Izraz muesli izhaja iz nemške besede, ki se uporablja za opis mešanice valjanega ovsa, semen, oreščkov in suhega sadja. Za tiste, ki ste na dietnem programu, je musli prava izbira hrane, saj je zdrav, nasiten in bogat z vlakninami. Vas zanima, da ga jeste, vendar vas skrbi, da ne bo dobrega okusa? Ne skrbite, ta članek vsebuje ustvarjalne nasvete in trike za pripravo muslija, tako da lahko še vedno dobro jeste, tudi če ste na dieti!
Korak
Metoda 1 od 2: Pogosti načini uživanja muslija
Korak 1. Jejte musli tako, kot bi jeli katera koli žita, saj v bistvu velja za del "družine žit"
Najpogostejši način je, da v skledo muslija dodate pol kozarca mleka, tako kot v skledo žitaric.
- Mleko zamenjajte z vašim najljubšim navadnim jogurtom (ali sadnimi okusi, če želite, da je slajše). Poleg drugačnega okusa je jogurt tudi bolj zdrav za prebavo.
- Segrejte mleko, z vročim mlekom prelijte musli, musli namočite za nekaj časa, dokler tekstura ne postane mehkejša. Tako bo musli skoraj po okusu kot ovsena kaša. Müsli lahko položite tudi v toplotno odporno posodo, v posodo nalijete hladno mleko in ga segrejete v mikrovalovni pečici.
- Tako kot žita lahko tudi musli jedo kot prigrizek.
Korak 2. Dodajte sveže ali zamrznjene koščke sadja
Če želite, da bo vaš musli svež, dodajte koščke svojega najljubšega sadja, svežega ali zamrznjenega. Spodnje sestavine so okusne, če jih združimo s skledo muslija:
- Rezine banan
- Borovnice, robide ali maline
- Kivi
- Jagode (jagodna semena bodo poleg tega, da bodo kisle, dodala hrustljavo teksturo vašemu musliju)
- Hrustljavo ocvrta svinjska koža (kot nalašč za tiste, ki si želite slanega muslija)
- Jabolčne rezine
- Rezine hruške
- Rezine manga
- Sveže aromatizirani liči sladko -kislega okusa so popolni v kombinaciji z muslijem!
- Granatno seme
Korak 3. Poskusite ga zmešati s suhim sadjem
Včasih bo vaš musli že vseboval mešanico suhega sadja. Če pa še vedno ni dovolj, poskusite dodati naslednje sadje, da bodo vaši musli še bolj okusni:
- Brusnice
- Marelice
- goji jagode
- Rozine
Korak 4. Namočite musli čez noč
Eden najpogostejših načinov za zmehčanje teksture muslija je, da ga čez noč namočite v mleku, jogurtu ali svoji najljubši raztopini. Enako količino muslija in mleka dajte v skledo, pokrijte s plastično folijo ali pokrovom in čez noč postavite v hladilnik. Naslednji dan bodo vaši musli za zajtrk okusili kot zelo okusna hladna kaša.
Lahko ga tudi namočite v kokosovo mleko. Kokosovo mleko daje nežno sladkost vašim muslijem. Če vam ni všeč okus ali vonj kokosovega mleka, ga lahko zmešate z malo mleka
Korak 5. V svoj smoothie potresemo musli
Če imate raje smutije kot žitarice, dodajte smuti v svoj smoothie ali pa ga samo potresite po vrhu. Poleg tega, da so bolj zdrave, se različne teksture, ki jih proizvaja musli, odlično kombinirajo s smutiji. Preizkusite spodnji recept, da ustvarite neverjetno okusen kozarec smoothieja:
- Pest zamrznjenih jagod ali vašega najljubšega zamrznjenega sadja
- 375 ml jogurta
- 175 g naribanega kokosa
- 2 žlici muslija
Korak 6. Zmešajte z jabolčno omako
Če ne morete jesti laktoze ali želite na edinstven način jesti musli, jo lahko zmešate z jabolčnim omako. Izberite jabolčno omako, ki nima drugih dodanih sestavin, ali pa jo naredite sami.
Korak 7. Kuhajte musli, dokler ne postane kašast
Mnogi ljudje ne marajo muslija, ker ima drugačno teksturo kot običajna ovsena kaša. Če še vedno želite dobiti hranila iz muslija, vendar vam tekstura ni všeč, ga lahko najprej skuhate, dokler ne postane kašast.
- Skuhajte toliko mleka in vode, kolikor želite, dodajte muesli v enakih razmerjih. Z drugimi besedami, če želite narediti eno skodelico muslijeve kaše, segrejte eno skodelico vode in eno skodelico mleka ter ji dodajte eno skodelico muslija.
- Zmanjšajte ogenj, pokrijte lonec in kuhajte musli 10-15 minut. Večkrat premešajte, dokler ne dosežete želene konsistence. Postrezite.
Korak 8. Poskusite namočiti musli v raztopino kave ali soka
To se morda sliši čudno, toda pomarančni sok, jabolčni sok ali celo kava so druge mešanice brez laktoze, ki se odlično podajo k musliju. Naredite skledo za zajtrk in bodite pripravljeni, da vas preseneti neverjetno okusen okus!
Metoda 2 od 2: Priprava lastne mešanice muslija
Korak 1. Poskusite Bircher-Bennerjev originalni recept
Muesli je ustvaril švicarski zdravnik Maximilian Bircher-Benner. Sodobni recepti za musli vsebujejo več pšenice kot sadja. Pravzaprav je Bennerjev originalni recept za musli dejansko vseboval več sadja in oreščkov. Tukaj je Bennerjev recept, ki ga lahko poskusite doma:
- 1 žlica valjanega ovsa, namočenega v 2-3 žlici vode
- 1 žlica limoninega soka
- 1 žlica smetane
- 1 veliko jabolčno kislo okus, nariban in premešan tik pred serviranjem
- 1 žlica lešnikov ali zdrobljenih mandljev za posipanje
Korak 2. Po potrebi dodajte sladilo
Za nekatere je okus mueslija precej nežen. Dodajte dovolj sladila po svojem okusu. Naslednje sestavine lahko uporabite kot naravno sladilo ali ojačevalnik okusa:
- Draga
- Melasa
- rjavi sladkor
- Cimet
- Pražen kokos
- Limonin sok
- Agavin sirup
- javorjev sirup
- Muškatni orešček
Korak 3. Na kratko specite musli v pečici
Če želite muesli s bolj hrustljavo teksturo, ga lahko pečete približno 30 minut oziroma dokler ne porjavi. Dodajte malo kokosovega olja ali stopljenega masla, da bo barva lepša.
Korak 4. Naredite palice za musli
Najboljši način, da jeste müsli kjer koli, je, da ga spremenite v müsli. Zmešajte musli z nekaj žlicami arašidovega masla, če želite, dodajte druge sestavine, kot so suho sadje, oreški in žitarice.
- Testo vlijemo v pekač debeline 0,5 cm, ohladimo v hladilniku. Ko se ohladi, vzemite musli iz hladilnika, narežite na želene koščke. Lahko ga pojeste takoj ali shranite v hladilniku, kolikor želite.
- Če vam arašidovo maslo ni všeč, ga lahko nadomestite z mešanico medu in stopljenega masla.
Korak 5. Dodajte muesli v testo za torte
Muesli se lahko uporabljajo kot nadomestek ovsenih kosmičev v različnih receptih za torte. Piškotki, kolački in celo palačinke bodo v kratkem času bolj zdravi in okusnejši, če jim dodate ščepec muslija. V teh receptih oves nadomestite z muslijem:
- Pecivo
- Palačinka
- Torta
- Mafini
