Komolčni makaroni so ena tistih testenin, ki jih morate imeti v svoji kuhinji. Te vsestranske makarone lahko kuhate v štedilniku ali mikrovalovni pečici do želene stopnje nežnosti. Za pripravo kremaste makaronove omake skuhajte testenine v mleku, da vpijejo okus. Kuhane makarone iz komolcev lahko uporabite za izdelavo makaronov iz sira, solate ali enolončnice.
Sestavine
Makaroni iz kuhanega komolca
- 450 gr suhih komolcev makaronov
- 4 do 6 litrov vode
- Sol po okusu
Za 8 obrokov
Makaroni iz kuhanega komolca v mleku
- 168 gr komolcev makaronov, suhi
- 600 do 650 ml mleka
- 60 ml vode
Za 3 do 4 obroke
Mikrovalovni komolčni makaroni
- 45 do 85 g komolčnih makaronov, suhi
- Voda
Za 1 do 2 obroka
Korak
Metoda 1 od 4: Makaroni iz vrelega komolca
Korak 1. Zavremo 4 do 6 litrov vode, ki smo jo po okusu osolili
V veliko ponev nalijemo vodo in po okusu solimo. Posodo pokrijemo in ogenj povečamo. Segrevajte vodo, dokler ne zavre in izpod pokrova priteče para.
Za 1 porcijo segrejte 2 do 2,5 litra vode in zmanjšajte količino komolčnih makaronov na 40 do 85 gramov
Korak 2. Dodajte 450 g suhih makaronov iz komolcev iz embalaže
Z žlico premešajte testenine, da se ne zlepijo.
Ko dodate pasto, bodo vodni mehurčki izginili
Korak 3. Zavremo vodo in testenine kuhamo 7 do 8 minut
Ne pokrivajte lonca in uporabljajte visoko toploto. Začeli bodo nastajati mehurčki. Testenine občasno premešajte in komolčne makarone skuhajte do al dente. Trajalo bo 7 minut. Če so vam testenine bolj nežne, dodajte še 1 minuto.
Korak 4. Odcedite testenine
Izklopite štedilnik in v umivalniku namestite filter. Testenine postopoma vlijemo v cedilo, dokler se ne odcedijo. Testenine skuhajte še vroče.
Če želite testenine pripraviti, jih hranite v hladilniku v nepredušni posodi 3 do 4 dni. Segrejte testenine s svojo najljubšo omako ali jih zmeljite v enolončnico
Metoda 2 od 4: skuhajte makarone iz komolcev v mleku
Korak 1. Zmešajte vodo in mleko
Odmerite 600 ml mleka in 60 ml vode v veliko ponev na štedilniku.
- Če želite narediti en obrok, zmanjšajte količino mleka, vode in testenin za polovico.
- Za ta recept lahko uporabite mleko z nizko vsebnostjo maščob, vendar bo polnomastno mleko postalo gostejše.
Korak 2. Raztopino zavrite na srednjem ognju
Posode ne pokrivajte in segrevajte raztopine, dokler se ne začnejo tvoriti mehurčki.
Izogibajte se segrevanju raztopine na močnem ognju, saj lahko mleko zažge na dnu posode
Korak 3. Zmanjšajte toploto in dodajte komolce makarone
Zmanjšajte ogenj in dodajte 168 gramov komolčnih makaronov.
Korak 4. Testenine kuhamo 20 minut
Ne pokrivajte lonca in pustite, da testenine vrejo okoli do želene stopnje nežnosti. Testenine občasno premešajte, da se ne zlepijo ali zapečejo.
Če tekočina izhlapi, dodajte 60 ml mleka vsakič, ko se količina tekočine začne redčiti
Korak 5. Odcedite testenine
Odločite se, ali boste uporabili vroče mleko za kuhanje ali odcejanje. Če želite uporabiti mleko, postavite cedilo na veliko skledo. Če ne želite uporabiti mleka, ne uporabljajte sklede. Počasi vlijte testenine v cedilo.
Korak 6. Obdelajte kuhane komolčne makarone
Takoj uporabite še vroče makarone iz komolcev ali jih položite v nepredušno posodo. Shranjujte v hladilniku in testenine bodo trajale 3 do 4 dni.
Če želite uporabiti vroče mleko, ga poskusite zgostiti tako, da dodate roux in nariban sir. V to preprosto omako s sirom potopite testenine, da naredite preproste makarone in sir
Metoda 3 od 4: Makaroni z mikrovalovnim komolcem
Korak 1. Makarone dajte v veliko skledo in jih prelijte z vodo
V posodo, primerno za mikrovalovno pečico, položite 40 do 85 gramov suhih makaronov. Nalijte dovolj vode, dokler testenine ne potopite do globine 5 cm.
- Testenine bodo med kuhanjem absorbirale vodo. Zato uporabite skledo, ki je dovolj velika, da se dobro dvigne.
- Ta recept zadostuje za 1 do 2 obroka. Če želite podvojiti količino, uporabite večjo posodo in dodajte več vode.
Korak 2. Posodo postavite na krožnik in jo postavite v mikrovalovno pečico
Pod posodo uporabite posodo, ki je primerna za mikrovalovno pečico, da ujamete prelivno vodo. Oba postavite v mikrovalovno pečico.
Korak 3. Mikrovalovne komolčne makarone 11 do 12 minut
Vklopite mikrovalovno pečico in segrevajte testenine, dokler voda ne zavre in se testenine zmehčajo. Ko se časovnik izklopi, preverite, ali so vam testenine všeč.
Če so vam testenine bolj mehke, podaljšajte čas kuhanja še za 1 do 2 minuti
Korak 4. Odcedite makarone
Filter postavite v umivalnik. S kuhinjskimi rokavicami odstranite skledo za makarone iz mikrovalovne pečice. Testenine in vodo nalijte v cedilo, dokler se ne odcedijo.
Korak 5. Obdelajte kuhane komolčne makarone
Makarone nalijte v svojo najljubšo omako ali juho. Ostanke makaronov shranite v hladilniku, potem ko jih položite v nepredušno posodo. Makaroni lahko trajajo 3 do 4 dni.
Metoda 4 od 4: Kuhanje kuhanih komolčnih makaronov
Korak 1. Naredite makarone in sir
Zmehčano maslo z moko kuhajte v ponvi, dokler se ne zgosti. Stepite mleko in maslo, da naredite preprosto belo omako. Dodamo nariban sir in kuhane makarone iz komolcev.
Makarone in sir lahko postrežete takoj ali pa jih zlijete na pekač. Makarone in sir pecite do mehurčkov
Korak 2. Naredite enolončnico
Kuhane makarone zmešajte z naribanim piščancem, narezano slanino ali tuno v pločevinkah. Med mešanjem dodajte sesekljano zelenjavo in najljubše začimbe. Juho v pločevinkah, omako iz testenin ali stepena jajca združite, da poveže pekač, nato pa zmes vlijte v namaščen pekač. Pečemo enolončnico, dokler ne porjavi in postane mehurčkasta.
Korak 3. Naredite hladno solato iz testenin
Makarone ohladite, dodajte solatni preliv in premešajte. Dodajte sesekljano zelenjavo, nariban sir in trdo kuhana jajca ali kuhano meso. Solato pred serviranjem shranite v hladilniku.
Korak 4. Makarone prelijemo s testeninsko omako
Za hiter obrok segrejte svojo najljubšo omako iz testenin, na primer marinaro ali alfredo. Kuhanim makaronom dodamo omako in potresemo s parmezanom.
Dodate lahko tudi mleto goveje meso, ocvrte kozice ali mesne kroglice
