpadke. To naredite na vsakem steblu zelene, da bo vse popolnoma čisto.
Zeleno lahko postavite tudi v veliko sito in vse naenkrat sperite
Korak 3. Stebla zelene vstavite enega za drugim skozi dovodno cev sokovnika
Vklopite sokovnik in v cev za hranjenje vstavite 1 steblo zelene. Nežno potisnite palice zelene in po potrebi uporabite palčke. Ta korak ponovite za vsako palico.
Če sokovnik nima vgrajene posode, pred izliv zelene pod izliv postavite kozarec ali kotliček
Korak 4. Sok takoj postrezite
Sok zelene nalijte v kozarec in ga takoj popijte. Nemešan sok zelene ima neprijeten okus. Zato ga morate piti, tako da okus soka ni preveč pritrjen na usta.
Če vsega ne morete dokončati, shranite preostali sok v tesno zaprti posodi in ga hranite v hladilniku do 24 ur. Idealna posoda je steklena posoda
Metoda 2 od 3: Priprava soka zelene v mešalniku
Korak 1. Pripravite 2 šopa zelene in ju razrežite na 2,5 cm velike kose
Šop zelene položite na desko za rezanje in odrežite bele liste in stebla. Zelene palčke narežemo na približno 2,5 cm in enako naredimo z ostalimi 1 šopom zelene.
Za pripravo 1 obroka soka v mešalniku boste potrebovali dvakrat več zelene, kot če bi uporabljali sokovnik. To je zato, ker boste dobili veliko vlaknin, ki jih boste morali kasneje filtrirati
Korak 2. Kose zelene operemo v cedilu, da jih očistimo
Kose zelene položite v cedilo. Zeleno operemo pod tekočo vodo in ročno premaknemo koščke, da odstranimo umazanijo in druge odpadke.
To je še posebej pomembno, če uporabljate neekološko zeleno, da odstranite ostanke pesticidov in druge kemikalije. Če je mogoče, ga sokajte z uporabo ekološke zelene
Korak 3. Približno 1/4 zelene dajte v mešalnik, da se grobo seseklja
Približno 1/4 kosov zelene dajte v hitri mešalnik in zaprite pokrov. Mešalnik zaženite pri srednji do visoki hitrosti, dokler koščki zelene niso grobo sesekljani in začnejo teči tekočina.
Tako bo mešalnik olajšal mletje preostale zelene. Če je vsa zelena zdrobljena skupaj, boste težko dobili enakomerno, gladko konsistenco
Korak 4. Dodajte preostale kose zelene in vklopite mešalnik, dokler vse ne postane gladko
Odprite pokrov mešalnika in preostalo zeleno položite v mešalnik na prvo grobo sesekljano zeleno. Namestite pokrov in mešalnik zaženite pri visoki hitrosti, dokler ne doseže gladke konsistence, podobne soku.
Z mešalno palico (če ima mešalnik eno) ali drugo orodje potisnite zeleno proti rezilom za sekanje, medtem ko mešalnik deluje. Pazite, da se potiskalnik ne zatakne v rezilo, če uporabljate nekaj dolgega
Nasvet: Če želite olajšati mletje zelene, v mešalnik dodajte približno 1/4 do 1/2 skodelice (60-120 m) vode.
Korak 5. Z vrečko iz orehovega mleka (vrsta filtra) precedite pretlačeno zeleno
Cedilo postavite na kozarec ali drugo posodo in prelijte z zdrobljeno zeleno. Dvignite filter in ga stisnite z roko, da odteče tekočina v posodo. Odstranite morebitne ostanke na filtrirni krpi.
- Vrečka iz mleka iz oreščkov je vreča iz blaga, ki se uporablja za filtriranje orehove pulpe, kadar želite narediti mleko iz oreščkov, na primer mandljevega ali indijskega mleka. Vrečke iz orehovega mleka lahko uporabite tudi za filtriranje soka.
- Če nimate vrečke z orehovim mlekom, lahko uporabite fino cedilo ali gazo (bombažno krpo zavijete v sir). Ne pozabite, da če uporabljate cedilo, ne boste mogli dobiti toliko soka. Nastalih usedlin je tudi več.
Korak 6. Sok zelene takoj postrezite
Filtriran sok nalijte v kozarec. Takoj popijte sok, da dobite svež okus.
Sok lahko shranite v steklenem kozarcu ali drugi zaprti posodi do 24 ur, če ga hranite v hladilniku
Metoda 3 od 3: Dodajanje drugih sestavin
Korak 1. Dodajte 1/2 skodelice (110 gramov) sesekljanega ananasa za tropski pridih
Ananas naredi sok slajši in zagotavlja veliko hranil in vitaminov. Pire sesekljan ananas z zeleno z uporabo sokovnika ali mešalnika za tropsko pijačo.
Če svežega ananasa ni na voljo, uporabite zamrznjen ali konzerviran ananas. Če uporabljate konzerviran ananas, lahko vodo v pločevinki dodate tudi soku za dodaten okus. Če uporabljate mešalnik, bo dodajanje vode iz ananasa v pločevinkah olajšalo mešanje
Korak 2. Dodajte 1/4 skodelice (5 gramov) svežih listov mete za sok z okusom mete
Liste mete z zeleno pretlačite s sokovnikom za pripravo soka zelene z okusom mete. Min lahko poskrbi tudi za zdravo prebavo, kar velja za eno od prednosti soka zelene.
Kot dodaten bonus lahko sok zelene, pomešan z listi mete, osveži vaš dih
Korak 3. Dodajte 2 žlički (10 ml) limoninega soka za sok zelene z okusom limone
Sveže stisnjenemu limoninemu soku dodajte sok zelene in dobro premešajte, da okrepite okus in dodate malo vitamina C. Dodate lahko limonin sok v količini, ki ustreza vašemu okusu.
Če želite, lahko namesto limone uporabite apno
Korak 4. Dodajte 1 sesekljano jabolko, da naredite sok zelene z okusom jabolka
Odstranite sredino jabolka in narežite sadje. Sesekljana jabolka dajte v sokovnik ali mešalnik skupaj z zeleno, ko sočite.
Dobra možnost so jabolka Granny Smith, saj imajo rahlo trpek okus, ki lahko pomaga skriti nežen okus zelene
Nasvet: Dodate lahko katere koli sestavine, ki so vam všeč, da pripravite svoj domači recept za sok iz zelene. Nekatere sestavine, ki jih lahko dodate, vključujejo ingver, ohrovt, kumare ali korenje.
